越の誉
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純米吟醸
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封印酒
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生酒 
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柏崎に田植えの季節を知らせる雪型のスジマキ爺さんラベル
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蔵元が農研機構中央農業総合研究センターと共同開発した越神楽100%使用
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アルコール度   16度
日本酒度      +1.0
酸度         1.3
アミノ酸度      1.0
原料米        新潟県産《越神楽》
精米歩合      麹米50%・掛米50%
酵母         きょうかい1801号
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新潟県柏崎市の原酒造の酒
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板橋区の針金屋加藤店で購入 720ml 1782円
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まずは、香りをチェック。
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爽やかな米の香り。
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口に含めば、
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ピリピリと香りが弾ける。
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仄かに苦味の辛甘い液体が口に広がると。
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口から鼻に広がる苦甘い香りが抜けた。
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そして、液体は僅かに苦味を残しながらサラリと喉を抜けた。
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キレのいい、旨い酒でした。
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