医食同源。


毎日、キュウリと茄子ばかり食べきれない!!

と・・・嫁ハーンにお叱りを受けながら・・・生きております。w

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茄子と油は、相性が良いのですが・・・

おっちゃんの体には、油は大敵だww


って事で、茄子の表面にほんの少し油を塗り

1本まるごとラップに包み・・・レンチン。

600wで、4分以下で・・・たぶん。w

その後、4等分にしてフライパンで

・醤油、みりん、調理酒を入れて煮込む。

仕上げには、ショウガの摺り下ろしを入れて煮込んで完成だ。
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やっぱ、かつ節は必要だ。ww


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次回は、かば焼き風にして・・・

うな丼に見立てて、喰ってやろう。ww


今日も野菜の恵みで幸せです。。。




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