小さな酒屋のひとりごと

美味しい日本酒を紹介がてら看番愛犬チワワのちょこと1日のひとりごと・・・

★元気発信:小話当選者情報★
※本日まもなくですが、18時に「日本酒で乾杯」して下さい。
 18時以降でも構いません。
 乾杯画像を店のメール info@t−sakaya.com
 までお知らせ下さいね。

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

9月号で募集をかけました、会津錦さんのラベル文字を
2つ以上使っての「小話」募集。

第10回でしたので、今回は「小話」にしました。

今回は川柳とちがい募集が少ない中、
会津錦杜氏さんの斎藤さんに選んで頂きました。


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こでらんに」=たまらなく良い
さすけね」=jかまわない
なじょすんべ」=どうしよう〜
すっぺったこっぺった」=つべこべ言わない、文句を言わない



最優秀賞は、田村市のMさん。

「いや〜『こでらんに』美女だぁ〜一緒に呑むべ(呑もう)〜」
「こら、母ちゃんにおこらっつぉい(叱られる)」
「『さすけね』〜黙ってればわがんねぇ〜」
〜〜翌日〜〜
「『なじょすんべ』母ちゃんにバレた〜」
「『すっぺったこっぺった』言ってねぇで早く謝ってこぉ!」

4つ全て使っての小話・・・笑えますね。
身に覚えのある男性陣多いのでは?(^◇^)


優秀賞は、福島市のTさん

こでらんに』美味い酒、呑んだら吞み過ぎちゃうな『なじょすんべ
大丈夫だぁ〜『さすけね』〜お酒が美味いのは元気な印だ!


確かに健康だからこそ呑めるんですね(^^♪

もう1つ欲しかったんですが、インパクト弱くもう1歩踏み込んで
頂きたかったです。。残念。。



当選者の方には、本日発売の
樽美酒タルビッシュ純米生酒】プレゼントさせて頂きます(^^♪

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おめでとうございました!





ご応募下さった皆さん、本当にありがとうございました!

来年は、また川柳に戻りますね。









稲刈りが始まりましたが、カラスが( ̄▽ ̄;)狙ってます。。。

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図太いね〜カラスは。。。

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筆文字屋恵泉 
 5日水曜日午後1時半から3時半まで「筆文字講座」です。
 初めての方、特別に無料体験も出来ます。
 時間は短縮となりますが、是非ご体験並びに講座受けてみて下さいね。
 受講料は、2,000円(道具貸し出し)
 お申し込みは、当店まで 024-534-3940
 昨日お1人様ご予約頂きました、ありがとうございます!


明日日曜日は、実店舗は10時より営業です。
 ネット販売はお休みです。

明日は少しの出番であとはお休みさせて頂きます。
今日も1日お疲れ様でした〜

実店舗は19時半まで営業です。

★元気発信:日本酒情報★
今日1日は、「日本酒の日」です。
 18時に日本酒で乾杯して下さい。
 時間に関係なく日本酒で乾杯!楽しい夜をお過ごし下さい(^◇^)

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

10月1日「日本酒の日」
この日は、各地で18時に「日本酒で乾杯」がされるようです。

特に酒蔵さんが多い市などでは、蔵さんが集まり
一斉に乾杯される企画がなされます。

残念ながら福島市は無いかな?
市内で蔵さん1件ですからね。

でも、日本酒への思いは大きいです!
各飲食店さんで開催されるところもあろうかと思います。




★本日発売のこのお酒でも、乾杯して欲しいですね。

喜多方市会津錦さんに詰めて頂いた
樽美酒タルビッシュ純米生酒】辛口タイプ
500ml 1,080円

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ほんのり樽香の香りと、まろやかな辛口の美味さありの
辛口タイプの生酒です。


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今年も僕たちがこの「日本酒の日」を記念して
詰めさせて頂きました。

樽美酒、昨年は120本も愛飲されたとの事で大変光栄に思います。
アルコールは摂取してから焼く8時間抜けませんので
くれぐれも飲酒運転などしないように、正しい日本酒の呑み方で
楽しく酔って下さいね。
お酒の合間に、水を呑むと悪酔いはしませんから、水を呑んで下さいね。

では、今日18時に日本酒で乾杯致しましょう!
僕たちは喜多方市で乾杯致します<(_ _)>

       by、会津錦杜氏&蔵人



日本酒っていいね〜



10月、いよいよお酒造りが始まりますね。


今期のお酒に大いに期待して、今日は「日本酒一色」で
楽しい1日を〜♪











もう、野菜の収穫もわずかに。。

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松園長さん宅の柿も黄色くなって来ました。

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その向こうに見える吾妻小富士・・・・来月には初冠雪ですね。





稲刈り開始かな?

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機械を入れるために狩り狩り

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新米出ますよ〜!!














■笑売の師匠:新潟県柏崎市青海川<酒の新茶屋>さん。
 今日はマルシェですね。たくさんの人で賑わいますように(^_-)-☆

 

★元気発信:酒の市・筆文字情報★
※本日のお薦め酒はこれだ!
 「豊久仁純米吟醸生詰酒ひやおろし
 濃厚で美味しいわよ、これ!
 あざっす(^^♪

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

毎月月末福島民報新聞の折り込みに入ってくる「情報ステーション
いろんな情報が掲載されてます。

毎月の私の楽しみでもありま〜す♪

その中で「ふくしまのイベント」のトップに当店の
2016 秋 酒の市」が掲載されました〜(^◇^)

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そして、妹:岸波恵子の「筆文字屋恵泉
デザイン筆文字 ワークショップ」も掲載です。

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私は「ラグソーール」さんへお願い。

妹は知人が居るという事で
三宅新聞店」さんにお願い。


本当にお世話になります。

掲載料金がかからないので本当に助かります。
どちらも沢山の方の目に留まり、ご参加頂けたら嬉しいですね。

10月9日「酒の市」お天気よくな〜れ(^^♪


今日から飯坂の「けんか祭り」ですね。
以前聞いた話だと、飯坂のお祭りが雨だと福島の祭りが晴れる。
反対だと・・・あちゃ〜( ̄▽ ̄;)

どうかどちらも快晴でお願い致します。






今日は発送準備に時間取られ、少しくたばってました。
棚卸も終え、次なる仕事へGO!しました。
明日からは「酒の市」の準備に入ります。
いろいろやらなくちゃ(^◇^)



今日も1日お疲れ様でした〜
明日も元気に!

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実店舗は19時半まで営業です。

★元気発信:日本酒情報★

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

ご予約を頂いてました明日発売の

樽美酒タルビッシュ純米生酒】辛口タイプ
500ml 1,080円


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喜多方市:会津錦さんにお願いして詰めて頂くお酒です。

毎年10月1日日本酒の日」を記念して、発売です。

予約を沢山頂いてましたので、発送準備に追われて
ようやく終了です。


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ほのかな樽香にまろやかな旨味の生酒。
うっすらと黄金色に輝く辛口の「樽美酒

明日から発売です。
応援して下さいね〜(^_-)-☆









実はこの名前は、お客様に付けて頂きました。
そのお客様、Sさんが今年2月に突然お亡くなりになりました。

病気で入院中でしたが、手術を目前にして力尽きたようです。。
報告を聞いて漠然と致しました。。

彼は私と同年で、少し前に癌にかかってしまったとメールを頂きました。
「岸波さんも検診受けてね」耳が痛い(; ・`д・´)

本当に記念酒になってしまいました。。

皆さん、大事に大事に呑んで下さい。
そして明日18時に日本酒で乾杯して下さい。

メルマガでご案内してましたが
明日18時に乾杯したお酒(又は明日時間に関係なく呑んだお酒で結構です)
を画像を撮りメールで送って下さい。

画像はブログでお名前を伏せてご案内させて頂きます。
ご協力宜しくお願い致しますね〜♪


記載事項
県名場所:(例 福島県 自宅  又は 居酒屋さんなど)
何人で呑んだか:
呑んだお酒:銘柄
お名前:
メールアドレス:

画像はメール
info@t-sakaya.com まで送って下さいね。










今朝は山が綺麗でした(^^♪

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雲も花火みたいに(^^♪

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明日かな?
シソの実を採ろうかと。。
どなた様か要りませんか?

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雨があがったらどっぷり秋ですね。

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あ、ネット更新お願いしなくちゃ(^^;
まだまだやること沢山です( ̄▽ ̄;)














■笑売の師匠:新潟県柏崎市青海川青海川<酒の新茶屋>さん。
 9月も1ヶ月お世話になりました〜
 10月も宜しくお願い致しますね〜♪
 明日は、本町マルシェですね。夢娘さん、頑張って〜♪

★元気発信:日常です★
※本日のお薦め酒
 「豊久仁純米吟醸生詰酒ひやおろし
 本日北海道まで飛びます!
 人気者です、豊ちゃん(^^♪

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。


すっかり秋

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雨ばっかでつまんない!
台風の動き、すごく気になる!
どうか9にち「酒の市」はせめて雨でも小雨でお願いしたい。
その前に「晴れろ!」

そんなことを考えながら、今朝はのんびり出勤。
のどかな田園風景を見て運転していたら・・・・あれは!


イタ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ミッケ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


何だ?あの白いのは。

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アヒルじゃないよな(;・∀・)


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白鳥じゃないよな(;・∀・)

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でかくなぅてきた!


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白鷺でした!



虫でも探しているのか??

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首を伸ばしたり縮めたり。。。


親かなぁ〜このでかさだと。
子供に餌でもやるんかな?

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どこの親も大変だぁ〜

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たぶん、母ちゃんには分けてあげないんだろうな(^◇^)
あ、逆か!父ちゃんにかな?(^◇^)






何年も通ってますが、珍しいです。先日も見た。
この近くに小森があるのでそこに住んでる?

いろいろ世間では原発の事言われてますが、
蚊もいるし、蜂もいます。そしてこうして鳥も居ます。
元気にしてます。
何ら変わりなく。。。

変わらないのが1番!




で、今日はもう肩が痛くPC打ち込み出来ませんので
今日はこの辺で。。
お酒の新聞紙包装が( ̄▽ ̄;) ありがたいね〜。


今日も1日お疲れ様でした!
明日も元気に(^_-)-☆

実店舗は19時半まで営業です♪

★元気発信:日本酒情報★
※「ひやおろし」だんだん在庫が無くなって来てます。
 10月までかなぁ〜芋煮会のお共に是非!

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

春に醸された生原酒を毎年、9月に販売をさせて頂いてました。

残り僅かとなりました〜

山形県山形市秀鳳酒造さんの人気の強いお酒
秀鳳特別純米無濾過生原酒雄町仕込み中汲み】中口タイプ
720ml 1,512円
1800ml 3,024円

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酒米:雄町は晩成型と言われてます。
夏を越した、この秋口に味のバランスが整い、なんとも言えない
味わいとなります。

甘みも程好く、時に少し辛口も見えて、濃厚で芳醇な生原酒と
成長致しました。

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今、生酒であるのは、春に造られたお酒ですので
新酒時の角が取れて、丸みを帯びた味わいになってきてます。

熱処理をしたお酒とは全然違います。最高ですよ〜♪


次回は今度はお初となる「火入れ酒」に挑戦もしたいところですが、
この生原酒の味わいを知った方には物足りない?

いやいや、それも体験です。熱処理をするとこうなると
知って頂き、春まで待って火入れ酒を呑んで頂きたいですね(^_-)-☆


どちらも残り僅かです!
お早めに〜♪










金木犀が咲きだした。
木々の下の方から咲きだした♪

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今日も雨、、、トホホ。

雨といの割れた部分から、したたる雨を大きな石で受け止める。

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さてさて、この石はどんな形に変わって行くか?

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穴開くのかな? 楽しみにしたいが・・・・雨はもう要らない!

秋晴れが恋しい〜♪















■笑売の師匠:新潟県柏崎市青海川<酒の新茶屋>さん。
 今日は全国的に雨でしょうか?
 明日のお天気に期待したいですね。台風方向反れると助かります♪
 「ひやおろし」更に美味しい季節ですね(^_-)-☆

★元気発信:酒の市情報★
※本日は休肝日で〜す。ゆっくりお休みしてね〜(^◇^)
 尚、本日は19時で閉店となります。宜しくお願い致します。

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

10月9日(土)酒の市


この会始まって以来、1番の遠方からご参加です。

鎌倉市からお茶をたてに来てくださいますFBお友達で
店名を「鎌倉舎茶屋」と致します。

京都のお茶に、鎌倉の主菓子か干菓子のお抹茶のセット♪
350円・450円とお安い!


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お菓子はその時により変わりますが、送られて来た画像はこちら。

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お〜さすが鎌倉大仏様!

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これにお抹茶〜♪

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階段を上がった2階で、整体の「ハルモニア」さんと
一緒に出店です。


ゆったり・まったりして下さいね〜


「一服いかが?」(^◇^)


この日は、お茶の作法もレッスンして下さいますよ。
勿論、頂き方も。

滅多に無いチャンス!
是非、美味しいお抹茶のお召し上がり方学んでね〜

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4月の勉強会にわざわざご参加下さり、この時も
お酒を呑んだ後、お点前をして下さいました。

呑んだ後のお抹茶、美味しいよ〜(^_-)-☆

「一服いかが?」(^^♪




私も今から、楽しみ〜♪

って、そう言えば私・・・・高校のとき「茶道部」だったんだ。
席だけね(;・∀・)  いろんな理由があり、参加はなかなかできませんでした。。。










筆文字屋恵泉  本日は「デザイン筆文字講座」でしたが
 参加の生徒さんが居なかったので、酒の市のPOPの打ち合わせ。
 とりあえず、水曜日は妹は来ますので、ふらっとお立ち寄りもしてみて。
 2階に居なかったら、店におりますので顔を出して下さいね(^^♪





今日はお取引先のめでたい席に3代目がお呼ばれです。
ので、19時で閉店とさせて頂きます。<(_ _)>


今日も1日お疲れ様でした〜ムシムシでしたね( ̄▽ ̄;)
明日も元気に!


本日は19時で閉店となります。

★元気発信:食品情報★
本日は都合により、19時で閉店となります。
 ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します<(_ _)>

10月9日の「酒の市」で、「飯坂抹茶カフェ」さんが都合悪くなり
 不参加となりました。2階は急きょ「鎌倉田舎茶屋」さんの場と
 なりました。鎌倉からお茶の先生が本格抹茶をエレガントな
 手さばきで抹茶を入れて下さいますので、お楽しみに!(^_-)-☆
 
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

品切れを起こしてましたが入荷致しました!


会津若松市のオノギ食品さんから届きました!


海鮮浅漬けの素
250g 550円


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国産の昆布、するめ、海苔など磯の旨味が
凝縮された原料で仕上がってます。


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白菜4分の1に対し、このお塩焼く15g(大匙1)を振りかけて
良く馴染ませて頃合いを見てお召し上がりください。
素材を生かして旨味を生かした「白菜漬」の完成です!


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相性の良い野菜は・・・
白菜、きゅうり、大根、なす、ニンジンなど。


他にチャーハンやおかゆ・お茶漬け・おにぎり最高!、
焼き魚や焼き肉に振ったり用途はいろいろ。


今度肉巻きを作ったら、この塩で試してみようっと♪(^_-)-☆



チャック付きなので開封後は湿気が入らないように
しっかりと閉めて保存して下さいね〜♪


15袋入荷です!













松園長さん宅のカボチャが元気良く花が咲いてます。

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まだまだ生りますね(^_-)-☆

ホクホクして美味しかったよ〜



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里芋・・・まだかなぁ〜
芋煮これからね(^_-)-☆


ゴーヤはもう終わりかな?

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私は苦手ですが。。。。( ̄▽ ̄;)


水菜が美味しい!

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サラダに味噌汁に♪

ありがたいね〜(^^♪














■笑売の師匠:新潟県柏崎市青海川<酒の新茶屋>さん。
 今日は水曜日、お休みかな?
 あいにくのお天気で休日に悪天候だと凹みますね( ̄▽ ̄;)
 私も日曜日休みのはずだったんですが、祭りの準備で
 3代目が居ないので午後から出勤になりました(^▽^;)
 まぁ働けるうちが花なんですね。。。。

★元気発信:会報誌情報★
※本日のお薦め酒
 「信州亀齢きれい特別純米美山錦ひやおろし
 先程、仙台からとご来店のお客様♪
 「あった!」出会えた感動が伝わって来ました〜♪
 旨味溢れるお酒です♪

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。


遅れていた会報誌がようやく印刷完了!

ただ今、抜けていた部分に書き込み完了(^^;
また、やっちまったのね〜〜〜あい( ̄▽ ̄;)


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地道に進みます<(_ _)>


10月は、「樽美酒」発売に「ひやおろし」ご案内。

それと10月9日の「酒の市」のご案内です。

急きょ、本日「飯坂抹茶カフェ」さんが都合付かず不参加に。
痛いけど仕方ないよね〜(^▽^;)


後はお天気がどうなるかです。
大雨は今まで無かったので大丈夫かとは思いますが(^-^;
期待したいです。





明日も28度の予報です。

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木の下が気持ちよかった♪



バラの花が咲いてた〜♪

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山茶花?

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散らないのは・・・・アジサイね

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おらも散らないようにしないと( ;∀;)








筆文字屋恵泉
 明日午後からデザイン筆文字講座」です。
 是非ご参加下さいね。会費は2,000円(道具一式貸し出しです)
 ご参加ご希望は、明日11時まで当店へ
   024-534-3940 まで宜しくです♪



さて、これからまた引き続き会報誌完成に向けてGO!





今日もご来店ありがとうございました〜
明日も元気に!


実店舗は19時半まで営業です。

★元気発信:食品情報★
明日水曜日は都合により19時で閉店となります。
 ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します<(_ _)>

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜夢乙女です。

お待たせ致しました!

美容と健康に良い、発酵食品の王様が入荷して参りました!

喜多方市小原酒造さんの
純米ねり粕
1キロ 432円

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モーツァルトを聴いて育った純米酒だけの音楽酒のねり粕です♪
純米大吟醸は、この後かな?
とろとろの大吟醸酒のねり粕も良いですよ〜♪
ちょいとお高いですがね(^_-)-☆

「ねり粕」は板粕を踏み込んで作ります。
タンクにどっさり入れて踏むんです。
そうすると柔らかくなります。熟成されてくるんです♪
けど・・・重いよね〜( ̄▽ ̄;)
けど・・・美味しいよね〜(^_-)-☆



酒粕料理で気を付けるのは、加熱し過ぎない事です。
40度以上になると酵母が死んでしまいます。
でも、大丈夫な物質もあるので大丈夫なんですが、
あまり熱を加えないのが、酒粕成分が最大限に発揮出来ます。

夏に大量に採れた「きゅうり」を塩漬けにしておいたら
塩抜きして、程好い塩分にしたら、このねり粕に漬け込みます。
奈良漬ですね(^_-)-☆

私は、茹で北寄貝を漬け込んで、酒のつまみで食べるのが好きです。
漬かるまで3日くらいかかりますが、私は次の日の夜の晩酌に♪

尚、お魚やイカなどを漬け込むには、鮮度の良い品を選んで下さいね。
少し塩を振ってなじませてから、漬け込んで下さいね。


本日より販売開始!

料理のレパートリーが増えますよ(^_-)-☆


※こちらはネット販売はしてないので「お問い合わせ」からの
 ご注文をお願い致します。他の商品もご注文承ります♪







今朝は何故か4時に目が覚めた。。。
どうも10月9日の「酒の市」の事が気になって、熟睡出来ないようです。。トホホ

でも、朝早いと仕事が進みますね。




空を見上げた

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飛行機が飛んでった♪


西の山は見えないけど、浮かぶ雲が秋らしい。。

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タイサンボクの花芽。

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でも、切らないわけにはいかないし、悩むなぁ〜
伸びるんですよね。。。


金木犀が咲いてた!

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すっかり木々も秋ですね

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■笑売の師匠:新潟県柏崎市青海川<酒の新茶屋>さん。
 明日は定休日ですね。今日はお休み前で忙しいのかな?
 こちら晴れたり曇ったりで、何だか秋晴れが無いです。
 からっとした暑さが欲しいですね〜♪

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