洋菓子の店 かしこのブログ

東京都北区志茂の「洋菓子の店 かしこ」です。
JR赤羽駅より徒歩12分、東京メトロ南北線赤羽岩淵駅より徒歩8分です。
添加物をできる限り使用せずに作ったおいしいケーキ、焼き菓子、マカロンをご用意しております。お誕生日ケーキはご予約制です。
現在カフェの営業はお休み中です。
日々の様子をブログでご紹介いたします。

2017年03月

焼き菓子屋かしこ

皆さん、こんばんは!
かしこのわかもりです。

はっと気がつけば、今日で3月が終わり、明日からは新しい年度の始まりなのですね。 
新入社員の皆さんは3日からお仕事でしょうか?!
今週末は緊張で、ゆっくりできないかな?
そんな時はかしこのスイーツを食べてリラックスして下さい~。

年度末だからか、今日も焼き菓子がどんどこ売れていきました。
20個のクッキーとか・・・!
焼き菓子屋かしこです。

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こちらのシリーズ、大人気です。
特に鳥さん入りのクッキーがご好評です!
大量に必要な方はぜひ事前にご予約ください!

私は明日から4月でも特に変わることもなく・・・
あ~電車が混むのかなあ、とかそのぐらい・・・
もっとフレッシュな感じがほしいですね!

それでは今日のご予約ケーキです。
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かなさん、お誕生日おめでとうございます!
今日は皆さんでお祝いだそうです~。
楽しそうですね!
ぜひ盛大にお祝いしてください!
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パパさん、お誕生日おめでとうございます!
ご家族で楽しい時間をお過ごしください!

他には今日は退職されたお父さんへのケーキもご注文がありました!
お疲れさまでした。


それでは今日はここまで。
また明日!

かしこ
 

別れ、そして出会いの季節~

こんばんは。
かしこのたかはしです。

今日は暖かかったですねぇ。
カフェも賑わいました。
そしてクッキー類の仕込みがスムーズでした。
お菓子の仕込みは気温や湿度で作り方が変わってきます。
例えばバターは寒すぎるとカチカチだし、暑いとすぐ溶けてしまいます。
ショートケーキなど生クリームを使っているものは寒いほうが適しています。

さてさて、1週間前くらい前からグレープフルーツタルトを出しています。
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 ココアのタルトに2種類のグレープフルーツを敷いて焼き上げました。
さらに仕上げにフレッシュグレープフルーツをトッピングしました。
焼いたグレープフル―ツはとってもジューシー!ココアの生地によく合います。
工場長(父)に食べていただいたところ「すっぱい!」とのこと。
酸味がたまらないということですか!?
酸味のアクセント好きの私やKさんのお勧めタルトです。
彩りもきれいですよ~!
しばらくの間出す予定ですのでぜひお試しください!

先日ご注文いただいた大型デコレーションです。
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いつもお世話になっている、NPO法人国際ボランティア協会IVUSAの卒業生を送る会用のケーキです。
どどんと40人前のフレジエです。
IVUSAのロゴ、スローガン、そして追コンらしく桜クッキーをちりばめたデコレーションにしました。
卒業生の皆さま、おめでとうございます!
これからの新生活頑張って下さい!
さらに前へ!

かしこでは大きなケーキの御注文も承っています。
ご予算に応じてお作り致します。
ご相談下さいませ!

それではまた明日。

明日で今年度も終わりか~。
あ、プレミアムフライデー!?

かしこ




 

今度の桜のお菓子は・・・

皆さん、こんばんは!
かしこのわかもりです。

今日は少しぽかぽかしてきた感じがしますね。
営業途中で赤羽の街に繰り出してみたら、子供たちがたくさんいました。
春休みですね。

今日は桜シリーズ、第?弾、スコーンが出ました!
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桜の葉を練り込んだスコーンです。
ほんのり風味を感じることができます。
スコーンはかしこのシェフイチオシです。
いつも自分で食べて、自分でおいしいと言っています。
スコーンは色々なお店で販売されていますが、食感がいろいろですよね。
その食感が絶妙なのだと思います!
そして、マーガリンは使用していないので、においがつかず、小麦など素材の風味が引き立っています。
ちなみにかしこのお菓子はすべてマーガリンを使っておらず、北海道産バターを使っています。

スコーンは一度トースターで焼いてから食べるのがお勧めです!

それでは今日のご予約ケーキです!
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お母さん、お誕生日おめでとうございます!
お子さんが予約&買いに来てくれました~!
えらいねえ、お母さんも嬉しいね!
皆さんで楽しくお祝いしてください!


それでは今日はここまで。

また明日!

かしこ 

お花見クッキー作りました

皆さん、こんばんは!
かしこのわかもりです。

春は出会いと別れの季節・・・。
かしこでは焼き菓子の需要が高まっています。
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今日はこちらのクッキーのご予約を頂いておりました。
4種のクッキーに1つプラスした5種のクッキーです!
鳥さんいりのクッキーはかなり人気が高いですね!
ギフトにぴったりなのかもしれません。

そして・・・桜も開花し・・・
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お花見クッキーをまた作りました!
苺のブールドネージュも少ないですが、ありま~す。
こちらも大好評!
クッキーやパウンドケーキなど茶系が多いかしこのお菓子の中できらりと光る存在です。
お花見クッキーも苺のブールドネージュも米粉で作ったクッキーです。
通常販売している白いブールドネージュの方は小麦粉で作っていて、くるみも入っていますが、こちらは米粉で作っていて、ナッツは入っていません。

焼き菓子の箱詰めなどもご予約承っていますので、お気軽にお問合わせください!

それでは今日はここまで!
また明日!

かしこ 

雨の日は焼き菓子デイ

皆さん、こんばんは!
かしこのわかもりです。

今日は寒かったですね~~!
一日、冷たい雨が降っていました。
そんな中、赤羽公園では「ほっと縁市」が開かれていたので、私はちょっくら抜け出して、行ってみました!
本当に寒い中で、皆さま大変そうでしたが、いつも通りおいしそうな野菜やかわいらしい手づくりの小物などなど販売されていました!
私は野菜をいくつかとお菓子をゲットしました。
かあちゃんが寝ないで作った赤飯おにぎりもまとめ買いしました。
冷凍保存しておきます。
もっと買えばよかった!
次回は6月開催で、かしこも出店いたします!
お楽しみに~!

今日のかしこはお客様も少なかったのでひたすら焼き菓子を袋詰めしていました。
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大人気だったメレンゲチョコのお菓子のケース入りも登場です!
鳥さん入りのクッキーも増産しました。
他にも新商品が出ましたので、気になる方はぜひ見にいらしてください!

お客様は少なかったのですがホールケーキのご予約はたくさんありました。
一部ご紹介します!
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ばあばさん、お誕生日おめでとうございます!
フルーツたっぷりのタルトです!
皆さんで楽しくお祝いしてください!

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みはるちゃん、お誕生日おめでとうございます!
6歳のお誕生日です。
ふわふわのシフォンケーキ、飾りがかわいらしいですね!
たくさん食べてね~!
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るちかさん、なみさん、お誕生日おめでとうございます!
合同お誕生日会でしょうか?
皆さんで楽しくお祝いしてください!

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友和さん、お誕生日おめでとうございます!
本日40歳!
楽しい40代をお過ごしください~!

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TAMIさん、お誕生日おめでとうございます!
こちらも40歳!明日がお誕生日だそうです!
今日は30代最後の夜ですね。
皆さんで楽しくお祝いしてください!

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ゆりさん、お誕生日おめでとうございます!
キャラメルショコラ!
濃厚なので、もしかしたら、やっぱり多いかも!?
こちらのケーキは明日もまだまだおいしく召し上がれますので、多かったら楽しみを明日にもまわしてください!
 
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みなみさん、おつかれさまです!
お疲れ様会、楽しんで下さい!

他にもパパさんのお誕生日や卒業のお祝いのケーキなどがありました。
みなさん、おめでとうございます!

それでは今日はここまで。
明日はかしこはお休みです。

また火曜日に!

かしこ 
ケーキご予約案内
洋菓子の店 かしこでは記念日等のケーキのご予約を随時承っております。


お祝い用ケーキについて↓

6月頃~11月中頃のケーキ

11月中頃~5月頃のケーキ


※果物の種類は季節・仕入れ状況によって異なります



オリジナルプレートについて

赤ちゃん向けのケーキ


生クリームなどを使用せずに作ったケーキです。赤ちゃんもパパもママもみんなで楽しめます。
なお、ご家庭によってお子様が普段口にしているものが異なりますので、原材料をご確認のうえ、ご注文下さい。詳細はこちらをご覧ください。



長時間のお持ち歩きには冷凍ケーキがおすすめ!

かしこロールは小麦粉を使用せずに魚沼産コシヒカリの米粉で作ったグルテンフリーのロールケーキです。しっとりふわふわの驚きのおいしさ!

(同一製造ラインで小麦粉を含む他の製品を製造しています)


オンライン注文できます
店舗案内
営業時間:
水木 11時~18時
金土日 11時~19時
月・火定休

JR赤羽駅より徒歩12分
東京メトロ南北線赤羽岩淵駅
または志茂駅より徒歩8分

住所:〒115-0042 
東京都北区志茂2-64-9
前薗ビル1階

TEL/FAX:03-5939-9554

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素材の味を大切に
毎日親しんでいただける
ケーキや焼き菓子を
真心こめてお作りします

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