2017/04/26

介護人材は「3ヶ月」で育成する

こんにちは。
介護経営コンサルタントの糠谷和弘です。

さて、前回は「寿司職人」の育成法をもとに
介護現場の教育についてお伝えしました。

今回は「パン職人」の教育法を
ヒントにしたいと思います。
(毎度、飲食系ばかりですみません・・・)
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カンブリア宮殿でも紹介されていましたが
パン屋さんの独立開業を支援する「リエゾンプロジェクト」に
以前からかなり注目しています。
http://www.liaisonproject.jp


最近のベーカリーは、
こだわりと、品揃えが繁盛する上で重要ですが
こんなお店を開業しようとすれば
かなりの期間の修行が必要になります。

逆に「売れる商品(15アイテム)だけに絞ったら
という大胆かつ画期的なチャンレジをしているのが
リエゾンプロジェクトです。

現場で職人的に製パン技術を習得するのではなく
短期集中で、売れるパンの作り方だけをマスターし
小規模店舗で一気に繁盛店になる。

「一点突破」型の出店方法です。


この考え、私が介護業界で教育プログラムを構築する際の考えと
かなり近いです。

よく「糠谷さんは、現場を知らないから、そんなことが言えるんだ」
と言われますが、その通り!
外から見ているから、言えることだと思います。



クライアント施設でプログラムをつくる際
「育成に3年かけます」というような意見があったら
まずは全否定するところから始めます。

「介護は、覚えることがたくさんあるんだ!」
「短期間で育成するなんて無理だ!」
「3年はかかる」

という考えを、一旦捨て去っていただきます。
そして、こんな質問を投げかけます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「3ヶ月でプロを育てるなら」
「何に絞って教育すればよい?」
「”6割できたら一人前”だったら、何を捨てる?」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

と話すと

「移動・移乗さえしっかりできたら、現場の仕事の5割はOK!」
「声掛け・コミュニケーションだけは譲れない!」
「何より大事なのは掃除!」
「目標→ケア実践→評価と見直しのPDCAだけたたきこめば!」

と、良い意見が出てくるものです。
ぜひ、実践してみてください!




ここからは、オトクなお知らせです。
初回限定で、無料お試し参加していただけます。
詳しくは、以下をご覧ください。

介護サービス経営カレッジとは>>http://www.s-cg.co.jp/organization/

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【介護サービス経営カレッジ 無料体験プログラム】

コース.▲疋丱鵐好魁璽后雰弍勅圈経営幹部向けコース)
 日時:5月26日(金)11時〜17時30分
 場所:東京都内
 内容:「法改正に対応した地域一番事業所のつくりり方」
 講師:株式会社つるかめ 取締役 伊藤順哉氏
    (昨年度MVP受賞)
    株式会社スターコンサルティンググループ コンサルタント
 
コース▲好ーリングコース(施設長、施設長候補向けコース)
 日時:東京 平成5月19日(金)11時〜17時30分
    大阪 平成5月12日(金)11時〜17時30分
 場所:詳しくはお問い合わせください
 内容:介護マーケティング基礎(6回シリーズの初回)
 講師:株式会社スターコンサルティンググループ コンサルタント

【お申込み】https://www.kaigo-koushi.com/college/

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【無料経営相談】
 よくあるご相談例
 →新たに施設を立ち上げたいが、最近の時流は?
 →稼働率が上がらない。どうしたら?
 →スタッフの"定着率”に悩んでいる
 →スタッフ育成に悩んでいる


 相談方法1)メール相談     info@s-cg.co.jp
 相談方法2)フォームに入力 http://www.s-cg.co.jp/inquiry/

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【発行責任者】
 株式会社スターコンサルティンググループ
 代表取締役/コンサルタント 糠谷和弘(ぬかやかずひろ)
 
 大手旅行会社にて海外視察業務を担当後、船井総合研究所に入社。
 船井総研では、介護保険施行当初から立ち上げ、集客、採用、定着
 など、幅広いテーマでコンサルティングしてきた。その後、介護サ
 ービスに特化した(株)スターコンサルティンググループを立ち上
 専門スタッフとともに、全国の介護事業者の「地域一番化」や「
 介護職を人気の仕事に」をテーマに活動をしている。
 年間講演実績50回。トータルコンサルティング実績450法人。
 連載、執筆、テレビ出演なども多い。

 株式会社スターコンサルティンググループ
 東京都港区浜松町1−27−9 トラスト浜松町ビル6階
 http://www.s-cg.co.jp/
 電話03-6432-4020

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  全国の介護事業者が「地域一番」を目指し「日本一」が続出する
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kaigokeiei at 09:00|Permalink

2017/04/25

介護現場の「教育」で見落としがちな視点

こんにちは。
介護経営コンサルタントの糠谷和弘です。
今日は、介護現場における「教育」について、書きたいと思います。


以前、ホリエモンこと堀江貴文氏が
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 (高級寿司店の「すきやばし次郎」について)
 「10年(の修行)でたまご焼けるようになるとか、バカじゃねえの
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と酷評したことが話題になりました。


また、別のときには
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「(本当に寿司を握れるようになりたいなら)高級店に行くより
 回転寿司でたくさん握った方が早く上達する

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とコメントしていました。

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回転寿司チェーンで、マニュアルにそった方法で
繰り返し繰り返し握りまくる。
この方が、技術は上がるというわけです。

この視点
私は介護業界には、とても大事だと思っているので
講演で紹介させていただいています。
(オバマ元大統領の初来日のときからですから、何年も前からですね〜)


さてここで
高級寿司店と、回転寿司店の教育方法の違いを
考えてみましょう。

1)高級寿司店
 ・先輩は手とり足とり教えない
 ・技は見て盗む
 ・お客様の前で握るのは一流になってから
 ・意識の高い人だけが生き残る
 ・修行(免許皆伝)には10年以上かかる

2)回転寿司チェーン
 ・基本技術がマニュアル化
 ・誰がやっても、ある程度は美味しく握れる
 ・トレーナーがついて直接指導
 ・にぎりながら技術を向上する
 ・品質管理は環境、設備に頼る部分も大きい
 ・誰もがある程度のレベルまでいける
 ・短期で一人前にする

さて、介護業界でいま必要なのは
1)と2)のどちらの教育方法でしょうか?

答えは明白です。

私は、介護業界で人材育成が進まない理由は
職人的指導法」だと思っています。

このブログをはじめ、書籍、業界紙のインタビューなどでも
何度も何度も伝えてきました。

気づいた方は、動きはじめています。
さて、何から着手しますか?




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 大手旅行会社にて海外視察業務を担当後、船井総合研究所に入社。
 船井総研では、介護保険施行当初から立ち上げ、集客、採用、定着
 など、幅広いテーマでコンサルティングしてきた。その後、介護サ
 ービスに特化した(株)スターコンサルティンググループを立ち上
 専門スタッフとともに、全国の介護事業者の「地域一番化」や「
 介護職を人気の仕事に」をテーマに活動をしている。
 年間講演実績50回。トータルコンサルティング実績450法人。
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 東京都港区浜松町1−27−9 トラスト浜松町ビル6階
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kaigokeiei at 09:00|Permalink

2017/04/05

法改正情報弱者からの脱却

こんにちは。介護経営コンサルタントの糠谷和弘です。

本日、ある出版社から
「”一流の施設長を目指すための教科書”のような本を書いてほしい」と
お話をいただきました。

うまくいけばではありますが
今年の秋頃には本になるのではないかと思います。
楽しみにしていてください。

さて、そこで書きたいことの一部をお伝えしたいと思います。
それは「情報は平等には与えられないこと」を意識することです。

来年4月には、これまでとは比較にならない
最大規模の法改正があると言われています。

重要なことは2つ。
1)アンテナを広くはること
2)入手した情報に合わせて柔軟に対応すること


やれることは、この2つしかありません。
しかし、そもそも1)でエラーする法人や、施設幹部が多い。
なぜなら、自治体担当者に聞いても
こんなことは教えてくれないからです。

そこで、ぜひ、以下の活動を実践してほしいと思います。

実践1)プロジェクトチームを立ち上げる
  社内で「法改正プロジェクトチーム」を立ち上げ、厚労省から
  発信された資料などの読み合わせと、対策の検討をしましょう。
実践2)厚労省の情報に目を通す
  最近は、頻繁に情報が更新されます。目に止まったタイトル
  だけでも構いません。目を通しましょう。
  http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/shingi-hosho.html?tid=126698
実践3)セミナーに出る
  どんなセミナーでも1つや2つは、有益な情報があります。
  私どもも含め、コンサルタントや有識者は、いろいろな確度から
  分析しています。どんどん出るべきです。

これを、とにかく1年間は
ぐるぐる回すべきだと思います。

そして、まだ物足りない、不安だという方にご案内です。


平成29年度のカレッジ会員様の募集を開始いたしました。

この会はそもそも「意識の高い方のアンテナを、お互いに利用してはどうか
という発想から生まれたもの
です。

そのため、主催する私どもでもびっくりするような
情報がどっさりと飛び込んできます。


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