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車を走らせ走らせ青梅市初上陸。こちらは私のお気に入り店「パパパパパイン@西荻窪」店主が「渡なべ@高田馬場」で修行していた時の兄弟弟子のお店だということで、期待に胸膨らませて初訪問です。
12時過ぎの訪問で先客11・後10、かなりの人気店ですね!
食券提出後15分で着丼です。

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鯛塩ラーメン 【700円】 2012年11月訪問(336杯目) ★★

鯛の香りに包まれたサラサラのスープは油の層に覆われ熱々。香りが良くて旨みもバッチリ!
麺は縮れ太麺で手打ち麺のような食感、モチモチと美味い。
刻みタマネギが清涼感を演出し、大判のチャーシューと「渡なべ」ゆずりの(?)ぶっといメンマは共にうまーい! 

今まで何度か鯛ラーメンは食べましたが文句無くナンバーワン、にしてオンリーワン。
ここにしか無い味で、遠くまで来た甲斐があったというか、これがあるから食べ歩きはやめられません。