洋菓子カフェかしこのブログ

東京都北区志茂の「洋菓子カフェ かしこ」です。
JR赤羽駅より徒歩12分、東京メトロ南北線赤羽岩淵駅より徒歩8分です。
添加物をできる限り使用せずに作ったおいしいケーキ、焼き菓子、マカロンをご用意しております。お誕生日ケーキはご予約制です。
イートインスペースでは挽き立てのスペシャリティコーヒーをハンドドリップで提供しています。
日々の様子をブログでご紹介いたします。

……お知らせ……


○しばらくの間、カフェスペースはお休みで、カットケーキは金土日のみ販売となります。
詳しくは「2020年6月~営業について」をご覧ください。

○ホールケーキはご予約制のため、2営業日前までにご予約をお願いいたします。

○ケーキの種類は時期によって変わります。
   ★6月頃~11月中頃のケーキ
   ★11月中頃~5月頃のケーキ


○シェフオリジナルの似顔絵やお子様が描いたイラストをプレートにできます。
○カラフルな「文字プレート」も人気です。
   ★オリジナルプレート

※アニメやゲームなどのキャラクターのイラストは承っておりません。

○かしこのお菓子を自宅から注文!オンラインショップ開設しました!
 赤ちゃん用ケーキなどご注文可能です!
   かしこのオンラインショップはこちら

○UberEats始めました!
   UberEatsのご注文はこちらから
初回ご注文が1,000円割引になるお得なプロモーションコード : eats-x9z9i7
※なお、Ubereatsでの販売価格は店舗での販売価格よりも高くなっております。

○月曜日が祝日の場合でも、お店はお休みさせていてだいております。

2021クリスマスケーキ予約受付状況

みなさん、こんにちは!
かしこのわかもりです。

今年のクリスマスケーキは12/1から受付開始したのですが、例年にない早さでご予約をいただいております!
24日と25日分の生クリームデコレーションは早々に限定数に達してしまいました!!
他の種類のケーキはまだまだご予約可能です!
また、23日や26日などほかの日でしたら生クリームデコレーションもご予約できます!!
ぜひご検討ください。

先日、久々にかしこに出勤してまいりました。
じゃあ何する?って聞いたら接客!って言われて、心の準備もなくいきなり接客を開始。
どういうわけか次から次へといらっしゃるお客様・・・。
どぎまぎしながら、お菓子を販売いたしました。
脳みその普段使っていない部分がフル回転しておりましたが、体が覚えていたようで手や口は勝手に動いていました。

最近のかしこのケーキはこんなかんじです。(いちじくタルトは終了しました!)
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抹茶といちごのティラミスが出ていますね!
イタリアと日本の融合。
これがなかなかボリューミーでおいしいんだ!
しっかりと抹茶の苦みも感じられます。
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焼き菓子はクリスマスギフトがとっても充実していました!!
ギフトは売れ行きを見ながら作り足しています。
もし大量にご購入されたい方いらっしゃいましたら、ご予約いただくとスムーズです。
(かしこでは大量というのは4個ぐらいからを指します)

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クッキー缶の横にあるギフトボックスがとってもかわいかったです。
どんなお菓子がはいっているのかな~とわくわくしますね!!
シュトーレンが見切れていますが、こちらも今年は売れ行きがよく、1回目作った分がなくなりました。
そのためもう一度作りました!!
オンラインショップでも買えますので、プレゼントにもどうぞ~。

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ハロウィンに引き続き、クリスマスでもクッキー缶を製作しました!!
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かしこで人気のクッキーがぎゅっとつまっています。
そぼくっきーは幻のクッキーですね。
個包装では今販売していないので、レアです!

こちらも数に限りがありますので、お早めにどうぞ~。


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10番のクリスマスケーキセット、抹茶とイチゴのミルクレープ食べました!!
クレープと抹茶クリームが交互に重ねられていました。
そこに時々苺ソース。
抹茶クリームはカスタードと生クリームを混ぜ合わせていて、とってもクリーミーでした!
このセットでしか食べられないなんてもったいないですね!!

それでは引き続き、ご予約お待ちしております。


かしこ

2021年クリスマスケーキ!!!

みなさん、こんばんは!
かしこのわかもりです。

なんとびっくり、前回のブログを先週ぐらいに書いたつもりでいましたけど、まさかの8月・・・。
わざわざこちらのページを見に来てくださっている方々申し訳ございません。
クリスマスケーキについてご案内させていただきます!!
すでにご予約が始まっております。

今回長編ブログなので重要なことを先に書いておきます。

ケーキは全てご予約制。当日販売はあればラッキーぐらいの気持ちでお願いします。
*ご予約はお電話か店頭でお願いします。SNSではご予約できません。
*クリスマス期間、お誕生日の方もクリスマスケーキの中からお選びください。
 お誕生日のプレートをつけたり、クリスマスの飾りを除いたりすることができますのでご相談ください。
*クリスマスケーキは前払いをお願いしております。
 お電話でご予約された場合は17日(金)までにお支払いにいらしてください。
 当日の混雑緩和のためですので、遠方からいらっしゃる方やご都合がつかない方は当日払いでも大丈夫です。お待たせすることがあるかもしれません。
*ご予約後の変更なども17日(金)まででお願いします。お支払い済みの場合、必ずレシートをお持ちください。
*クリスマス期間、カットケーキの販売もございません。
*営業時間が日によって異なりますので、チラシをご確認ください。
北区のPayPay30%還元、かしこでも使えます!!クリスマスケーキ、実質30%引き!
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全部で10種類です!!
今年はカットケーキの詰め合わせも登場しました!!

まずはやはり1番人気が生デコですね。
今年は24日が金曜日ということで、すでに24日の予約が埋まってきております。
ご希望の方は早めにご予約をお願いします。
毎年恒例ですが、当日のホールケーキは予約のケーキが用意できた後、とりかかることになります。
ですので、いつどのぐらい出せるかというのは全く分かりません。
ご予約されるのが一番安心です!!

まずはどうやって選んだらいいかという視点でご紹介したいと思います!
その前に・・・
よくご覧になったかたはお気づきかもしれませんが番号が間違っています。
8と9がなくて10と11があります・・・。失礼いたしました!
混乱するので、そのままご説明させていただきます。

☆子どももいるし、王道のケーキがいい!!
⇒①か④ 生クリーム派か、チョコ派か多数決をお取りください

☆2人で食べるから大きいのはちょっと・・・
⇒⑦か⑪ 小さ目サイズです。ガトーショコラは日持ちします。
 なお、⑪のサイズは12mではなく12cmです!!

☆かしこで初めて注文。何がおいしいのかなあ?

⇒②かしこの看板商品、米粉の「かしこロール」をクリスマス仕様にアレンジしたものをぜひ召し上がってみてください。

☆わしらは年寄りじゃ 
⇒⑫赤ちゃん向けですが、お年寄りにもおすすめです。ローカロリー。

☆2時間かけて実家に持って帰ります!!
 
⇒⑥か⑪ ⑥のフランボワジエはバタークリームのケーキなので、ほかのケーキより溶けにくいです。

☆普通のケーキじゃつまらない!
⇒チョコが好きなら⑤、意外とバタークリームのケーキって食べたことないなら⑥

☆ここぞとばかりにごちそうを食べる予定
⇒③さっぱりしているので、脂っこい料理のあとでもがっつり食べられちゃう

☆グルテンフリーがいいんです
⇒②④⑦ 小麦粉使っていません!(クッキーも)

☆みんな好き放題言って決められない
⇒⑩ お好きなものをそれぞれお選びください


次に新作など、味のイメージがつきにくいものについてどんな味かご説明します!!

②マロンノエル
ロールケーキの中はりんご、カスタード、生クリームです。
その上にマロンクリームがかかっています。
クリームに包まれているので、いつものかしこロールよりもさらにしっとり。

④生チョコクリスマス
こういうケーキは実は初めてクリスマスに登場します。
王道のチョコレートケーキです。
シンプルにチョコのスポンジとチョコのクリームです。
でも、スポンジのふわふわ加減に驚きます。
小麦粉も米粉も使っていないんですって!
え!じゃあ何で作ってるの??

⑥フランボワジエ
あまずっぱ~いケーキ。
薄いスポンジにバタークリームが交互に幾層も重なっています。
口の中で順番にとけるからかどっしりしているのにくどさを感じさせません。
フランボワーズ(木苺)とアーモンドの余韻が残ります。


⑦かしこロールクリスマス
かしこロールが縦になっています。
中にはいちごのペーストとクリームが入ったシンプルなケーキ。
2人分にちょうどいいです。
見た目もかわいい。

⑫ヨーグルトムース
普段から出している赤ちゃん向けのケーキの上にいちごを飾ってクリスマス仕様にしました。
バターや生クリームを使っていないので、小さいお子さんやお年寄りに食べやすいケーキです。
大人の方もおいしく召し上がれます。
まわりのビスキュイ(スポンジ)のところはちょっと甘いので、1歳ぐらいの赤ちゃんには中のムースだけあげるとちょうどいいかと思います。


⑩クリスマスケーキセット
5種類のうち、3種類がホールケーキと同じものですね。
残り2種類は普段も出していないレアなケーキ!!
抹茶と苺のミルクレープは・・・なんと・・・私も食べたことない!!
食べたいよ。
食べた人によるとかなりおいしいらしい。
ちなみにミルクレープは米粉です。
私が言えることはそれだけです。
もう一つショコラフレーズは濃厚なガトーショコラにいちごを焼きこんだケーキ。
これは食べました。
想像通りの味です。おいしいです!!
しっとりしてるんだよね~。


以上です!!
久しぶりのブログなので1時間以上かけて書いた力作です。
逆に読みにくくてすみません!!
最後まで読んでくださった方、ありがとうございます!!

ぜひ皆さん、ご家族やお友達、恋人と何にしようか~??と楽しく選んでください!
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これを機にPayPay使い始めた方がいいですよ。
お得すぎ。

日曜日、時々お店に行きます!
久しぶりに皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

それではまた

かしこ

最近のかしこ-2021年8月最終日-

みなさん、ご無沙汰しております!
かしこのわかもりです。

あれだけ毎日更新していたブログも、気づけば半年に一度更新されていればいいほう、みたいになっております。
残念!!
皆さん、お元気でしょうか。
時々かしこのブログを見に来てくださってありがとうございます。
私は子供を産んで、もうすぐ1年になります。
あさってが誕生日です。産むのが大変すぎたので、ややトラウマです。
誕生日にはかしこのケーキで楽しくお祝いしたいと思います。
1歳児、ヨーグルトムースケーキの生の反応をいつかブログでも報告させていただきます。

先日、久しぶりにかしこに行きました。
赤羽の町は結構変わっていましたが、かしこは全然かわっていなかったです。
落ち着く~

さて、8/31まで営業日を金土日のみとしておりましたが、9/16まで延長させていただくことになりました。
月~木はお休みとなっていますので、ご来店の際はご注意くださいませ。

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なお、ご予約のホールケーキは水木も受付しております。
ご予約していただければ、水木にも受け取りが可能です!
そして・・・テイクアウトドリンクあります、って書いていますね。
1年以上、カフェはお休みしております。
ですが、かしこのドリンクメニューはなかなかこだわった品なんですよね~。


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今のメニューはこんなふうに掲示されていました。
季節限定なのは梅ソーダと、ジンジャーレモン、すももソーダですね。
全てシロップが自家製です。もちろん無添加。
この前お店に行ったときはめちゃくちゃ暑くて熱中症になりかけたので、すももソーダを飲みました。
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なんか今年のすももソーダは色が濃い!!体にめっちゃよさそう~。
ぐびぐびっと一気飲みですね。
甘酸っぱくて、暑さにやられたからだがよみがえる。
とってもおいしかったです。
持ち帰りドリンクはマイカップ持参で20円引きです。

そしてコーヒーは現在「旅商人珈琲焙煎所」という名前からしてわくわくするお店から仕入れています。
オーナーのたくちゃんという人が旅商人なんですね。不思議ですね。
与野本町にお店があるので気になる方は行ってみてください。
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ドリップパックも販売しております。
以前も取り扱っていたのですが、なかなか売れなくてやめちゃったんですよ。
でも、最近はおうち時間を楽しむ人が増えたからか、よく売れているそうです!
プレゼントにもいいですよね。

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コーヒー豆も販売していますよ。
通常コーヒー豆ってその場で焙煎してもらっても1か月が賞味期限と言われています。
でも、たくちゃんのところのコーヒーは焙煎機がすごいそうで、豆のままだと3か月ぐらいはおいしく飲めるとのこと。
実際、ハンドドリップで淹れてみると、1か月ぐらいたってもよく膨らみます。
よく膨らむのは新鮮な証拠。
なお、豆はひいた瞬間から鮮度が落ちるので、おすすめは豆のまま購入して飲むたびにひくことです。
1杯に10~15g使うと思うので、100gで1週間~10日分ぐらいですね。

そうそう、PayPayの20%還元はかしこも対象でした。
今日で終わりかな?延長してほしいですね。

うーん、まだ書きたいことの半分しか書けていませんが、長くなったので今日はここまでにしておきます。
読んでくださって本当にありがとうございます!

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変わらないかしこと言いましたが、ドライフラワーがめちゃくちゃ増えててかわいかったです。
ご来店の際はぜひ色々見てみてくださいね~。


ではまた!

かしこ
ケーキご予約案内
洋菓子カフェかしこでは記念日等のケーキのご予約を随時承っております。


お祝い用ケーキについて↓

6月頃~11月中頃のケーキ

11月中頃~5月頃のケーキ


※果物の種類は季節・仕入れ状況によって異なります



オリジナルプレートについて

赤ちゃん向けのケーキ


生クリームなどを使用せずに作ったケーキです。赤ちゃんもパパもママもみんなで楽しめます。
なお、ご家庭によってお子様が普段口にしているものが異なりますので、原材料をご確認のうえ、ご注文下さい。詳細はこちらをご覧ください。



発送用の【冷凍ケーキ】
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長時間のお持ち歩きには冷凍ケーキがおすすめ!

かしこロールは小麦粉を使用せずに魚沼産コシヒカリの米粉で作ったグルテンフリーのロールケーキです。しっとりふわふわの驚きのおいしさ!

(同一製造ラインで小麦粉を含む他の製品を製造しています)


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営業時間:10時~19時
      月・火定休

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