s-豚ヒレ肉でチジャオ1
調理時間 15分 (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (やっぱり、これは美味しいねぇ 豚肉が今日は柔らかいね
  ホロホロって感じで歯に優しいね・笑)
嫁さん評価 ★★★★★
 (ちょっとピーマンはいつもより太い気もするけど味はいいわね
  野菜室の大掃除なのね)

はいはい、そうでございます。
野菜室の大掃除がてらに作ったんです
ピーマンが一袋、まだ使ってなかったのでピーマンって
保存袋に入れてると意外に持ちますねぇ
ヒレカツ用のブロック肉の端っこを使って
まかないチンジャオでいただきました
今年もあと一日ですね・・・早いなぁ1年は・・・

【材料】
■  豚ヒレ肉・・・     80g
■  ピーマン・・・     6個
■  水溶き片栗粉・・・   大さじ1
 【合わせ調味料
砂糖・・・       大さじ1
酒・・・        大さじ1強
オイスターソース・・・ 小さじ1
醤油・・・       大さじ2
鶏ガラスープ・・・   大さじ2

作り方】
(1) 豚肉、ピーマンはは細切りにします

(2) 熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて(1)の豚肉を
   弱火で火が通るまで炒めます

(3) ピーマンを加えて強火で炒めピーマンの色が鮮やかになって
   きたら合わせ調味料の材料を加えひと煮立ちさせ
   水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです

こんな感じで作ります ↓
豚ヒレ肉でチジャオ(統合)

確かにピーマン少し太かったかも・・・
s-豚ヒレ肉でチジャオ2

娘は歯ごたえがいいと優しい言葉をかけてくれました(涙)
s-豚ヒレ肉でチジャオ3


「メシ通さん7品目のレシピは」
s-無題
かめきちパパの「餃子の皮でオイルサーディン一口ピザ」

無題

今年食べたラーメンベスト3前半(かめきち調べ)
s-ロックンビリースーパーワン1
今年はラーメン屋さんに私的にはよく行きました。
特に「尼崎」近辺、30か所以上行ったかなぁ
そんな中で私の独断と偏見でベスト3を発表します
ほんとはベスト3なんかではないんですが長くなりますのでねぇ
無理やり決めました。

まず第3位は
s-ロックンビリースーパーワン4
まぁ上の写真でわかりますが
尼崎のJR塚口から徒歩8分「ロックンビリーS1」
電撃閉店した「ロックンロールワン@赤坂」の嶋﨑氏が
尼崎にお店を出したのです。

s-ロックンビリースーパーワン5
写真は「尼ロック」という醬油ベースの鶏がらスープでしょうか
もう、さっぱり感を追及してる感じで

s-ロックンビリースーパーワン8
チャーシューも、ほどよく固さが残っていて旨いです

s-ロックンビリースーパーワン6
麺は若干やわらかめです(好みがわかれるところかも)
でも、マスターのパフォーマンス的な湯切りとお店の静寂感が
ハマりました。
少し並んでお店に入って無駄口たたかず注文をして
黙って食べるみたいな感じです・・・が決して窮屈感はなく
普通に話しても全然問題はないんですよ。
でも話す時は小声になってしまいます(笑)
そんなお店にたまに行くのもいいものです!

そして第2位は
s-拉麺 日本一1
阪神大物駅から徒歩5分くらいのところにある
ラーメン「日本一」
まぁ名前からして興味がでます
強気なネーミングですね。

s-拉麺 日本一6
「豚骨醤油チャーシュー麺」
食べロク評価でもそんなに高い点数ではありません
むしろ普通です

s-拉麺 日本一7
でも、なんとなく「尼」感を感じるスープなのです

s-拉麺 日本一8
そしてチャーシューも・・・

s-拉麺 日本一9
全てが普通に美味しい」お店なのです
そして、店主らしき人がめっちゃ小走りで店内を走ってる
姿を見ると好感をもってしまうお店なのです(^^)v

栄光の1位は明日、発表しますー(番外編も)

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