ウナギ（鰻）の蒲焼きやうな重と美味しい鰻料理ですが土用の丑の日とは？旬は？選び方は？

夏ばてにはウナギ！昔から言われてますよね。

確かにその通りで他にはお肌に良く風邪予防にも良いですよ

ビタミンＢ1は炭水化物の糖質をエネルギーに代え

疲れのもと乳酸を分解するので疲労回復がはやく

ウナ丼はまさに疲れた体にもってこいです

またウナギはビタミンＡが非常に豊富でレチノールと言う吸収の早い成分で

皮膚や粘膜を保護し美肌や風邪予防に効果あり！

ＤＨＡやＥＰＡも多く脳や血液の流れにも良いですよ。

そんな栄養の高いウナギに落とし穴が！

ビタミンＣと食物繊維を含まないためバランスを良くするには

緑黄色野菜と一緒に食べよう


また土用の丑の日は江戸時代に学者の平賀源内がウナギ屋に頼まれ

店先に本日土用の丑の日と書いたところこの日のウナギは

何かあるのではないだろうかと評判になったのが始まりみたいです。

Comments

1. Posted by 22歳ママ   2005年05月27日 19:30

こんばんは 土用の丑の日は平賀源内が始まりだったのには驚きです 体に良いのが改めて分かりました。 ためになるのでまた来ます。

2. Posted by 禅   2007年07月09日 17:46

こんにちは！
魚が売れない時は、油売ってます！には、おもわず吹き出してしまいました。
私も、魚市場で働いたことがあるので、
とても懐かしく思い出します。
どうして、魚市場の人達は、あんなに個性豊かなのでしょう？
土用シジミを調べているところでした。
あ〜、市場ってワクワクしますよね！