鯛の塩蒸しホイル焼き１-2-2
調理時間　15分〜20分　（2人前）

子ども評価　★★★★
　（鯛の味がギュッとしまった感じやね、こういう食べ方も
　　美味しいんやね、ミョウガは要らんけどね）
嫁さん評価　★★★★
　（確かに鯛の風味が凝縮されてるわね　身はふんわりしてるけど
　　味はしっかりって感じだわね）

鯛のサクを丸ごとホイルで包んで魚焼きグリルで焼きました
ただそれだけです。
でも、最近　テレビを見ててもキャンプ飯特集があったりと
豪快な料理が多いですよね
魚もホイルに包んでダッチオーブンで焼くっていうのもありですよー
塩味で食べるのも良いですが私はやっぱりポン酢かなぇ

【材料】
■ 鯛刺身用・・・　1サク
■ 塩・・・　　　　少々
■ 酒・・・　　　　大さじ2
■ ミョウガ・・・　2本
■ 大葉・・・　　　2枚
■ ポン酢・・・　　適量

【作り方】
① 鯛のサクは2重にしたアルミホイルの上に置きます
鯛の塩蒸しホイル焼き３-2

② 塩、酒をふりかけます
鯛の塩蒸しホイル焼き４-2

③ しっかりとアルミホイルで包んで魚焼きグリルで15分ほど
　　蒸し焼きにしたら出来上がりです。
　　ミョウガと大葉を添えて食べてくださいね
鯛の塩蒸しホイル焼き５-2

10分焼いて少し様子を見ながら焼くのが焼き過ぎないです
あまりやくとアルミホイルにくっついてしまいますし・・・
鯛の塩蒸しホイル焼き６-2

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ただし食べ物の写真がほとんどですが・・・

焼くのは暑いけど「海老の塩焼き」は美味しい
海老の塩焼き１-2
先日、魚屋さんで見つけた少し大きめの「シータイガー」

海老の塩焼き２-2
10尾、入ってました。（980円）

殻むいてそのまま焼いたりするか「海老フライ」？も美味しそうなのですが
海老の塩焼き３-2
背わたを取って串に刺しました。

海老の塩焼き４-2
あとはカセットコンロ式の「炉端大将」（イワタニ）で
焼くだけです。

海老の塩焼き５-2
でもこれがなかなか暑いんですよねぇ
焼き鳥屋さんは大変だーなどと思いながら全部、無事に焼きました。

海老の塩焼き６-2
嫁さんと二人で一人5尾でございます。
やっぱりこうやって焼くと殻の香ばしさが出て美味しいですねぇ
贅沢な時間を過ぎしました✌️

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