インナービューティープランナー監修
〜キレイになれるVegeレシピ〜
クイックSOYで作る ほっこり肉豆腐

写真3

たんぱく質が豊富な大豆ミートクイックSOYと豆腐を使い、ヘルシーかつボリュームのある主菜に。
大豆ミートクイックSOYは下茹で不要のため、袋から取り出してすぐ使うことができ、とても便利です。
ほうれん草の他にも、美肌に嬉しい小松菜や春菊、モロヘイヤなどの青菜でもおいしく作ることができます。砂糖を使わない代わりに、発酵調味料である「本みりん」を使って甘さを出していきます。


【材料】4人分
写真1
大豆ミート クイックSOYバラ肉タイプ・・・1袋
木綿豆腐(8等分に切る)・・・1丁
しめじ(小房に分ける)・・・80g
ほうれん草(5僂里兇切り)・・・100g
昆布だし(昆布で水だししたもの)・・・100
A
しょうゆ・・・大さじ2
本みりん・・・大さじ1
日本酒・・・大さじ1

七味唐辛子(お好みで)・・・少々



【作り方】
.椒Ε襪法崑臚Ε漾璽肇イックSOYバラ肉タイプ」、Aを入れて混ぜ合わせ、5分ほどなじませる。
写真2

鍋に昆布だし、木綿豆腐、しめじ、1を汁ごと入れて蓋をし、7〜8分蒸し煮する。

材料を少し寄せてほうれん草を加える。再度蓋をして1分程蒸し煮をして火を止める。器に盛りお好みで七味唐辛子をふりかける。

完成図2

使ったのはコチラ
クイックSOY バラ肉タイプ
バラ肉表


レシピ考案インナービューティープランナー
プロフィール写真(小・スクエア)
〇名前
三和 文子

〇肩書き
インナービューティープランナー、発酵食1級エキスパート、だしソムリエ1級

〇自己紹介
青森県にて美腸をテーマに心から美しく健康的なお食事方法を広めるため、料理教室を開きながら活動中。
Instagramでは、毎日のインナービューティー朝ごはんを、彩りを添えながら投稿しています。



〇SNS

Instagram ID ayako1003


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