カリッとジューシー「シンプル豚テキ」

調理時間　15分　（2人前）

奥さん評価　★★★★★
　（トンテキ、表面カリッとしてて美味しいわ
　　肉の旨みが感じられるわね）

普通にトンテキ焼いてウスターソース、ケチャップ
マスタードを混ぜ合わせたソースをかけていただきます
ポイントは豚肉の水分をしっかりと切り強めの中火で
手早く焼きあげると表面カリッと焼けますよ

【材料】
• 豚ロース肉（テキ用）・・・2枚（100g×2枚）
• 塩、胡椒・・・　　　　　　適量
 【A】
• ウスターソース・・・　　　大さじ4
• ケチャップ・・・　　　　　大さじ3
• マスタード・・・　　　　　大さじ2

【作り方】
① 豚肉はキッチンペーパーで水分をしっかりと吸わせます


② 脂身の部分に切り込みを入れて筋を切ります


③ 片面に塩、胡椒をします


④ 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて強めの
　 中火で豚肉を焼いていきます


⑤ 両面、しっかりと焼いて中まで火を通します


⑥ 【A】をフライパンでさっと温めます


＊豚肉は食べやすい大きさに切り⑥をかけていただきます


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