らっきょう漬け

医食同源。

退院してから・・・狂ったように「らっきょう」を食べてます。。。

食物繊維はヒトが消化吸収しにくい栄養素で、とくに水溶性食物繊維は、糖や脂肪の吸収を穏やかにしてくれる作用があることが知られています。

糖や脂肪の吸収を穏やかにすることで、食後の血糖値の急激な上昇や、コレステロールの上昇を抑えることもわかっており、その効能が注目されています。ダイエット中の方や、血糖値や血圧が気になる方は意識して補いたい栄養素

だそうです。ww




二瓶目に突入してしまいました。。。


今日も野菜の恵みで幸せです。。。



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らっきょう漬けたどーww

医食同源。


雨が降る前に・・・らっきょう収穫





一瞬で作らないと・・・

って事で、完成です。





余りは小瓶に・・・



2年前(左)のは、料理に活用。。。

今日も野菜の恵みで幸せです。。。



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ラッキョウ漬け

医食同源。

今年も・・・
ついに・・・ラッキョウ収穫しました。。。





朝から・・・下処理に入ります。





熱湯処理して・・・





今年も、完成しました。。。
ビンが5㍑のしかなくて・・・




ラッキョウ食べて・・・びんびんだーｗｗ



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ラッキョウ

医食同源。

食べかけのカレーですんまへん。





カレーにはポテトサラダ。





そして・・・ラッキョウ。




自家製ラッキョウ。。。うまい。



今年も・・・作りまっせ～～～♪




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らっきょう漬け

医食同源。

久々に・・・カツカレー





お供は・・・らっきょう漬け




酢が体に、しみ込む、しみ込む。。。ww



来年も頼みますよー、ラッキョウ達。。。



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