豆腐の肉巻き照り焼き1-2
調理時間 15分 (2人前) 豆腐の水切り時間含まず

子ども評価 ★★★★★
 (ほぼすき焼きのような感じの味やけど豆腐多めで
  食べやすいねぇ こう言うの好きやわ)
嫁さん評価 ★★★★★
 (この薄い、牛肉が豆腐とちょうどいい感じのバランスに
  なってるわね、ご飯に合うしいいおかずだわね)

豆腐の水分をしっかりと切って牛の薄切り肉を巻いて
甘辛く焼いたものです。
シンプルにそれだけでございます。
なんか緑の野菜系が欲しいところですがあえて無視で
ございます(笑)

【材料】
 木綿豆腐・・・   1丁(350g)
 牛薄切り肉
  (すき焼き用)・・・5枚
 小麦粉・・・    適量
 【A】
 醤油・・・     大さじ4
 みりん・・・    大さじ4
 砂糖・・・     大さじ1
 酒・・・      大さじ2

【作り方】
① 豆腐は5等分に切り器に入れてラップをし皿などで重石にして
  水分を切ります
豆腐の肉巻き照り焼き5-2

② まな板に牛肉を広げておきます
豆腐の肉巻き照り焼き6-2

③ 水分を拭き取った豆腐を乗せて小麦粉を薄くふりかけて端から巻きます
豆腐の肉巻き照り焼き7-2

豆腐の肉巻き照り焼き8-2

④ 熱したフライパンに薄くサラダ油を塗り小麦粉を薄くふりかけた③を
  中火で焼きます(この時、残った肉の端も一緒に焼くといいですよ)
豆腐の肉巻き照り焼き9-2

豆腐の肉巻き照り焼き10-2

⑤ 焼き色がついたら【A】を流れて全体に絡めながら炒め煮にしたら
  できがりです
豆腐の肉巻き照り焼き11-2

豆腐の肉巻き照り焼き2-2

この端っこの脂身が私は好きなんです(笑)
豆腐の肉巻き照り焼き4-2




「近所の居酒屋さんのワンコイン弁当が美味しかった」
近所の飲食店も頑張ってます2-2
ちょっと前にオープンしていた居酒屋さんなんですが
すぐに昨今の状態になって自粛されて野菜屋さんのように
なってますがここの野菜が安くて美味しいんです
けっこう買ってます!!
こちらのお店もお弁当持ち帰りをされていて買ってみました。

近所の飲食店も頑張ってます3-2
から揚げ弁当を買ってみました。

近所の飲食店も頑張ってます6-2
スープもついて500円とワンコインです。

近所の飲食店も頑張ってます5-2
卵焼きや野菜ものとフルーツもついております

近所の飲食店も頑張ってます4-2
から揚げもしっかり味でご飯にあいます
レモンが添えてあるのもポイントアップでございます
他にもお弁当の種類があるのでまた買って食べたいと思っております
まだまだ普通の生活には、戻れませんが気持ちだけは徐々に
切り替えていかなくてはと思う今日この頃です。

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