なかなか良いお花です。「花垣 純米 生酒」

花垣

純米

生酒

お花のラベル

原材料名　　　米（国産）・米麴（国産米）

精米歩合　　　６０%

アルコール分　１６度

福井県の南部酒造場の酒

さいたま市の森田商店で購入。　７２０ml １６５０円

まずは、香りをチェック。

淡い甘そうな香りの感じ。

口に含めば、

トロリ

甘甘

チョビスッパ

口に広がるとチョビニガ。

喉を下れば、アマニガニガ

ほして、仄かな

アマスッパな香りが漂った。

スッパもニガもアマも旨い酒でした。

令和５年５月の日本酒代　小計、９３６１ 円

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この苦味が夏にちょうどイイ。「花垣 番外編 Extra FUNASIBRI 槽絞り 純米無濾過生原酒」

花垣

番外編

槽絞り 

無濾過生原酒

原材料名　　　　米（国産）・米麴（国産米）
原料米　　　　　越の雫(麹米)・五百万石(掛米)
精米歩合　　　　７０％

日本酒度　　　　＋５

酸度　　　　　　２.２

アミノ酸　　　　１.３

アルコール分　　１６度

福井県の南部酒造場の酒

さいたま市の森田商店で購入。７２０ml １５４０円

まずは、香りをチェック。

甘い洋梨風な香り。

口に含めば、

トロリジーンと

ややスッパが、

スッパアマ～っと口に広がる。

酸味がやや強いが、

甘さはフルーティー

ピリピリッと喉を下る。

チョビ苦が残って

ニガスッパイ香りが漂った。

甘さをニガスッパで押さえる旨い酒でした。

令和４年８月の日本酒代　小計、３０８０円

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難解な香りな～黄色い酒。「舞美人 生酛純米 無濾過生原酒」

舞美人

生酛純米

無濾過生原酒

原材料名　　　　　米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合　　　　　６０％
日本酒度　　　　　+５
酸度　　　　　　　２.６
アミノ酸度　　　　３.８
アルコール分　　　１７.５度

福井県の美川酒造場の酒

板橋区の若松屋酒店で購入。1800ml 3300円

まずは、香りをチェック。

酸っぱい香り。

黄色い。

口に含めば、

ジーンと

木桶な香りが

広がる。

ビリッと喉を下る。

また香りが鼻をぬける。

難解な香りの旨さな酒でした。

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ビリニガーな大人な酒「一乃谷 UNO 純米吟醸 生原酒」

一乃谷

UNO

純米吟醸

生原酒

原材料名　　　　米（国産）・米麹（国産米）
原料米　　　　　越のしずく

精米歩合　　　　５０%

酵母　　　　　　ＦＫ-５０１ (福井5号酵母)

日本酒度　　　　＋１.５

酸度　　　　　　１.３

アルコール度数　１７度

福井県の宇野酒造場の酒

練馬区の酒の秋山で購入　720ml　１５４０円

まずは香りをチェック。

熟したスッパイブドウな香り

口に含めば、

ドロリと辛い。

ビビッと口に染み渡る。

広がる甘酸っぱさ

トロビリと喉を下ると、

苦。

ホンワリと甘苦な香りが漂った。

ビリッと苦旨い酒でした。

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苦さと甘さのバランスな酒。 「 花垣 山田錦 純米60 無濾過生原酒」

花垣

山田錦

純米60

無濾過生原酒

原材料名　　　　米（国産）・米麹（国産米）
原料米　　　　　兵庫県産山田錦１００％
精米歩合　　　　６０%　
使用酵母　　　　協会７号系　
日本酒度　　　　＋４　
酸度　　　　　　２,１　
アミノ酸度　　　１,５　
使用酵母　　　　協会７号系　
アルコール度数　１８度

福井県の南部酒造場の酒

戸田市の春山商店で購入　７２０ml　１３５０円


まずは、香りをチェック。

わずかな梨メロンかな香り。

口に含めば、

とろっと苦酸っぱ甘い液体が

口に広がり

甘苦液体が

優しい香りに変わる。

液体は

喉をピリッと下って消えた。

苦甘旨い酒でした。





















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