コレクティブ

2008年08月01日

7月最後のコモンミールは夏にぴったりのメニューでした。
Sさんメインシェフで私は完全なアシスタントです。(アシストと言えるか微妙ですが・・・

7月30日のコモンミール
・タイカレー
・春雨サラダ(えび、きくらげ、ねぎ入り)
・スイカ

タイカレーは辛いなかにも、生のレモングラスやバイマックル(こぶみかんの葉、これがポイントだそうです)などが入った香り豊かな美味しいカレーでした。

ただ、コモンミールで難しいのは、みんなが食べやすい味にするということ。
人によって好き嫌いの別れる香菜などは、なかなか使いにくいので、お好みで入れられるように別皿にするなどの工夫が必要です。


タイカレーと春雨サラダ、デザートのスイカ
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現在販売中の桃のコンポート(うまいっ!)
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(aiko)

(15:20)