プチパンとチョコシフォン

前回のマクロビスイーツと矛盾してますが、今日はバターたっぷりのプチパンに生地にチョコレートを入れ込んだシフォン。友達ん家でランチだったので。

シフォンの付け合せのクリームに豆腐のクリームを持参したけど、やはり反応はイマイチ。私が作ると豆腐臭さが残ってしまう。

なかしましほさんの「まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本」参照。シフォンで卵は使ってるんですけど素材はオーガニック系。なので甘さも控えめ。子供はほとんど食べませんでした。。


プチパンはパン教室で習って間もない手捏ねのパン。いつもの1.5倍多く捏ねたので結構重労働でしたー。