インナービューティープランナー監修
〜キレイになれるVegeレシピ〜
クイックSOYミンチタイプのピリ辛麻婆豆腐

完成品3★ 320×252


【材料】4人分
本品1袋(170g)
木綿豆腐 1.5丁(450g)
しょうが 1片
にんにく 1片
長ネギ 1/2本
米油 大さじ2
ごま油 適量
<a>
水 1カップ
濃口醬油 大さじ2
てんさい糖 大さじ2
酒 大さじ1
みそ 大さじ1
中華スープの素(顆粒) 小さじ2
豆板醬 小さじ2
片栗粉 大さじ1

【作り方】
‘ι紊聾さを半分に切ってから2cm角に切り、熱湯でさっとゆで、ざるにあげておく。長ネギはみじん切り、しょうが、にんにくは皮をむいて、みじん切りにする。ボウルに<a>の材料を混ぜ合わせておく。

▲侫薀ぅ僖鵑吠凸大さじ2を強火で熱し、ネギ、にんにく、しょうがを加えて、ねぎが少ししんなりとするまで炒め合わせる。本品も加え木べらでほぐしながらポロポロになるまで炒める。
工程◆380×210


<a>も加え、,瞭ι紊魏辰┐董△ずさないように混ぜる。煮立ったら3〜4分煮て、ごま油を回しかけて器に盛る。
工程 380×213



<ポイント>
・通常、豚ひき肉を使用する麻婆豆腐を、クイックSOYにすることで油脂量が控えられヘルシーになります。
・にんにく、しょうが、ネギなどの薬味がたっぷりなので、からだを温め、代謝をよくします。
・みそを隠し味に入れることで、発酵食品の摂取やコクがでます。

使ったのはコチラ
○クイックSOY ミンチタイプ
kuikkuSOY minchi 225×300


レシピ考案インナービューティープランナー
伊藤けいこ 240×240


〇名前
伊藤けいこ

〇肩書き
インナービューティープランナー/ビューティースイーツコンシェルジュ

〇自己紹介文
元高校家庭科教師。私立高校にて5年間調理コースの講師を務める。
現在は延べ300人が受講、大阪(新町)・東京(麻布)の2か所でグルテンフリー・卵・乳製品・白砂糖フリーの「ダイエット中でも綺麗になれるビューティースイーツ教室BLOOM」を展開している。講座は募集数秒で満席・キャンセル待ちで、北海道や沖縄から通われる方も多数。インナービューティーダイエット協会では、「ナチュラルスイーツクリエイター講座」を監修・開講。月間5000万PV「ウーマンエキサイト」E-レシピへ毎月スイーツレシピを提供。DMMオンラインサロンにで「ビューティースイーツ」×「ビューティーマインド」コンテンツの配信など、女性のマインド、ライフスタイルの向上をサポートしている。

〇SNS
Blog http://ameblo.jp/rarara-keiko/
Instagram https://www.instagram.com/keiko_beauty.vegan.sweets/
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