2015年04月26日

満寿泉 LIMITED EDITION

満寿泉 LIMITED EDITION純米吟醸生原酒

富山の桝田酒造店の酒

全国で数件の酒屋のみの酒販店限定販売生酒らしい。
山武商店　よしのやで購入　
レベルのセンスに釣られて、大きいやつ。　１．８L　２９４６円

兵庫県産特上山田錦100％
麹米５０％、掛米５５％
金沢９号酵母

栓を開けるとフルーティな香りがやって来ました。

期待して、
口に含むと、

酸味と辛味、そして甘味が襲ってくる。
トロリと濃厚そして苦味が残った。

酸味、辛味、甘味のどれも強めで、ラベルに似合わずけっこう攻撃的な味な酒。
飲み続けていくと、慣れて飲みやすくなってきました。
なかなか強くて濃い味も面白いかな。
軽いツマミの晩酌には持て余しましたが、
鍋などご馳走と飲んだほうが良さそうかも・・・

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2015年04月25日

やっぱり旨いが、　　久保田　生原酒

久保田　生原酒

千寿の原酒らしい。

冬だけの限定品　しぼりたての生酒です。
山武商店　よしのやで購入
７２０ｍｌ　１５１２円

原料米　　　　　　　五百万石　
精米歩合　　　　　こうじ米５０％　かけ米５５％」
アルコール度数　１９度

ありゃりゃ～

醸造アルコールが・・・

アルコールを足して１９度はズルい気がするな～

まずは香りをチェック。

香りはフルーティー

ピリ辛です。

もちろん辛さの陰に甘さを感じる。

コクもあって旨い。

後味は辛味が残った。

やっぱり越後の酒は美味いな～

でも、この辛味とキレは醸造用アルコールのおかげってことでしょうか？

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2015年04月22日

お花見でいただきました。　大観美山錦　純米酒無ろ過生原酒

上田城千本桜まつりで飲みました。

夜桜です。

大観美山錦　純米酒無ろ過生原酒

「たいかん」って読みます。

無濾過生！

純米酒　美山錦

茨城県日立市の森島酒造の酒

うえも商店で購入　１８００ｍｌ　２３５０円

原料米　：　美山錦
米歩合　：　６５％
酵母　：　９号系・１８０１
日本酒度　：　＋３
酸度　：　１.８
アルコール度　：　１７％

散りかけの夜桜の下で飲みました。

香り？ほとんど香りませんでした。

チョットした酸味を伴う辛口です。

スッキリとした口当たり。

後から甘みがジワッときます。

多少の雑味と甘みが残るかな～。

ちょっとキレが足りない感じでした。

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2015年04月17日

現代の名工が醸した酒は旨かった。　あさ開新米仕込み純米大吟醸新酒

あさ開新米仕込み純米大吟醸
本数限定の生原酒です。

2005年度厚生労働大臣賞「現代の名工」に選出された南部杜氏藤尾正彦氏が醸した酒。
全国新酒鑑評会で23回連続入賞という凄い杜氏

岩手県盛岡市の「あさ開」は、創業明治４年（１８７１年）。
全国新酒鑑評会　23回連続入賞の蔵

盛岡のユニバース中野店で購入

純米大吟醸価格、７２０ｍｌ　１９９８円！

アルコール度数：１６－１７度

精米歩合：50％

日本酒度：＋２

フタには、
みょうなシールが貼ってある。

１００ポイント貯めるのは、　(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ

こんなの貼ってあると、美味しいのか不安になる。

まずは、香りをチェック。

さすが大吟醸。　スーッと芳醇ないい香りです。

軽く色づく液体を口に流し込む

トロリと旨い！

香りに包まれた辛味と甘み。

残る香り

俺的には香り高くて濃厚ですが

俺的には淡麗と言うより残る甘みが嬉しい。

やや辛口は同感。

さすが現代の名工が、醸した酒！

とっても美味しかったです。

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2015年04月14日

開封後、遅咲きでした。　井乃頭純米吟醸袋取り無濾過生しずく

井の頭　純米吟醸　袋取り無濾過生（しずく取り）

うえも商店で３月のベスト３の酒
だから今回は一升瓶！

漆戸醸造の酒

美山錦55％　袋吊り「雫酒」部分のみの酒。
蔵元100本程度の希少品！
上品な口当たり、優しい味だそうだ。

１．８Ｌ　３４５６円

原材料名 / 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合 / 長野県産美山錦55%
アルコール度数 / 15%
日本酒度 / +3
酸度 / 1.5

まずは、香りをチェック。

薄～い香り
それでは、いただく。

口に含むと

甘辛な味