休暇

そっこーで沖縄を飛び出し、羽田からすぐさま向かった巣鴨。

行ってみました、世界の蔦!久々!
ミシュラン獲得後は初ですな。

1時間も待たずに食べれました。
特製醤油。

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天草大王、シャモロックの豊かな旨味の動物系と浅利等の後引く旨味の魚介系のWスープ。

鶏油にボルチーニ茸オイルにトリュフオイルにと、遥か彼方の次元で交錯する技術の結晶。

3年前の物とは別物、世界一に偽りなし。


恐ろしく美味いものに昇華してましたね。

大満足で、そのまま次の店へ^o^