さざえ アワビ(鮑)

2006年03月27日

最近サザエ(栄螺)が売れてきました。旬をご存知ですか?

さざえ(栄螺)と言えば、まず想像するのが
私は夏の海水浴やキャンプですが
皆様はどうでしょうか?
魚は体に良いと言ってますが
魚じゃないけどもサザエも体に
凄く良いですよ!
栄螺が体にどういいでしょうか?
あと旬はいつなんでしょうか?
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kamezawa555 at 15:59|この記事のURLComments(1)TrackBack(0)

2005年06月15日

最近はサザエが売れなくなってきました。夏場の酒のあてやバーベキューのともなんですが・・・

サザエの刺身美味しいよサザエ焼いたら何とも言えない潮の香り!

ん〜いい雰囲気になりますよね

私は味はあまり好みではないんですが

サザエは凄く体に良い事は以前サザエの豆知識でご存知かと思いますがね

私はサザエの雰囲気が大好きです。

でも最近はあまり売れないみたいです。

理由はやはり面倒なことや好みが変わったかと思います。

手間がかかることが嫌いな方が増えましたよね。

でもその手間を楽しめるようになれたら良いですね。

豆知識で少しでも違う視点からみて楽しめるようになれたら何よりです。

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kamezawa555 at 11:33|この記事のURLComments(3)TrackBack(0)

2005年06月12日

あわび(鮑)って高価で食べる機会無いですが、一体どんな料理があるでしょうか?

アワビは刺身や蒸しあわび(鮑)、あわびステーキなどがあり

三陸方面は、うにと煮たりします

独特のうまさを楽しむなら蒸しあわびです。

熱が加わるとやわらかくなり甘味も増します。

肝だれをつけると肝の濃厚なうまみと混ざり最高です。


バターでステーキにしてレモン汁とガーリックソースをかけてもいけますよ。

大根と一時間以上茹でてからステーキにすると

やわらかく歯応えも残ります。


なかなか機会無いですが、家庭であわび料理も良いですね。

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kamezawa555 at 15:16|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)
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