チキンのトマトソースソテー1
調理時間 20分 (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (寒くなってくると出てくるチキンやね パスタなら
  夏でもでてきそうやけど、やっぱり美味しいね)
嫁さん評価 ★★★★★
 (さっぱりと鶏肉を食べれる一品だわね、ちょこっとパスタが
  入ってるところがなんだか嬉しいわね)

冬の定番といえばトマトソースで簡単に煮込むレシピです
今回は鶏肉ですがタラや海老、ホタテなんかでも美味しく
いただけますね
トマトソースは我が家の常備調味料になっています
あれば便利ですよ!!
特に冬に活躍してくれますよ

【材料】
■ 鶏もも肉・・・             1枚(400g)
■ マッシュルーム・・・   4個
■ ニンニク・・・      1片
■ 塩、胡椒・・・      適量
■ トマトソース・・・  300g
■ コンソメの素・・・  小さじ1/2
■ パセリみじん切り・・・適量
■ パスタ・・・     30g(付け合わせ用)

【作り方】
① 鶏もも肉は3〜4等分に切ります
チキンのトマトソースソテー5

② 熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ1ほど入れて鶏肉を皮面を
  下にして焼き始め塩、胡椒をします
チキンのトマトソースソテー6

③ 半分に切ったマッシュルームとニンニクを加え鶏肉を焼いていきます
チキンのトマトソースソテー7

チキンのトマトソースソテー8

④ トマトソース、コンソメの素を加え少し煮込んでいきます
チキンのトマトソースソテー9

ソースの水分が少し煮詰まった状態になったら塩、胡椒で味を整えて
出来上がりです。
茹でたパスタを一緒の盛り付けてパセリみじん切りをふりかけて
いただきます。
チキンのトマトソースソテー2

チキンのトマトソースソテー4




「スーパーの鮭弁当」が美味しくなってきた
鮭弁当1
買い物に行くスーパーで売っている「鮭弁当」
年中売ってるんですが、寒くなってくる時期になると
鮭が美味しくなってくるんですよねぇ

鮭弁当5
肉厚で鮭が美味しいんです
ご飯のおかずにぴったりですね

鮭弁当2

鮭弁当4
副菜もけっこう入っていてお昼の揚げ物攻撃弁当に比べて
だいぶと身体に優しいかもです。

鮭弁当3
なのでこのコロッケの存在感は大きいのです(笑)

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