ラーメン祭りぢぁ→

ん〜
第何回になったんだろう(＠_＠;)
「自作ラーメン！！」
今回はチャーシューが足りないとは言わせないつもりで

４キロの肉！！（笑）



俺、キショイくらいに笑顔ですねぇ〜
煮玉子はもういつでも半熟にできるし
今回はケモノ臭さをあまり出さないように
トリガラもゲンコツもある程度で取り出すという作戦

トリガラ豚骨醤油　レシピ

☆醤油ダレ

九州の丸大豆醤油（名前忘れた）
イワシ醤油
牡蠣醤油
あご醤油
オイスターソース
日本酒
紹興酒
老酒
乾燥えび
乾燥ホタテ（パウダー）
昆布
ニンニク
生姜
長ネギ
鷹の爪

☆寸胴の中身（ケモノ系）

トリガラ　２０羽分
豚ゲンコツ　６キロ
人参
ネギ
生姜
ニンニク
キャベツ
白菜
玉葱

☆魚系出汁

昆布
焼きあごブシ
乾燥ホタテ
日本酒

両出汁を混ぜてスープにしました

・・・作成過程真面目に書くとすごい事なりそうだから
また別サイトを時間あったら立ち上げてリンクします（笑）

今回は今迄で一番いい出来♪ｸﾞｰ! (^O^)g
あまり臭みも強くなったし
チャーシューもでかいわりに上手くいったし
キクラゲいいアクセントになってた♪

また挑戦していきたいと思ってます
日々、色々な創意工夫を思案中

何だかその前に
「蕎麦打ち」と「トリ塩ラーメン」を作る事になりました

俺のところは倉庫（ＳＯＣＯ）レシピのコーナーにする？

完成形も写真アップしておこうっとｖ（ o Ｕ ｖ Ｕ o ）

足腰を鍛えるイベント

７月１４日土曜日の夜から「富士登山♪」します

８月お盆過ぎにはぐっと寒くなって
頂上は０℃になるそうで(｡･ω･)
６月も半ば過ぎの今日でも山頂付近は雪が残っているけど
だ・か・ら
７月半ば辺りがベストかな〜
山梨県人なのに登ったことないなーって人
中学校の時登ったけど山頂までは行ってないな〜って人
もう一回登ってみますか♪って人
歳とったら取った分だけ登れなくなるよ

日本一の山
日本一宇宙（そら）に近い山（笑）
日本一美しい山
（登っている時には足元だけど･･･）

一人ではちょっと登らないだろうし
カップルでデートって場所ではないよね
だから♪みんなで登りましょう〜

今のところ「ひぢき」「だいちゃん」参加です