１日に緑茶を５杯以上飲むと脳梗塞の死亡リスクが男性は４２％、女性は６２％低下するとの研究結果を栗山進一東北大准教授らが４日までにまとめた。栗山准教授らは９４年から宮城県内の４０−７９歳の男女約４万５００人を追跡調査、１日に緑茶を飲む量で４グループに分け分析した。栗山准教授は「緑茶に含まれるカテキンなどが体に良い影響を与えている可能性がある」と話している。

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