かるなぁの食卓

ベジタリアンのための菜食食材ショップ「かるなぁ」のスタッフブログです。
かるなぁのまかない食や、スタッフの食卓もご紹介!
ベジタリアン、菜食初心者の方もお見逃しなく

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新商品『クイックSOY』の特集ページができました!

大豆ミートが気になるけど・・・大豆ミートは好きなんだけど・・・

・湯戻しがめんどくさい!

・忙しいから時短したい!

・うまく湯戻しできない!

・大豆臭が気になる!


そんなお悩みにお応えする大豆ミートができました!


そのまま使える大豆ミート

『クイックSOY』

クイックSOY3種並び切り抜き


商品特集ページはコチラ↓
https://www.karuna.co.jp/cgi-bin/db_t/list.cgi?id=311



新製法で出来立て大豆ミートをそのまま新鮮パックしました。

従来の乾燥大豆ミートとは異なり、大豆臭もなく、さらに食感が良くなり美味しくなりました。

湯戻し、湯きりも一切不要です。

袋を開ければすぐに使えるレトルトタイプです。

プレーン味なので和洋中といろんな料理に使えます。



クイックSOYバラ回鍋肉3(小)
クイックSOYフレークパスタ2(小)
クイックSOYフレーク棒棒鶏2
バラ肉タイプ、ミンチタイプ、フレークタイプと全3種類のラインナップをお楽しみください!

商品特集ページはこちら↓
https://www.karuna.co.jp/cgi-bin/db_t/list.cgi?id=311


クイックSOYは・・・

・原料は国産大豆のみ
・圧搾絞りで低脂質(3.0g/100gあたり)
・高たん白(14.6g/100kcalあたり)
・グルテンフリー
・100%Vegan
・鉄分(1.94mg/100kcal)とカルシウム(87.1mg/100kcal)も豊富!

かるなぁの国産大豆ミートは・・・

大豆をまるごと使った「畑のお肉」です。小麦グルテンなどのつなぎは使用しておりません。

大豆をギュギュ!っと搾って栄養を凝縮!油分をカットでとってもヘルシー♪

どんなお料理とも相性バツグン! 低脂肪で、良質なたんぱく質を少量で摂取できます。

大豆のすごいところ

大豆の栄養素は世界中で注目されています。話題の大豆イソフラボン、レシチン、サポニン、たんぱく質などが含まれていて、美容や健康維持によい働きをすることで知られています。厚生労働省は国民の健康づくり対策「健康日本21」を執行し、1日100g以上の豆類を摂取することを推奨しています。米国食品医薬品局FDAは、生活習慣病の予防の為1日25g以上の大豆食を推奨しています。

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はじめましょうよ、野菜から。
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株式会社かるなぁ
http://www.karuna.co.jp/
info@karuna.co.jp
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(営業時間:平日9〜17時半)
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名古屋市天白区野並4-96
TEL 052-899-3337
営業:10時〜18時
休日:毎週火曜日
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〜キレイになれるVegeレシピ〜クイックSOYと夏野菜の味噌炒め

インナービューティープランナー監修
〜キレイになれるVegeレシピ〜
クイックSOYバラ肉タイプと夏野菜のバジル味噌炒め

JPG[1]

バジルを加えることで、夏らしさを出し、子供から大人まで楽しめる香り豊かな洋風の味噌炒めに仕上げました。
甘みを砂糖やみりんの代わりに、甘酒を使用しました。味噌、甘酒の発酵調味料は腸内環境を整えます。
細胞の元となるタンパク質を含むクイックSOY、ビタミンA、C、Eを含むピーマン、新陳代謝を助けるミネラルが豊富なひじきとバジルを合わせた美肌を叶える一品です。


【材料】4人分
クイックSOY バラ肉タイプ・・・1袋(150g)
塩・・・ひとつまみ
片栗粉・・・小さじ2
なす(乱切り)・・・130g
エリンギ(乱切り)・・・100g
ピーマン(乱切り)・・・60g
ひじき(お湯でもどす)・・・2g
ニンニク(みじんぎり)・・・一片
オリーブオイル・・・小さじ2

A
バジル(みじんぎり)・・・10g
味噌・・・大さじ1.と1/2
甘酒(濃縮タイプ)・・・大さじ2


【作り方】
すり鉢にAを入れ、バジルが細かくなるまで、擦る。
jpg 350×233


ボウルに、クイックSOY、塩をいれ、片栗粉を全体的にまぶす。

鍋に、オリーブオイルを熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。

に△鯑れ、1〜2分火を通し、取り出す。

い瞭蕕法△覆后▲┘螢鵐、ピーマンを入れ、火が通るまで炒める。
jpg 350×233


イ法△劼犬と取り出した大豆ミートを再び加え、Aを加え、味を整える。
jpg 350×233



natsuyasai bajirumisoitame300×450



使ったのはコチラ
○クイックSOY バラ肉タイプ
kuikkuSOY baraniku 225×300


レシピ考案インナービューティープランナー
tomomatsu240×240


〇名前
友松 ゆい

〇肩書き
インナービューティープランナー

〇自己紹介文
忙しい毎日に追われ、過食を繰り返す日々の中で、インナービューティーと出会い、食を通して、肌や体重の変化だけでなく、心の変化も実感する。
食卓から笑顔を生み出したい。そして、野菜本来の美味しさ、日本伝統の発酵文化を、料理を通して、伝え守りたい。
これらを用いた忙しい毎日でも続けられる簡単ごはんや実際に蔵や生産元を訪ねた様子をInstagramやブログで発信しています。

〇SNS
ブログ   http://ameblo.jp/kira-kiranyan
Instagram   https://www.instagram.com/y_tomo89/ (y_tomo89)

※かるなぁ公式サイトでも、インナービューティープランナー監修レシピを見れます!
菜食レシピ

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〜キレイになれるVegeレシピ〜クイックSOYのツナサラダ

インナービューティープランナー監修
〜キレイになれるVegeレシピ〜
クイックSOYフレークタイプのトマトカップツナマヨサラダ

トマトカップツナマヨサラダ

クイックSOY フレークタイプ(生大豆ミート)は湯戻しの必要がなく、開封したらすぐ食べられるのが嬉しいですね。
豆乳でつくるマヨネーズ風ソースを合わせて簡単に植物性100.%のツナマヨが出来上がります。ツナマヨサンドやツナマヨおにぎりにも使えますよ。

今回、ツナマヨに合わせたのは今が旬のトマト。トマトは、夏の強い紫外線から自身の身を守るためフィトケミカルと呼ばれるβカロテンやリコピンをたっぷり含んでいます。
そのフィトケミカルは、私たちのお肌のシミやそばかすも防いでくれるんですよ。さらにトマトのビタミンCとクイックSOYのたんぱく質を一緒に頂くと体内でコラーゲンが生成されます。紫外線に負けないプルプル夏の美肌作りにクイックSOYとトマトの組み合わせおススメです。

【材料】4人分
トマト・・・4個(1個110g前後のもの)
クイックSOY フレークタイプ・・・1/2袋
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/8個(約40g)
フレッシュバジルの葉(みじん切り)・・・4枚
          (飾り用)・・・4枚

A 豆乳・・・大さじ2
  オリーブオイル・・・大さじ1/2
  米酢・・・大さじ1/2
  味噌・・・大さじ1/2
  メイプルシロップ・・・小さじ1/2
  塩・・・小さじ1/3
  にんにく(すりおろし)・・・1/2かけ
  胡椒・・・少々

【作り方】
ボウルにAを入れよく混ぜ合わせ、大豆ミートと玉ねぎ、みじん切りのバジルを加え全体を和える。
tomatocup tsunamayo koutei1


トマトは、へたの部分を切り落とし、種をスプーンなどで取り出す。
tomatocup tsunamayo koutei2


△離肇泪箸豊,鬚弔瓠▲丱献襪鮠る。

※注意点:トマトが直立しないときは、底の部分を薄く平らに切り落としてください。
取り出したトマトの種の部分は今回は使いません。別途スープやカレーなどにご利用ください。



使ったのはコチラ
○クイックSOY フレークタイプ
kuikkuSOY hure-ku 224×300

レシピ考案インナービューティープランナー
oohira miyako 240×244

〇名前
大平美弥子

〇肩書き
インナービューティープランナー

〇自己紹介文
滋賀在住。夫・大学生息子・高校生娘の4人家族。家族全員でインナービューティーダイエットに取り組み、夫の10kg減量、子供の喘息アトピー完治などの成果を得る。
その経験から「ママのアンチエイジングと家族の健康ハッピーはキッチンから」をモットーに家族一緒に美味しい、みんなが健康になるインナービューティーなおうちごはんを提案。インナービューティー関西mama部や自宅開催の料理教室にて伝授している。

〇SNS
ブログ    http://ameblo.jp/naturalbeautymamakitchen/
Instagram   https://www.instagram.com/miyako.beautykitchen


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〜キレイになれるVegeレシピ〜大豆ミートの野菜のっけ丼

インナービューティープランナー監修
〜キレイになれるVegeレシピ〜
大豆まるごとミートバラ肉&野菜のっけ丼

完成品(横)

大豆ミートや野菜を玄米ごはんの上にのせることで、玄米が苦手な方でも美味しく食べることができるレシピです。

玄米は水に浸けておくと芽を出す、まさに生きている食材。栄養素も白米より高く、疲労回復効果やむくみの改善、デトックス、抗酸化作用、生活習慣病の予防など、さまざまな効果があるエネルギーの高い食材です。ぜひ毎日の食卓に取り入れていきましょう。

【材料】1人分
大豆まるごとミート バラ肉タイプ…30g
にんじん…30g
ピーマン…30g
ほうれん草…60g
もやし…30g
米粉…大さじ1/2
玄米…100g
白ごま…小さじ1
塩こしょう…適量
ごま油…適量

〈合わせ味噌〉
味噌…大さじ1
酒…大さじ1/2
醤油…小さじ1
だし汁…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/2


【作り方】
1 大豆まるごとミートバラ肉タイプを5分間茹でてザルに上げ、水気をぎゅっと絞る。

2 にんじん、ピーマンを細切り、ほうれん草をざく切りにする。

3 フライパンにごま油を敷き、にんじん→もやし→ピーマン→ほうれん草の順に中火で炒め、塩こしょうで味を整えてバットに移す。

4 大豆まるごとミートバラ肉タイプに米粉をまぶし、ごま油を敷いたフライパンで両面焼き目がつくまで中火で焼く。

5 ボウルに〈合わせ味噌〉の材料を入れて混ぜ、4にからめる。

6 皿に玄米を広げてのせ、3、5をのせる。白ごまを全体に振りかける。


ポイントウォータースチームで作る場合
【作り方】
1 大豆まるごとミートバラタイプを5分間茹でてザルに上げ、水気をぎゅっと絞る。

2 にんじん、ピーマンを細切り、ほうれん草をざく切りにする。

3 フライパンににんじんを入れる。水大さじ2(分量外)を鍋肌に沿って入れ、塩ひとつまみ(分量外)を回し入れて蓋をし、にんじんが柔らかくなるまで弱火でウォータースチームをする。一度火を止め、ほうれん草、もやし、ピーマンを更に入れ、水大さじ1、塩ひとつまみを回し入れて蓋をし、1分ほどウォータースチームをして、塩こしょうで味を整えてバットに移す。

4 大豆まるごとミートバラ肉タイプに米粉をまぶし、フライパンで両面焼き目がつくまで中火で焼く。(油は敷かなくてOK)
工程

5 ボウルに〈合わせ味噌〉の材料を入れて混ぜ、4にからめる。

6 皿に玄米を広げてのせ、3、5をのせる。白ごまを全体に振りかける。

ウォータースチームとは?

油の代わりに少量の水を使用し、低温で蒸し煮をしていくことです。
ウォータースチームには大きく3つのメリットがあります。

1.旨みを引き出しやすい
 油の代わりに水を活用することで、素材本来の旨みを感じやすくなります。

2.アンチエイジングが叶う
 油は封を開けた瞬間から酸化していきますので、加熱による酸化を防いだり鮮度を保ったりするためにも油は生で活用しましょう。老化因子であるAGEの発生を抑える効果があります。

3.継続しやすい
 油を使用しないことで洗い物も楽になります。


使ったのはコチラ
〇大豆まるごとミート バラ肉タイプ
大豆まるごとミートバラ肉切り抜き
レシピ考案インナービューティープランナー
プロフィール写真(小・スクエア)
〇名前
三和 文子

〇自己紹介文
インナービューティープランナー、パーソナルカラーコーディネーター、だしソムリエ
青森県にて美腸をテーマに心から美しく健康的なお食事方法を広めるため、料理教室を開きながら活動中。
Instagramでは、毎日のインナービューティー朝ごはんを、彩りを添えながら投稿しています。

〇SNS
ブログ    http://ameblo.jp/aya-lovecolor/
Instagram ID ayako1003


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休日:毎週月曜日
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大豆まるごとミート発売10周年記念セール開催中!!

大豆まるごとミート10周年セール

おかげさまで「大豆まるごとミートシリーズ」が今年で発売10周年となりました!
大豆まるごとミート特集バナー

これもひとえに皆さまのご愛顧によるものと深く感謝しております。誠にありがとうございます!

皆さまのご期待に沿えるよう、これからも邁進してまいりますので、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます!

そして、それを記念して、1kg入りのシリーズを特別価格にて販売いたします。通常価格より25%以上もお得です♪

期間:2017年7月1日〜9月30日ご注文分(10月5日納品できる分まで)

対象商品:大豆まるごとミート各種1kg入り

ご注文はコチラから⇒大豆まるごとミート商品ページ

定価¥2,700⇒特価¥1,980
・ミンチタイプ
・スライスタイプ
・手羽先タイプ
・小えびタイプ
・バラ肉タイプ
・もつ肉タイプ

定価¥2,380⇒特価¥1,660
・ブロックタイプ
・フィレタイプ

※全て税別価格。
※3袋以上のご注文で送料無料(沖縄・離島を除く)

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