2015年12月


皆さん、今年もこの「SAKE TO RYOURI」を見てくださり
本当にありがとうございましたm(._.)m

来年も今年以上に、簡単、美味しく、楽しく料理を紹介できたらいいなぁ
と思っていますー

皆さまにとって良いお年になるよう心より願っております

さぁて「ガキ使」見ながら年越しだ~(^o^)/

by かめきちパパ


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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★★
 (大根の葉が少し苦いような感じがするけど食べれるね
  ご飯のおかずっぽくって美味しいよ)
嫁さん評価 ★★★★★
 (この苦み美味しいのよ~ 大根が薄めに切ってるから味が
  よく浸みこんでいるわね 確かにご飯に合うわね)

今年最後のレシピは私らしく「おかず」ということで
年末の挨拶は夕方にでも2回目のアップで!!
大根を薄めに切って豚バラ肉と生姜風味で炒めました
大根の葉があれば入れてくださいねぇ
無ければ青葱、代用で!!
ご飯に日本酒にピッタリですよ~

【材料】
大根・・・         3cm長さ
豚バラ肉(薄切り)・・・  100g
大根の葉・・・       適量
 【合わせ調味料】
醤油・・・          大さじ1.5
みりん・・・         大さじ1.5
酒・・・           大さじ1.5
砂糖・・・          大さじ1/2
だし汁・・・         大さじ1
おろし生姜・・・       小さじ1

【作り方】
(1) 大根は1㎝厚さのイチョウ切りにします

(2) 豚バラ肉は食べやすいサイズに切り大根の葉は
   2㎝長さに切ります

(3) 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて大根を
   中火で炒めます

(4) 大根に透明感が出てきたら豚肉を加えさらに炒めます

(5) 豚肉の色が変わったら合わせ調味料を加え煮汁が少なく
   なるまで炒め煮にしたら仕上げに大根の葉を加えたら
   出来上がりです


こんな感じで作ります ↓







こういう時に大根の葉はいい仕事してくれます(^^)v







しっかりと大根にも味が入りますよ~







最後に家族で美味しくいただきました~(^^)/

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今年も色々食べました(カレー編)




何といっても「福島上等カレー」は今年のトップでございます(笑)
ボーイスカウトで作ったカレーも懐かしく色々とカレーの出番は
多かった1年でした~

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調理時間 15分  (1人前)

子ども評価 ★★★★★
 (激ウマい!! やっぱこれやねぇ ピーマンって
  なんでこんなに美味しいの~)
嫁さん評価 無し
 (食べてないから、感想なし…一人で食べるかなぁ)

次女が毎日のように食べたい食べたいというので
作ったチンジャオ丼、もうびっくりするくらい
食べるのです(笑)
1人前にしてますが普通なら2人前くらい作れる
量でございますよ~
まぁ喜んで食べてくれるのは嬉しいものです!!

【材料】
ご飯・・・        茶碗1杯分
ピーマン・・・       4個
豚薄切り肉・・・      4枚
水溶き片栗粉・・・    適量
 【合わせ調味料】
オイスターソース・・・  小さじ1
醤油・・・        大さじ1.5
酒・・・           大さじ1
砂糖・・・         大さじ1
ガラスープ・・・      大さじ2

【作り方】
(1) ピーマンは種を取り縦に細切りにします

(2) 豚肉も細切りにします

(3) 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて豚肉を
   中火で炒めます

(4) 豚肉の色が変わったらピーマンを加え混ぜ合わせながら
   炒め油が馴染んだら合わせ調味料を加えます

(5) 手早く混ぜ合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて
    ご飯を入れた丼にかけて出来上がりです

こんな感じで作ります ↓







薄切りの豚肉で作るのも食べやすくて美味しいですよ







こりゃ、当分 「作って~」て言われるだろうなぁ(笑)

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突然の「娘からの誕生日プレゼント」

一昨日、晩ご飯食べてるときに長女が
「はい、これ誕プレ」といきなり出してきました
誕生日は9日でだいぶ過ぎとるがな(笑)
と思いながらも、やっぱり嬉しく思ったのです





中はこれです
さすがによくわかっている娘です(爆)





420mlですので350ccの缶ビールがちょうどいい感じに
入りそうな感じです(すでに、ビールしか頭がない・笑)





持ち心地もなかなかいいです
大事に使わせていただきます!!
感謝!!

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