ボウルのトマトはほとんどが今日収穫のもの。まだ冷蔵庫にいっぱい。
そのまま食べるのは限界があるから、今夜は玉ねぎみじん切りと紫蘇の葉っぱの千切りに塩コショウ、砂糖少々を黒酢とオリーブオイル（ゴマ油のつもりが間違えた）で和えたドレッシングにミニトマトを交ぜる。
昨夜は、トマトスライスにキュウリの千切りと玉ねぎのみじん切りを乗せ、塩コショウしてレモン汁とオリーブオイル掛け、というふうに…。
手に負えなくなったら、とりあえず冷凍。
焼いたり煮たりもできるし、余裕があれば、完熟したものをトマトソースやウスターソースにしておくと冬まで使える。と書いて、思い出した。去年のトマトソースの冷凍ものが、まだあったはず…。
ウスターソースは手間がかかるけど、ペットボトルに小分けして冷蔵庫で何ヶ月ももつ。
ちなみに、今晩の食卓はミニトマトサラダのほかに、オリーブオイルを熱してニンニクスライスを入れ、ヘチマ化したズッキーニとエリンギを蒸し焼きにして塩コショウしたものと、ナスとシシトウをゴマ油で炒めてかつお節と醤油をかけたもの。
笹かまのシソの葉包みと、エノキと油揚げの味噌汁、玄米ご飯、納豆。
ユキたちも、朝晩のドッグおじやに入れてもらってモリモリ？食べてるよ。
そのまま食べるのは限界があるから、今夜は玉ねぎみじん切りと紫蘇の葉っぱの千切りに塩コショウ、砂糖少々を黒酢とオリーブオイル（ゴマ油のつもりが間違えた）で和えたドレッシングにミニトマトを交ぜる。
昨夜は、トマトスライスにキュウリの千切りと玉ねぎのみじん切りを乗せ、塩コショウしてレモン汁とオリーブオイル掛け、というふうに…。
手に負えなくなったら、とりあえず冷凍。
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雨がほとんど降らなて、畑はからからに乾いている。
田んぼにも水が入っていない。というのは、このあいだの集中豪雨で林道の奥にある取水口辺りが壊れてしまったらしい。水路にも大量の土砂が流れ込んで、先週は、男っ手で土砂上げをしたようだが、大きな石が人力ではどうにもならなくて、修理ができないそうだ。
昨日は朝5時半から2時間ほど、男っ手は道路脇の草刈り、女っ手はゴミ拾いと、角スコと竹箒で掃除をした。
厳しい暑さが続いている。
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