蒲郡市
2009年09月30日
麺の匠 和み(蒲郡市)

8月末までの予定だった濃厚つけ麺が、好評のため延長していると教えていただいたので初めての訪問です。
駐車場は狭いです、わたしも駐車場がいっぱいで他のお客が出るまで待ちました。
店内もL字型のカウンター8席のみ、1席ごとの幅もやや狭めですかね。
常連さんがほとんどで、なんとなく入りづらい雰囲気でした^^;
此方が『濃厚二代目つけめん醤油¥800』
麺は極太全粒粉、もちっとした食感でつけ汁につけても麺の味も楽しめる程度。
トロみの強いドロドロのつけ汁がまた濃厚で麺を包みこんでくれます。
魚介の風味に豚骨の旨味、其れを醤油がしっかりと受け止め
ピリっとした辛味がアクセントとなり、最後まで飽きずにいただけます。
麺の太さとつけ汁のトロみが合わさると、口に入れた際の食感はまるでカレーうどんをいただいているかのようでした。
写真ではわかりづらいと思いますが、一際存在感を放つのが炙りチャーシュー。
持ってみるとホントに肉厚なのがわかります。
豚の甘みと旨味を存分に楽しめますよ。
平たく切られたメンマは、見た目には目立ちませんが
其のまま食べても美味しく、コリコリと適度な食感と相まって非常にわたし好みでした。
気が付けばスープも完食、お腹には余裕があったので麺を大盛りにすればよかったかなと惜しみつつお店を出ました。
非常に美味しかったです、ごちそうさまでした!
そういえば夏季限定と聞いていましたが、券売機には『人気No1』のシールが貼ってありました。
好評のためレギュラー化された、のでしょうか?
そうでないのなら是非レギュラー化を望む一杯です。
◇麺の匠 和み◇
【営業時間】 11:30〜14:00 18:00〜22:00
【定休日】 火曜日
【駐車場】 10台弱程度あり
【住所】 蒲郡市緑町3-60