タグ:洋食

トンテキ2
調理時間 15分 (2人前)

子ども評価 ★★★★
 (久しぶりに食べたら美味しいねぇ でもやっぱりちょっと
  脂身のあたりが気になるところ・・・)
嫁さん評価 ★★★★
 (確かに脂身が私もあまり得意ではないわねぇ でも
  豚肉の味は美味しいわよ デミソースって合うのよねぇ)

トンテキ用の豚肉を簡単にソテーしました
深めに切り込みを入れるのせ筋切りも必要なし
小麦粉をまぶしてしっかりと焼く。
仕上げは蒸し焼きにしてふんわり感をだす
市販のデミソースを焼き汁と合わせてトンテキにかけて食べる
これが美味しんですよー

【材料】
■ 豚ロース肉(トンテキ用)・・・2枚(120g×2枚)
■ 塩、胡椒・・・        適量
■ 小麦粉・・・         大さじ2
■ デミグラスソース・・・    100g

【作り方】
① 豚肉は深めに切り込みを入れます
トンテキ5

② 塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
トンテキ6

③ 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて②を中火で焼きます
トンテキ7

④ 片面焼けたらひっくり返して少し火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします
  (約2分ほどでしょうか)
トンテキ8

トンテキ9

⑤ 豚肉に火が通れば器に盛ってフライパンに残った焼き汁に
  デミソースを加えさっとひと煮立ちさせたら豚肉にかけて出来上がりです
トンテキ1

これくらい切り込みを入れると早く火が通りますし肉も縮まないですよー
トンテキ4




日清UFO「濃い濃い男梅焼きそば」
焼きそばUFO 男梅1
実は焼きそばUFOの普通のソース味はそんなに得意では
ないんですがこれは写真を見た感じ塩系の味かなと
思って買ってみました。
「男梅」にも興味を惹かれましたし・・・


焼きそばUFO 男梅2
ふりかけと液体ソース
ふりかけが酸っぱい系かな?と思う感じですね

焼きそばUFO 男梅3
麺はこんな感じで少し細い系ですね

焼きそばUFO 男梅4
出来上がりました
みた感じさっぱり塩味、梅干しのフレーバーのようなもので
酸味がある感じです

焼きそばUFO 男梅5

焼きそばUFO 男梅6
食べてみた感想は「けっこう酸っぱい!!」
ソースにも酸味がしっかりとありました
なめてました(笑)
でも食べ続けるとなんだか癖になる味です。
きっとこれは無性に食べたくなることになる中毒性のある味かもです。
また買ってこようと食べ終わった後に思ったのでした。

おすすめ度 🐢🐢🐢🐢(酸っぱいのが大丈夫な人限定)

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三種の旨味のトマトソースナポリタン2
調理時間 15分 (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (安定の美味しさやねぇ ナポリタンとミートソースは外せない
  パスタやわ・・・パスタちゃうねぇスパゲッティーやね)
嫁さん評価 ★★★★★
 (卵が入ってるからどうしてもケチャップの赤の鮮やかさは
  少しなくなるけど味はまろやかで食べやすいわね)

三種の旨味・・・って書きましたが普段とあまり変わらないような
ケチャップとトマトピューレーの酸味の美味しさ
卵でまろやかになる美味しさ、麺は少し贅沢にマンチーニの
2.2mmタイプのパスタの美味しさでしょうか
でも簡単に言うと具材が少ないパスタっていうことなんですがね(笑)

マンチーニのパスタはここの記事で書かせてもらってます
後半に紹介させていただきました。



【材料】
 パスタ(2.2mm)・・・  160g
 粗挽きウインナー・・・4本
 卵・・・       2個
 玉ねぎ・・・       1/4個
 マッシュルーム・・・ 4個
 塩、胡椒・・・    少々
 バター・・・     15g
 【A】
 ケチャップ・・・   大さじ4
 トマトピューレー・・・大さじ2
 オリーブオイル・・・ 大さじ1

【作り方】
① 玉ねぎは5mm幅にマッシュルームは薄切りに粗挽きウインナーは
  斜めに1㎝幅に切ります
三種の旨味のトマトソースナポリタン4

② 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて①を中火で炒めます
三種の旨味のトマトソースナポリタン5

③ 玉ねぎがしんなりしてきたら茹でたパスタを加え塩、胡椒をします
三種の旨味のトマトソースナポリタン6

④ パスタに具材が絡まったら【A】を加え一気に混ぜ合わせます
三種の旨味のトマトソースナポリタン7

⑤ フライパンの端を少し開けてそこに卵を落としてパスタと絡めます
三種の旨味のトマトソースナポリタン8

器に盛って粉チーズ、パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです
三種の旨味のトマトソースナポリタン3

三種の旨味のトマトソースナポリタン(縦)




「過去のナポリタンパスタ特集です」

「これはトマトペーストを使ったナポリタンです」

「カルディさんで売ってるナポリタンソースを使ったパスタです」


「残ったトンカツをのっけて食べるナポリタンです」


「ピザソースを使ってちょっとよそいきの味にしたナポリタンです」


「まかない系ナポリタンパパッと作ってます」


「贅沢にトマトペーストとトマトピューレーを使用しています」


「ハインツさんのバルサミコ・ビネガー・ケチャップで作ったナポリタン」です


「ストウブ鍋のココットでナポリタンも作ってました(笑)」


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チキンライス1
調理時間 15分 (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (グリーンピースは要らんけど、このチキンライス味が
  美味しいわってチキンライスってあんまり食べへんよねぇ)
嫁さん評価 ★★★★★
 (懐かしい味なようなそうでないような見た目は懐かしい
  感じだわ、グリーンピースのせい?)

小さい時、親に喫茶店みたいなところに連れて行って
もらってケチャップ系のご飯を食べると、もれなく
グリーンピースが乗ってて「うわっ」って思ったものでした。
グリーンピースが嫌でチキンライスを注文しなかったかも(笑)
でも今となっては懐かしい味でございます
久しぶりに食べるとなかなかの味ですがね
娘はダメなようでした(笑)

【材料】
 ご飯・・・      茶碗2杯分
 鶏もも肉・・・    100g
 玉ねぎ・・・     1/4個
 人参・・・      2㎝長さ
 グリーンピース・・・     適量
 塩、胡椒・・・    少々
 バター・・・     15g
  【A】
 ケチャップ・・・   大さじ3
 トマトピューレー・・・大さじ1

【作り方】
① 鶏もも肉は2㎝角に玉ねぎは粗みじんに切ります
  人参は皮をむき1㎝角に切ります
チキンライス5

グリーンピースも控えています(笑)
チキンライス7

② 熱したフライパンにバターを溶かして鶏肉を中火で炒めます
チキンライス8

③ 鶏肉の色が変われば玉ねぎ、人参を加え塩、胡椒をし
  玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加えます
チキンライス9

④ 混ぜ合わせて炒めたら【A】を加えムラなく混ぜ合わせたら
  器に盛ってグリーンピースをのせて出来上がりです
チキンライス10

チキンライス2
最近、ライティングの色を暖色系に変えて撮ってます。
自分的には気に入ってますが様子を見ながら撮影していきますー

チキンライス6
今回のトマトピューレーはこれを使用しました。
特にこだわりはありませんーーー




シャウエッセン「チェダー&カマンベール」
シャウエッセン チェダー&カマンベール1
少し前から気になっていたシャウエッセン「チェダー&カマンベール」
ちょっと大きいスーパーに行かないと売ってないんですよね
(我が家の近所調べ)
イオンで買ってきました。

シャウエッセン チェダー&カマンベール2
「5本入り」
2パックで498円でした。
ということは1本50円ほどかぁ・・・

味はどうでしょうか
濃厚なチーズの味はするのか?

シャウエッセン チェダー&カマンベール3
私は茹でるより焼く派ですので
焼いていただきました。

シャウエッセン チェダー&カマンベール4
皮がパンパンに張ってます。
いい感じに焼けました✌️

シャウエッセン チェダー&カマンベール5
食べた感想は濃厚なチーズですしクリーミーな味です
どこを噛んでもチーズの味がします

これはワインやビールにピッタリでしょうねぇ
なかなか美味しくいただきました!!

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