2005年10月03日

ばい貝

ばい貝ちゃんばら貝

 

 

 

 

 ばい貝  1,050円/5個   ちゃんばら貝  1,050円/7個

ちゃんばら貝と並んで高価な貝です。

年々採れる量が、少なくなってきて、貴重な貝になりました。

ばい貝 プリ っとしっかりした歯ごたえです。

ちゃんばら貝 貝のふたが刀の形をしているのでこの名前がつきました。

         噛めば噛むほど味のある貝です。店ではこちらの方がよく出ます。



kappoumatuo at 15:10│Comments(9)TrackBack(5) 女将の独り言 

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この記事へのコメント

1. Posted by 窪内   2005年10月03日 16:43
女将さん、今夜は、かなり「食べたい!食べたい」が聞こえそうで、心配していますよ。。。
次は、「送って!送って」かも・・・
説明で貝の食材の物語性もあり、料理ショー状態。
あなたは・・・ばい貝?それとも、ちゃんばら貝?
と聞こえてきそうですわ。
画像のサムネイルも改善されたのでは?
スピードが上がって来ましたね。
このまま気流に乗って上がってください(笑)
2. Posted by 女将   2005年10月03日 20:44
窪内さん。今朝は、有難うございました。画像の変更は、していないのですが、エディタを変更してみました。
3. Posted by 壱岐のへっぱく建材屋   2005年10月03日 21:55
バイ貝。名前は聞いたことがありますが、食べたことはないですねぇ。チャンバラ貝は初めて知りました。海の幸大好き“好”青年です。
松茸と伊勢えびづくしもおいしそう。ああ、食欲の秋とはよく言ったものですね。

今日季節はずれの桜が咲いてるのを見つけました。明日投稿してトラックバックします。
4. Posted by アトリエWALKくりりん   2005年10月04日 06:16
女将さんの写真が入ってるのを発見。私はまだいれ方が良くわからないのでした。和みって感じが伝わってきます。
バイ貝は食べたことあるけど、チャンバラ貝は初めて名前を聞きました。ホント食してみたいです。
5. Posted by mamaうさぎ   2005年10月04日 10:39
女将さん発見!です。
若ーい!!これで来客万来ですね(^^)
ばい貝おいしいですよね
酒や焼酎にぴったり



6. Posted by 女将   2005年10月04日 15:19
へっぱくさん。今頃さくらだなんてそちらは、暖かいのですか?季節外れの桜・・ちょっとロマンチックね。
7. Posted by 女将   2005年10月04日 15:30
くりりんさん。ちゃんばら貝を、口に入れるとふわっと潮の香りがして、貝の中でも繊細な、味がする貝です。高知でもあまり魚屋さんでは見かけなくなりましたが、是非一度食べてみてください。
8. Posted by 女将   2005年10月04日 15:33
うさぎさん。ばい貝も、ちゃんばら貝も、にぴったりよね。これで5杯位はいけるかな?
9. Posted by mamaうさぎ   2005年10月04日 23:42
はい。もっと飲んじゃうかも...
高知へ行ってる頃は大酒飲みのピークでした。大で5杯ぐらい飲んでから酒や水割りなど飲んでました
よく行ってたスナックで、友達が、明日また○○が来るから1ケース冷やしといてとママに連絡してたらしい...
でも、このお店のビールは小瓶なんだもん
今はそこまで、飲みませんけど..

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