マクロビオティックのスイーツ

　
半年ほど前からマクロビオティックの料理教室に通ってて、食事はマクロにはしていないのですがスイーツをコツコツ家でも作り続けてます。









正直、苦労した割にはウケが良くないので時々凹みます。。。失敗もするし。
特にこのココアの苺ケーキはもう3度目。卵も砂糖も使わず素材の味が生きてると私は思うんですがねぇ。。

ココアのスポンジ生地に寒天を使った苺のクリームと、お豆腐にココアを混ぜたチョコっぽいクリームの2種類。息子はお豆腐のチョコクリームが気に入ったようでペロペロ舐めてました。子供は正直。美味しいものはﾊﾟｸﾊﾟｸ食べるけどそうでないとぷいっとそっぽ向く。


卵にバターや生クリーム、お砂糖たっぷりのお菓子は美味しいけど食べた後少し罪悪感。甘いものは止められないしこういうマクロのスイーツならたくさん食べても平気。ということでウケが良くなかろうが私は続けるぞー。