鎌倉パン教室 究極のパン作りを目指して365日奮闘中

神奈川県鎌倉市 鎌倉駅徒歩約15分 八幡宮の側で毎日パン教室を開催しています。

神奈川県鎌倉市でパン教室を開催しています。 初心者の方から、パン教室や将来お店を開きたい方まで、 どのような方のご要望にもお応えできるパン教室を目指しています

ライチ酵母のパンとハーブ酵母のパン、

そして光の国からの上映と筋膜リリースというフルコース。

ライチは生徒さんからのご紹介や提案で、

ハーブも生徒さんが持って来てくださったものを使わせていただき、

感謝一杯だ。

人間は一人では生きられない。

大勢の人、菌、自然界の中で生かされていることに、

「ひかりの国のおはなし」を見るとよくわかる。

感謝せずにはいられない。


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「家族の誰にもあげないで自分ひとりで食べたいんです(笑)」

と言っていただけた程おいしかった。

午後の見直しのコルネもフワフワでおいしく、

ラ・フィグはそのままかぶりついてしまった程だ。

今日も感謝の一日だ。

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場所が違うと雰囲気が変わる。

今日はマリーナの開放感にあふれた中での、ライチ酵母のライチブレッドと

ハーブ酵母のチーズのテーブルロールをさせていただいた。

お一人お一人の模様の出し方でパンに個性が出て楽しい。

今日も感謝である。

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甘さが必要。でも生地に砂糖を加えたくないので、

ある工夫をしたら大当たり!

それだけではお昼に物足りないので、久しぶりにチヂミを作ったら大好評。

今日も感謝である。

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去年世界大会で優勝したライチのパンを食べて、

作りたい!、と思ったのがきっかけだ。

でもどうせ作るならライチを入れるだけではなく、

ライチから起こした酵母を作りたい、と思ってちょうど1年経った。

この夏完成できてうれしい。

みなさんたちのパンは、優勝パンに劣らずすばらしい。

午後からは腰痛、膝痛、肩こりを治す筋膜リリース。

ちょっとやるだけでこんなに体は軽くなるのですネ、と喜んでいただけてうれしい。

今日も感謝だ。

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味だけでなく、食感まで変わって驚いた。

「茶の雫」はお餅を増やして更においしくなった。

今日は同期のみなさんたちで、和気あいあいとパン作りをしている姿は、

微笑ましい。

今日も感謝である。

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ライチの天然酵母パンとハーブの天然酵母パンを作り、

ライチの液種を起こした。

ランチ後、脳トレの一環としてビデオの鑑賞会、筋膜リリース、

整体・操体法を行い、心も体もリフレッシュしていただいた。

今日も感謝である。

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今日は世界優勝パンのライチの天然酵母と、

ハーブのテーブルロール。

そして整体・操体法、チベット体操、筋膜リリースと液種作りでフル回転だ。

みなさんたちが心も体も軽くなって、笑顔になって帰ってくださるのが何よりうれしい。

ハワイから来た生徒さんも今日が最終日。

また来年お逢いできることを楽しみにしている。

感謝である。

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梅花酵母のリュスティックをプラスさせていただいたら、

それがとても人気でうれしい!

午後からは抹茶のモンキーブレッドと夏のシュトーレン、お餅と

日本ならではの味に喜んでいただけた。

感謝である。

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