調理時間 15分 (2人前)
子ども評価 ★★★★★
(旨すぎるー!! チーズがそんなに塩辛い感じが
しないのがいいし、じゃがいももほっこりしててええ感じやわ)
嫁さん評価 ★★★★★
(確かにチーズたっぷりって感じだけど食べてみるとそこまででは
ないわね、いい塩梅の味になってるわ)
じゃがいもをじっくりとフライパンで焼いて
その上にパルメジャーノ レッジャーノをたっぷりと
すりおろしていただきます。
チーズをすりおろすのが面倒でなくなった分、使用頻度が
多くなてきたのでございます。
【材料】
■ じゃがいも・・・ 3個
■ 塩・・・ 少々
■ 黒胡椒・・・ 適量
■ バター・・・ 20g
■ パルメジャーノ・
レッジャーノ・・・適量
■ パセリ・・・ 適量
【作り方】
① じゃがいもは皮をむき1㎝厚さの輪切りにします
② 熱したフライパンにバターを溶かして①のじゃがいもを
弱火で焼きます
③ 塩を少々、黒胡椒を適量ふりかけて串が通る程度まで
焼いたら器に盛ります
④ パセリのみじん切りをふりかけパルメジャーノを適量(多め)
すりおろしたら出来上がりです
パルメジャーノレッジャーノはこんなの使ってます。
チーズおろしは器の斜め上にあるマイクロプレイン ていうやつでございます
詳しいことはここで書いてます
「フードグレーター」
奈良で美味しいお蕎麦屋さん「山帰来」
奈良に御朱印巡りに行った時に入った店です
奈良の飛鳥寺近くにあるお蕎麦屋さん「山帰来」(サンキライ)です
もうなんかこの時点で気持ちが高ぶってくるって感じです
趣がありますよねぇ
店内はシンプルな造りで座敷と奥に見えるテーブル席で
全部で20人ほど入れるでしょうか
メニューはこんな感じで温かい蕎麦はない感じです
値段もまぁまぁこんな感じかな?
海老おろしそば(大盛り)1500円
ここのお店は器が全体的にきれいでした。
蕎麦は10割そばでめっちゃ冷たいんです
やっぱり冷たいものは思いっきり冷たく
熱いものはめっちゃ熱々で食べないといけませんね
桜海老の天ぷらです
これがめっちゃ風味が良くってサクッと揚がってるんですよ
そばに混ぜ合わせるのはワサビではなく「辛味大根」です
これが海老天との相性がよく蕎麦がより美味しくなります
そば湯を飲んで
サービスだと思いますが「ぶどう」も出していただいて
大満足で店を後にしたのでした
また来たいお店です。
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