柿の木アート？下手な写真

はい！放置された柿の木
やはり写真の撮り方が下手なオッサンです、実際は山の緑と柿のオレンジの
綺麗のはずが。。。

しかし最近のカラスはやはり食べないのですね、美味しいのに。。。

磯のカサゴは口ばかり

はい！本日の日替わり定食６００円コーヒー付きは
ホゴメバル（カサゴ）の煮付けですね
脂はのってますが淡白な白身、やや濃い目の味つけに
じっくり煮てこってりと仕上がってますが
のどが切れて頭が上向き、これは駄目ですね
姿煮は、魚が海で泳いでる様な仕上げ、さばきでないとね
あくまで、近所の漁師さんが言ってた事で、オッサンの意見では
有りませんので。。。

ん？石鯛？小さいからシマダイですね

はい！かくれんぼ、本日のお魚定食は石鯛の？煮付け
石鯛は今が旬かな？
諸説有りますが、やはり寒い時の方が脂の乗りが良いですね
とても美味しいお魚ですね
ちなみにオッサンも良く脂が乗って居りますが、誰にも喜ばれません

かくれんぼ本日のお魚定食

ん？ホゴメバル（カサゴ）の煮付けですかね
鯛めしとお魚の味噌汁


やはり、鯛めし、鯛の刺身、鯛の味噌汁が人気みたいですね
鯛めし、純粋に鯛の美味さを、ゴボウや人参を入れると色目は綺麗ですが。。。
あえて魚と松山あげだけで、どうぞ！

まぁ〜ホゴメバルもそれは美味しいお魚、身離れも良いしプリプリしてます
ちなみに、オッサンはホゴメバルのほっぺたが好きですね
小さい部分ですが、口に入れた食感がたまらない
美味いんだな〜

焼きカレー

はい！安浦、しょっちゅう　さくら焼きカレー
たっぷりチーズの下センターに卵いきなりトローっと


ランチメニューでサラダ、自家製豆腐？３種盛
豪華ですね

味噌汁のお椀に取っ手？はじめて見ました、とっても良いですね
熱いお椀が楽に
やはりオシャレで女性うけするランチが業界の今からですね

石垣の花

オッサンは、いわゆる土方（土木作業従事者）
最近の工事は最先端の機械器材が有り昔ほど肉体疲労児には成りません
田舎道散歩していつも思うが
ん〜充分な機材が無い時代にこれだけの仕事が、何人が何日くらい掛かって積んだのだろう
一日一個、三日で三個、三個積んでは。。。
いずれにしても、人間やれば出来るもんですねＹＤＮですね

石垣の隙間から花が、何てこと無い石積みで、想像と綺麗が。。。

ゆっくりと長い時間が流れる様な
田舎道良いもんですね

スウェーデントーチ作りましょう。。。

はい！まずは山から切り出し放置した落葉広葉樹とチェーンソーを用意しましょう
針葉樹林は良く燃えますがパチパチ火の粉がよく飛びます
なるべく、ブナ科の方が良いですね

これ位にカット

柔らかく燃やしたい人は、このカットでゆっくりとした燃え方を時間を

調理的には、このカットで、いわゆる薪ですね

ここで、妄想。。。
ビールのＣＭみたいに、これで調理をする→きれーなオネータンがやって来る→
オネータン）　　　　わぁ〜オッサンこれ何？
オッサン）　　　　　　スウェーデントーチと　　　缶ビールをぐびり
ん〜良いですね〜
失礼。。。。。

ん〜これはこれで良いが、オシャレでは無いですね、あくまでもオシャレに使いましょう〜

ちなみに、着火には、竹が良いかな？油分が多く火力が強い
ブナ系の木は燃やすと結構良いスモーキーな香が
スウェーデントーチ結構面白い

こっちはプロ仕様。。

ん〜やはり農協は違いますね、玉ねぎの苗やはり、こっちはプロ仕様。


前回はホームセンターで玉ねぎの苗を購入しましたが
今回は農協へ注文６００で頼んだら、届いた６束　１束１２０本位の量ですね
ん〜本職向けはすごい！苗もしっかりして居ます中途半端な事は出来ないのですね

ここからが大変６００のはずが７００オーバー

慌てて植え付け場所確保
まぁ〜オッサン欲出して早生の玉ねぎ１８０本位植え付けてたので。。。
およそ９００本位に成りました、玉ねぎの苗。。。
収穫が大変だ〜

オッサン初めてのかくれんぼ

はい！焼肉丼
オッサン今日初めて上位グループのかくれんぼへ。。。

一番気に成ってたスープの出来が確認したく、チャーシュー丼を頼むが
焼肉丼が人気と、焼肉丼が出されました、微妙ですね作った本人のオッサンのタレ
ん〜美味い！

気に成るスープは？　　　ん〜やはり後一歩かな？
何気なく指導しましょう〜

そんなこんなで、仕事仲間の千葉県人久しぶりに呉へ
美味しい物が食べたいと、ならばとかくれんぼ
やはり魚ですね〜瀬戸内は

本日のお魚はサワラ、喜んで頂きました

ん〜初かくれんぼで、掃海艇は居ない　　　　　そうかい？

食後のコーヒーはサービスしたげる（してあげます）との優しい言葉と
友人の美味しかったの言葉で、初かくれんぼでした

魚定食、人気かな

はい！かくれんぼ　お魚定食
もっと、もっと、美味い魚を安く、たらふく、食して欲しい
もっと、もっと、努力して行きたい
by　しーさいど　シークレットべーす　かくれんぼ！！！