February 09, 2010

カナシロが美味すぎる食材として認定する『アボガド』
フレッシュネス、モス、クアアイナ等では
定番食材として使われている『アボガド』
しかし、『マクドナルドにアボカドバーガーは無い』
何故・・・
理由は、彼らが食材としてアボガドを選択すると、
世界のアボガドの生産量を超えてしまうかららしい。
世界展開するマクドナルドの材料としては不適合なのだ。
マクドナルドがサラダにアップルスライスを加えただけで、
マクドナルドは05年に世界最大のリンゴの買い手になる
12万5000t以上の量のリンゴを仕入れたそうだ。
マクドナルドがレシピを変更するたびに、
農産物の分布図が変わる。
その社会的影響力は、ハンパ無い。
巨大化した企業であるが故の制約の中で戦い
成果を上げ続けるマクドナルド。
今後も注目!
February 08, 2010
February 07, 2010

東京ビックサイトで開催中の
インターナショナルギフトショー2010で、
『近江の手造り和ろうそく大興』の4代目が、
ろうそく制作実演をなさってました。
一本の芯に手作業でのハゼ蝋塗りが続く。
和ろうそくに使われているハゼ蝋の原料価格は、
白いパラフィンの15〜20倍で、手間は時間で8倍だそうです。
そんな事から、今の時代ではこの技術は第三者には
伝えられないらしい。
何とか出来る様になる3年もの間
人件費を払い続ける資金がないし、
その初心者の失敗作を全て手直しする
手間は3倍以上かかる。
それなら、最初から自分がつくった方が早い。
その制作工程は、生産性とか、効率性とか、
利益率とかその様な世界からは無縁の忍耐の作業だ。
実にカッコいい!
そうやって作られたろうそくの灯りは、
静かに燃え、時には激しく揺れる。
空気の流れにも敏感に反応し、
その様子は電気では感じえない
何処か神秘的な印象を受ける。
そんな様子が、様々な儀式に用いられる
理由なのでは無いかと思う。
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東京インターナショナルギフトショー2010の話(1)
February 06, 2010

東京インターナショナルギフトショー2010
2010年2月2日(火)〜5日(金)
○2〜4日 10:00AM〜6:00PM
○5日 10:00AM〜4:00PM
行って参りました。
写真は、出店していらした
JSHOPPERS.comの社員小太郎。
可愛すぎ、たまりません。
しかし、会場広い。
本日、同行者の万歩計は、12000歩!
万歩超えです。
気になる商品紹介は後ほど・・・
