調理時間 20分 (1枚分)
子ども評価 ★★★★★
(普通のお好み焼きみたいな感じやん、何が
違うんかなぁ、ようわからんけど美味しいわ)
嫁さん評価 ★★★★★
(めっちゃふんわりでは無いけどそこそこふんわり感が
あって美味しいわよ、ソースがいつもと違うのもわかるわ)
見た目、お好み焼きですがほぼ玉子焼きのような感じです
粉は小麦粉を大さじ2ほど入れてるだけです
キャベツを粗みじんに切り小麦粉、卵で、混ぜ合わせて焼くだけです
お好み焼きほどふんわりとは焼けませんがキャベツの食感も
よくってふんわり感はありますよー
【材料】
■ キャベツ・・・ 1/4個
■ 卵・・・ 3個
■ 豚バラ肉・・・ 2枚
■ 竹輪・・・ 1/2本
■ 桜えび・・・ 大さじ1
■ 揚げ玉・・・ 大さじ1
■ 小麦粉・・・ 大さじ2
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ お好み焼きソース・・・適量
■ 削り節、青海苔・・・ 適量
【作り方】
① キャベツは粗みじんに切り竹輪は1㎝幅に切ります
② ボウルに①、桜えび、揚げ玉、小麦粉を入れて全体に混ぜ合わせます
③ 卵を割り入れてヘラなどでよく混ぜ合わせ塩、胡椒をします
④ 熱したフライパン(18㎝)に③を流し入れて豚バラ肉を上にのせ
中火で焼きます
⑤ 底面が焼けてきたらひっくり返します
⑥ 蓋をして弱火で5〜7分蒸し焼きにします
もう一度ひっくり返して火を強め底面に焼き色がつく程度まで
焼いたら器に盛ってお好み焼きソース、削り節、青海苔をかけて出来上がりです
ソースはたっぷり目が美味しいですね
キャベツは粗みじんで多めにして空気を入れるようにしましょう
ソースは尾道で買ったカープのお好み焼きソース
おたふくソースより甘さひえめって感じでしょうか
飽きない味ですね
「御朱印ブログ」復活しました!!
「金比羅宮 奥社と釜揚げうどん」アップです
「金比羅さんの夕食は半端ない旨さと量でした」
四国の香川で泊まったところは「琴平グランドホテル 梅の抄」
嫁さんが探してくれました。
ホテルに着いたらでてきたウエルカムドリンク
抹茶ジュース、よく歩いたあとだったので美味しかったー
そして夕食はこんな感じで始まりました
梅酒でまずは乾杯です
流石に海が近いので魚も美味い
瓶ビールを飲みだして
蓮根饅頭はアンがあっさりしてて食べやすかったです
タラの鍋が出来上がりました
これも優しい味でサクッと食べれます
このあたりで日本酒に移っていきます
ステーキが出てきてわさびと一緒に食べるのが美味しかった!
キスの天ぷら
肉厚で食べ応えあり!!
流石の香川、うどんも色々と選べます
私は冷やしぶっかけにカレーうどんとかもありましたよ
しかもおかわり自由・・・
炊き込みご飯と汁物
このラッキョ 赤ワイン漬けです
でも味は普通に美味しいラッキョでした
デザートが出てきておしまいです
もうお腹いっぱい・・・
1時間30分ほどのランチタイム、量も味も大満足でした
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