2017/04/26

介護人材は「3ヶ月」で育成する

こんにちは。
介護経営コンサルタントの糠谷和弘です。

さて、前回は「寿司職人」の育成法をもとに
介護現場の教育についてお伝えしました。

今回は「パン職人」の教育法を
ヒントにしたいと思います。
(毎度、飲食系ばかりですみません・・・)
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カンブリア宮殿でも紹介されていましたが
パン屋さんの独立開業を支援する「リエゾンプロジェクト」に
以前からかなり注目しています。
http://www.liaisonproject.jp


最近のベーカリーは、
こだわりと、品揃えが繁盛する上で重要ですが
こんなお店を開業しようとすれば
かなりの期間の修行が必要になります。

逆に「売れる商品(15アイテム)だけに絞ったら
という大胆かつ画期的なチャンレジをしているのが
リエゾンプロジェクトです。

現場で職人的に製パン技術を習得するのではなく
短期集中で、売れるパンの作り方だけをマスターし
小規模店舗で一気に繁盛店になる。

「一点突破」型の出店方法です。


この考え、私が介護業界で教育プログラムを構築する際の考えと
かなり近いです。

よく「糠谷さんは、現場を知らないから、そんなことが言えるんだ」
と言われますが、その通り!
外から見ているから、言えることだと思います。



クライアント施設でプログラムをつくる際
「育成に3年かけます」というような意見があったら
まずは全否定するところから始めます。

「介護は、覚えることがたくさんあるんだ!」
「短期間で育成するなんて無理だ!」
「3年はかかる」

という考えを、一旦捨て去っていただきます。
そして、こんな質問を投げかけます。

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「3ヶ月でプロを育てるなら」
「何に絞って教育すればよい?」
「”6割できたら一人前”だったら、何を捨てる?」
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と話すと

「移動・移乗さえしっかりできたら、現場の仕事の5割はOK!」
「声掛け・コミュニケーションだけは譲れない!」
「何より大事なのは掃除!」
「目標→ケア実践→評価と見直しのPDCAだけたたきこめば!」

と、良い意見が出てくるものです。
ぜひ、実践してみてください!




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【発行責任者】
 株式会社スターコンサルティンググループ
 代表取締役/コンサルタント 糠谷和弘(ぬかやかずひろ)
 
 大手旅行会社にて海外視察業務を担当後、船井総合研究所に入社。
 船井総研では、介護保険施行当初から立ち上げ、集客、採用、定着
 など、幅広いテーマでコンサルティングしてきた。その後、介護サ
 ービスに特化した(株)スターコンサルティンググループを立ち上
 専門スタッフとともに、全国の介護事業者の「地域一番化」や「
 介護職を人気の仕事に」をテーマに活動をしている。
 年間講演実績50回。トータルコンサルティング実績450法人。
 連載、執筆、テレビ出演なども多い。

 株式会社スターコンサルティンググループ
 東京都港区浜松町1−27−9 トラスト浜松町ビル6階
 http://www.s-cg.co.jp/
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