2017年09月18日

わくわくワークプラザ感謝祭にて!

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こんにちは、かりんごです^ ^

先日の日曜日、
青木さんのお声かけでわくわくワークプラザ感謝祭に
出店させていただきました!

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ひさーしぶりのこの方たちともご一緒に、
雨が降るまでがんばりました笑

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お隣出店だった今井商店さんも!

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午前中はなんとか晴れ男さんがいたのかお天気もっていたんですけどねー。

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雨男さんもいたらしく後半はバシャバシャ。。

でも、2000人ほどのお客さまで当日は賑わいをみせていました♪

落語の寄席も大好評だったようですよ!

関係者の皆さまお疲れさまでした!!


karingo19 at 23:19|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年09月09日

Beach picnic 2017

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こんにちは、かりんごです。
今日、明日と、東の輪海岸でビーチピクニックが開催されていますよ。
アクティビティは、すみません、明日はヨガで終わりらしいです^ ^;

久しぶりの土日晴れ!
来年は海水浴場会場130周年。
来年も楽しみですね〜♪


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karingo19 at 21:06|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年07月22日

西山ふるさと公苑サマーイベント!

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こんにちは、かりんごです!

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西山ふるさと公苑にて、サマーイベント開催中です!

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そのまえに、まず先にご紹介したいのが、クジラ!

駅前通りからずっと並んでいたクジラのプランターが
かわいく模様替え。(*^^*)なんとなく涼しげです。

さて、西山ふるさと館の中では、
物産品や手作りの小物なども展示販売中です。

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パンダかわいいですね!実はこちらの作家さんは、同じ高校のご学友でしたw
久しぶりの再会にびっくり!でもお急ぎだったので
あまりお話しできなかったので残念。
またお会いしましょう!

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もうひとり、こちらはみささんの作家上村さん(*^^*)
バックや小物を展示販売されています^ ^
バックをつくってしまうなんてすごい!><*
丁寧に作られた作品をぜひ手にとってみてみて下さいね♪

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越後みそ西も出展させていただいています(*^^*)

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お世話になっているにしざわ酒店さんのブースも!

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いろんなブースがありましたが、
石地のわさびアイスを見つけました。
早速いただきます!

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わー、ワサビ!ワサビでした><*
マイルドタイプを買ったので辛くなかったです^ ^


ぜひ、夏休み遊びに来てみてくださいね♪




karingo19 at 20:04|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年07月16日

キャンドルナイト2017@まちから

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今年は雨ということで、オグローソンさんではなくまちからで21時まで開催されています。

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アルフォーレでは、JC主催のキャンドルナイトも(*^^*)

あいにくの雨ではありますが、
どんGARA祭りも盛大に行われ、大いに盛り上がりましたね!

そして夜はゆっくり振り返り時間。

まちからでは、AKKのラジオ試作品展示も。
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10年ですかー。

10年って結構早いんですね。

真っ暗なお部屋でこれ打ちながら、
もろもろ感慨深いですね。

さっきまで、すぐそばでお友達の子供達とつい
怪獣ごっこウルトラマンごっこをしていた私がいうのもなんですが。

まちからで騒いではいけませんね。

すみませんでした。

でもキャンドルは安全仕様。

展示の前では騒ぎません。

少し心を落ち着かせて、もう一度キャンドルを
見て物思いにふけりたいと思います。

かりんごでした。











karingo19 at 20:00|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年07月08日

萬代橋を歩く。

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ごめんください、かりんごです。

所用で新潟へ。
そして時間がたっぷり3時間空きました。

せっかくなのでやったことないことしようと、
萬代橋を歩いています。

暑いです。

車で通るとものの数分?くらいですが、
歩くと結構あるんですよね。

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そして川が広い。

思っていた以上に幅広い。

やってみるとわかることありますよね。


思っていた以上に体力ない。とかね。

歩いた3倍くらい喫茶店で座って
体力回復を図ろうと思います。



karingo19 at 15:55|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

2017年06月16日

えんま市最終日!

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素敵な食べっぷりありがとうございまーす!
こんにちは!かりんごです(*^^*)

柏崎の一大イベントえんま市!
本日最終日です!

主に市民プラザ前で私は焼きもろこしと塩こうじ豚串を
売ってるので、そこで出会った方々の写真をアップ!

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さぁ、最終日、ぜひ楽しんで下さいね〜♪



karingo19 at 14:11|Permalink柏崎のイベント 

2017年06月03日

ほんちょうマルシェ 商店街クイズラリー!

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こんにちは、かりんごです^^

先ほど、新潟県立柏崎翔洋中等学校の生徒さん達が
西本町のお店にごあいさつにきてくださいました!

生徒さん達はほんちょうマルシェで商店街クイズラリーを企画して、
それに当店も参加させていただいたのですが、
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クイズに答えて、キーワードを集めると、
景品がもらえるということで、
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小学生くらいの子供さんも一人でまわってきてくれたり!

みなさん楽しかったのではないでしょうか^^*

いい企画ですよね^^

生徒のみなさん、準備お疲れ様でした!!

またぜひ柏崎の商店街コラボ企画、お待ちしております♪(^^*)






karingo19 at 16:08|Permalink越後みそ西 西本町店 より | 柏崎のイベント

2017年05月28日

cafe モルダウ

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閉店間際におじゃましたのに、
快く受け入れてくださったモルダウさん。

ゴールデンウィーク初日にオープンしたばかりの、
東柏崎駅すぐ近くのカフェ。

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オーナーさん自ら手入れしながら、足掛け3年。
こじんまりした店内ですが、
ご近所のおばあちゃんたちも
人気の居心地の良さ(*^^*)

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オーナーさんが以前本屋さんに勤めていたそうで、
ちょっと手に取りたくなる本が
あちこちに置いてあります。

閉店間際に行ったくせに、
つい私も読みふけって長居しそうに
なってしまいました。あぶないあぶない。

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オーナーさんの名前から由来を得た
川の名前のカフェ。

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顔出しはしないということで
写真を取らせていただきました笑
ご協力感謝です!

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木金休みで、水曜も一応休みですが、
予約いただければ開けてくれることもあるとか(*^^*)
諏訪町商店街から東柏崎駅に入る手前の十字路を曲がらず、
そのままほんの少し進んだあたり。
お店の裏に3台駐車スペースあり。

まったりできること間違いなし!ぜひ!



karingo19 at 21:06|Permalink柏崎のおすすめスポット | 越後みそ西 西本町店 より

2017年05月21日

ラスト!がんばってくださいっ!!

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マラソン!!

ランナーのみなさん最後までがんばってください!!!

あともう少し!!

karingo19 at 12:45|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年05月20日

五月の海。

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五月の海はすごく気持ちがよい。

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浜の上の波とか。

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海の上をいく飛行機とか。

とにかく穏やかで、心地よい。

五月はいいなぁと思う。

かりんごでしたー。

karingo19 at 18:56|Permalink柏崎の旬 | 越後みそ西 西本町店 より

2017年05月17日

ところで、

ドラマ『母になる』で、

柏崎さんの名前がでるたびに、
なぜかどきっとします(笑)

ただの苗字なんですけれどね。
妙に親近感がわきます♪

度々かりんごでしたー

karingo19 at 22:45|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

笹団子の季節ですね^^

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そろそろ笹団子の季節ですね。^^
三忠呉服店さんでは、
笹団子かざりをつくっています!

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布でみんなでつくっています。

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笹団子って、なんども作らないとほんとに結び方が覚えられなくて^^;

でも結んでいる様子をみているとひょいひょいできていくようで、
しぐさも美しい!

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手仕事っていいなぁと思わされます。^^
たくさんできたらまたどこかに飾られるようですよ。

そして笹団子、ほんもの食べたくなってきました(笑)

かりんごでしたー^^






karingo19 at 22:35|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

2017年05月08日

まちゼミ受付スタート!


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こんにちは、かりんごです!
まちゼミの受付が本日5月8日からスタートしました♪
今回の初夏編まちゼミは全40講座です。

ちょっと普段の生活に役立つような豆知識などや
プロならではのコツなど各講座で、
ぜひ得する知識を学んでいただければと思います^^

ちなみに、越後みそ西では、
昨年もおかげさまで好評だった『みそ蔵見学会』と、
簡単みそ汁の素 『みそ玉作り講座』を開催します。

みそ蔵見学


みその豆知識や、みそができるまでなど、
普段身近にありながら知らないお味噌の世界をご紹介しますよ!

皆様のご参加お待ちしております!!


■みそ蔵見学会(お電話 0257-23-1893)
5月16日・5月18日・5月23日午後13:30~14:30
(おみそ汁の試飲あり♪)

■みそ玉講座(お電話 0257-21-0039)
5月11日午後18:30~19:30、5月13日午前10:30~11:30
(お味噌の食べ比べあり♪)


karingo19 at 10:26|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年05月03日

わー、土屋太鳳さんきてたんだ~

2015年の土田太鳳さんのブログ、
恋人岬とか、お正月に柏崎にきてらしたんだな~って、
偶然記事を見つけて嬉しくなって、シェア♪
http://ameblo.jp/tao-tsuchiya/entry-11974824557.html

地元のお菓子屋さってどこかな^^*

かりんごでしたー!

よいGWを♪

karingo19 at 15:41|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

2017年04月27日

ウドやらいさざやら贅沢。

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家に帰るといさざが飼われていたり(食用生け簀のごとく)、

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うどの鯖煮があったり(山からとってきてもらった)、

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うどのみそ漬けがあったり(おとうさん力作)、

私はなにもしていないけれど、
春の食材が揃う我が家。

ありがたくいただきます。
おかげさまで贅沢です笑

海と山の幸!

かりんごでした〜♪





karingo19 at 21:05|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

2017年04月23日

Hello,Weekend! @アルフォーレ

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柏崎でこんなオシャレなイベントが開催されるなんて><
コーヒーと、小道具と、乾物と、多肉植物の寄せ植えと、、
とにかくステキですよ〜!
16時まで(*^^*)


karingo19 at 11:08|Permalink柏崎のイベント 

2017年04月22日

藍布を楽しむ ソフィアセンターにて

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もっとゆっくりじっくり見たかった!
急ぎ足でしか見れなかったのですが、
藍布を微妙な色の違いで縫い合わせた作品の数々。
とても見応えがあって一つ一つの作品の前で立ち止まって
ひと針ひと針見入ってしまうようでした。

明日で終わりなんて><*

4月23日16時までですよ!
ぜひたくさんの方に見ていただきたい展示でした(*^^*)

かりんごでした!

karingo19 at 20:25|Permalink柏崎のイベント 

2017年04月15日

明日は新茶屋観桜会ですよー!

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こんにちは、かりんごです。^^

今年もやってきました。
新茶屋観桜会。

桜もちょうど満開!

明日は、試食や試飲やいろいろ楽しい企画もいっぱい
あるみたいですよ~。

準備もおかみさんやいっちーが頑張ってました。^^

あとはお天気がどうか?風はちょっとあるかもしれませんが、
雨は大丈夫そうですね。

午前10時から午後3時までですので、
ぜひお早めに遊びに行ってみてくださいねー!

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そして!青海川のあたりは、桜の穴場というか見どころがいっっぱいですので、
今年もこの新茶屋さん手づくりMAPを片手にお花見しに行ってみてくださいませ。

新茶屋さんに行けば、無料でゲットできますよー!


終始新茶屋PRをしてみましたw







karingo19 at 21:45|Permalink越後みそ西 西本町店 より | 柏崎のイベント

2017年04月09日

飯塚邸のつるし雛飾り!

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飯塚邸にて、今年もつるし雛飾りが展示されていますよ!

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毎年拝見してますが、
今年も新しい作品が増えている模様!
(まだ回れていないんです!早く全部見たい!!)

ちなみに15時過ぎにアップしといてあれですが、
16時まで柏崎観光協会さんと越後みそ西で
おみやげなどなど販売しております(*^^*)

みそ西は本日のみですが、
観光協会さんで、毎週日曜日、
販売もされてますので、
おかえりの際はぜひ足をお運びくださいませ^ ^

展示は5月7日までやってますよ♪

かりんごでしたー!


karingo19 at 15:08|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

松尾先生お元気で!!

3月が終わり、あっという間に4月も1週間以上が過ぎました。。
こんにちは、かりんごです。

松尾先生!本当にありがとうございました!!
スーパーでお会いしたりはもうできないかもしれませんが、
きっとまた柏崎に遊びに来てくださると思いつつ、
愛知でのご活躍を祈念しております!!

実は4月初めに、もう一つ思いがけない別れがあり、
人生には上り坂、下り坂、『まさか』があるなぁとほんとに思わされました。
テレビやら 身内の受け売りですが。

ちなみに、かしもりメンバーではこの数年の間に、
2世が誕生しているご家庭がなんと3家庭も!
かしもりスタートの2010年当時には想像できなかったような今があります(*^^*)

明日の私が何を考えどこにいるかはなんとなく想像しても、
本当にそうなるかはわかりませんので、
今、自分が納得できる選択をしながら、
心を込めて過ごしたいですね。


そんなことを思い 、
本日は飯塚邸におりました♪

続きは後ほどー。


karingo19 at 14:20|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

2017年03月30日

感謝を込めて

こんばんは。
新潟産大附属高校の松尾です。
すっかりご無沙汰で、幽霊部員のような存在になってしまっていました。

今日は、皆様にご報告があります。
今年に入ってから大きな決断をしました。ずっと前から悩んで迷って結論が出せずにいた問題に答えを出しました。
3月末で産大附属高校を退職し、4月から地元である名古屋に戻ることをしました。

柏崎に来て16年。苦労したこともありますが、たくさんの素晴らしい出会いと感動に恵まれ、本当に幸せな16年間でした。
見ず知らずの土地だったはずの柏崎が、今では離れ難い大好きな場所になりました。僕にとって、柏崎は第二の故郷であると同時に、産大附属高校は母校も同然です。
それもこれも、この16年の間に出会ったすべての人のおかげです。ありがとうございました。これまで受けた恩を、これからは縁に変えていきたいと思います。

16年前に柏崎に来るという決断をしたことは間違いではなかったと確信しています。
4月から名古屋の私立愛知産業大学工業高校で勤務します。また、野球にかかわる機会をいただきました。この決断が間違いではなかったと言えるように、精一杯頑張ります。

どれだけ言葉を並べても伝えきれませんが、出会ったすべての人に心から感謝します。
大好きな柏崎が、産大附属高校が、さらに発展し活躍することを祈っています。

みなさん、お元気で。また会いましょう!


matsuo_teacher at 20:47|Permalink「かしもり」サポーター より 

2017年03月11日

こんにゃくが

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久しぶりにこんにゃく食べて、
美味しくて、
味が染みてて100円。

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次回は足湯にも入りたい!
新潟岩室。

ご無沙汰してます。
かりんごでした。

karingo19 at 16:53|Permalink越後みそ西 西本町店 より 

2017年02月05日

日本海太鼓40周年 枹の響演

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日本海太鼓40周年!おめでとうございます!!!
今年も日本海太鼓の響演を、ぜひ心と身体全身で体感してくださいませ^^*

日時:2017年2月12日(日)
会場:柏崎市文化会館アルフォーレ大ホール
開場:13:15 開演14:00(終了予定16:30)
前売1000円 当日1300円※高校生以下無料
プレイガイド:アルフォーレ、ワークプラザ柏崎、石川薬局各店

いよいよ来週です!!
かりんごでした^^*

karingo19 at 14:45|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2017年01月29日

本日音市場!

本日は、アルフォーレで11時より
音市場 New Year フェスタ です!!

http://www.artforet.jp/event/2016/11/-new-year-2017.php

【入場料(2日間共通)】
前売り1,000円、当日1,500円
※中学生以下無料

お天気よし!!

ぜひアルフォーレにて、音楽をお楽しみくださいませ♪(*^^*)

かりんごでした!

karingo19 at 11:33|Permalink柏崎のイベント 

2017年01月15日

いんころづくりの会~2017〜

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米粉細工『いんころ(ちんころ)』を、
      一緒につくってみませんか?

******

いんころとは、十日町ではちんころとも呼ばれ、
犬の子や十二支の形を米粉で作るしんこ細工です。

十二支を作るのは、縁起ものというだけでなく、
昔は育ちにくかった子供を狐狸妖怪から守るという言い伝えもあったそうです。

無病息災、五穀豊穣。

祈りを込めたいんころ作りです。

新潟では、まだ各地でこのいんころ(ちんころ)をつくる風習が残っています。


あまり難しく考えず、ぜひ一緒にいんころを作ってみませんか?


◆日時 2017年2月1日(水)
   PM13:30〜15:30

◆会場 三忠呉服店 (柏崎市四谷1-12-37)

◆持ち物
・糸切りはさみ
・手拭タオル
・作ったものを持ちかえる箱
(お菓子の空き箱など)

◆参加費500円

【お申込みはこちら】0257-22-3624 三忠呉服店 三井田

主催:もの日の手しごと。




karingo19 at 12:43|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2016年12月31日

天神さまめぐり2017!

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大晦日です!
皆様いかがお過ごしでしょうか?
こんにちは、かりんごです。
私も本日で仕事納めです。

さて、毎年恒例となってまいりました、
天神さまめぐりも2017年度で7回目を迎えます。

子どものころは、あまりピンとこなかったこの天神さま。

うちでは、あたりまえだった年末年始に飾られる天神さま。

当たり前でもなかったことに大人になって、
ようやく気付くことができました。

風習や土地の文化ってそんなものかもしれません。

でも、そういったものを味わいと捉えられるようになると、
少しだけ大人の仲間入りを果たしたような気持ちになります。

勝手に。


さて、この天神さま、
柏崎では、むかしからお正月に天神さまを飾るならわしがあります。

地域によっては天神講で、学問の神様である菅原道真公の命日を
お偲びするところもあります。
毎年2月25日に天神様の掛け軸や置物などを飾り、
子どもたちの健やかな成長や学業成就などを願います。

ただ、柏崎の中では、年神様として天神さまを祀るご家庭が多く、
12月25日頃から1月25日まで飾っているところも多いです。

天神さまめぐりは、そんな昔から親しまれるご家庭の天神さまを
見学させていただける貴重な機会です。

商店や公共施設などで見学できる場所もありますが、
できれば、ぜひ少し勇気をもって、ご家庭の天神さまを拝見させて頂いてみて下さい!

この地域の文化と人に触れる、きっとよい機会になると思いますよ♪

今年は、ご参加場所によって、それぞれハンコを押してくださるところもあります。
(もしかしたらサインになるところもあるかもしれませんが(笑))

マップにハンコを押していただいて、
たくさんの場所のおしるし、集めて楽しんでいただければと思います。^^

マップは各参加場所にも置かせていただいておりますが、
こちらのグーグルマップもご参照ください!(ハンコは押せませんが^^;)
https://drive.google.com/open?id=18pwp7AwcbTnA7iVM4A-lWdeaLN4&usp=sharing

ちなみに、チラシのマップの天神さまのイラストを
描かせていただきました(ぼそぼそ。。)

地図やレイアウトはいつも大変お世話になっているお菓子研究家兼イラストレーターの
Mさんがまとめてくださっています!

いつもありがとうございます♪


その他詳細を、越後みそ西 西本町店のページにてご紹介させていただいております。
こちらもぜひご参考いただければと思います。
http://www.echigomiso.net/map-tenjin.html


写真にもあげたように、Kashiwazaki Sizeさんにも
天神さまめぐりの特集をしていただいております!
フリーマガジンですので、お近くのお店などで見かけましたらぜひご覧になってみてくださいね~^^*

それでは、本年もお付き合いいただき本当にありがとうございました!
みなさま、よいお年をお迎えくださいませ♪(*^^*)






karingo19 at 12:17|Permalink柏崎のイベント | 越後みそ西 西本町店 より

2016年12月07日

柏崎の韓国 大長今!

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どこか外国に行きたい。。

そんな現実逃避?を受け入れてくれる
柏崎の韓国、
『大長今(デチャングム)』に始めて伺いました><

ずっと気になっていた、
柏崎市役所前の韓国料理屋さんです(*^_^*)

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オモニたちがあったかい。

中は韓国のおうちに招かれたような居心地の良さ!

「時期だから」と、
柿がズラッと並んでいました^ ^

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最初にいただいたのは、
海鮮チヂミ!
外側はカリカリしていて、中は程よくしっとり!
オイシカッタ!!

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そして、キムチチゲ。

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グッツグツでやってきます^ ^
あったまります!

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ちょっと韓国感を感じます!
そして、おてもと♪

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あー、ドラマ好きでしたー。
本当に毎週楽しみに見てました。><

大長今、市役所の前で夜だけ営業されてます!

ぜひ!!

かりんごでしたー



karingo19 at 22:55|Permalink越後みそ西 西本町店 より | 柏崎のおすすめスポット

2016年11月28日

イルミネーション♪

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今年も拝見することができて嬉しい!!!

半田の土田さんのお宅のイルミネーションです♪

今年はリニューアルされたと伺っていたので、
どんなふうにリニューアルされたのかな~♪
と楽しみにしていたところ、なんとおうちまでリニューアルされておりました!!

すごくびっくりでしたが、またそれにともない
レイアウトも変わっていて新鮮でした><*

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シンデレラのお城をのせるために、
下の小屋はそれも考慮にいれて、角度や高さもこだわってつくられたそうですよ~♪
さすがですね!!

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いつも、このキャンピングカーがうらやましい限りなのですが、
この期間はかわいいミッキーたちも飾られていて、
お迎えしてくれます^^*

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そして、この車の横を少し勇気をもって
進んでみると・・・

行かれた方は、
ここまでは入ってOKだそうですので、
静かーに、奥へ進んでみてくださいね^^*

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サンタさんとともに、なにかがわかるはず!

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ちなみに、今年も隠れミッキーがどこかにいるようですよ!
(あ、このツリーの中にいるかどうかはわかりませんよw別のところかも。)

そしてなかなか難易度高めなので、
見つけられないかも(笑)

ぜひ、イルミネーションを見にゆかれた方は、
ご近所の方に迷惑にならないよう静かに、
その素敵な光を楽しませていただいてくださいね~!

土田さん!今年も素敵なイルミネーションを
ありがとうございます!!!


かりんごでした~

場所は、半田のセブンイレブンの信号を炭火焼鳥備長さんの方へ
右に入ったあたりで、
輝く方向へむかってくださいませ^^*












karingo19 at 19:08|Permalink柏崎のおすすめスポット | 越後みそ西 西本町店 より

2016年11月22日

今年のイルミネーション><

今年も半田の土田さんのお宅でイルミネーションが
はじまったそうです!

ご連絡いただきました♪
早くいきたい!><

今年はどんな感じでしょう~!
すごく楽しみです^^*

2014年の様子
http://blog.livedoor.jp/kashimori2010/archives/52183141.html


去年はお休みされていましたが、
今年はリニューアルされたそうですよ!

期間---11/20~12/25
時間---16:30~21:45


住宅地ですので、
ご近所の方の迷惑にならないように、
静かにじっくり拝見させていただきましょう♪

かりんごでした!



karingo19 at 22:40|Permalink柏崎のイベント 

2016年11月16日

みそ蔵見学の様子を取材いただきました!

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始めての味噌蔵見学会。

こんにちは、かりんごです^^

実は、10月13日・11月4日・11月10日と、
越後みそ西としては初めて一般の方の希望者を募って、
みそ蔵見学会をさせていただきました^^

「越後みそ西のお味噌をいつも食べているけれど、
どんなふうに作っているのか、興味がありました!」

そういってご参加くださる方の様子が、とても嬉しく、
そして身の引き締まる思いでもありました^^


いざ!始まってみると、みなさん、製造部長の説明に、
へぇ~!!なるほど!なんて声をあげて聞き入ってくださり、

「木桶の中を覗いてみたいですか?」

という問いには、元気に手をあげていただいて、

ちょっと高くて怖かったかもしれませんが、
みなさん恐る恐る覗き込んではまたびっくりされていました(笑)

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中には、ちょうど掘り出したばかりで、
そこまでみえる桶もあり、人がすっぽり一人入ってしまう
くらいの高さがあります。

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ところで、実は、今回そんな様子も含め、
新潟のテレビ局、UXテレビ新潟21さんより取材をしていただきました!

こちらは、みなさんにふるまうための『きのこ汁』の
下準備をしているところです^^

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きのこは、天然なめこを、うちの杜氏さんが、山から採って来て
くれたものを使用。

お味噌は、ちょうど桶から出してきた生味噌を入れて、
香りも風味もゆたか^^

きのこからもダシがでていい感じです(笑)

たくさんできたので、おかわりもしてくださいました^^*
よかった!!

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他にも、三階節みそを使った『みそドーナツ』を作って下さっている、
菓子工房やしろの矢代あいさんと、味噌や発酵食品を使った
これからの商品についてお話しさせていただいたり、

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三階節みそをつかった焼肉のたれや、
キャベツのたれを提供してくださっている、
焼肉じゃんぼさんで、
これからの味噌の可能性をさぐってみたりと、

地元のお店の方たちともお話しさせていただきました。

あいさんと、じゃんぼのたかしさんは、
私と同世代で、地元の食材にもこだわりを持ち、
新しい商品をどんどん挑戦してつくっていく姿に、
とても刺激を受けます。

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撮影後、最後に食べさせていただきました!
どちらも三階節みそを使ったタレで、
ピリカラコクがあって美味しかった!!><


それにしても、
私はと言えば、、本当にどこまでちゃんとお話しできたことやら。。(苦笑)

それでも、私たちが扱っているのは、単なる『みそ』ではなく、
その先にある家庭の食文化だと思っているので、

ちょっと大げさかもしれませんが、
地元のおかあさんの味として記憶に残していただけるような、

そんなお手伝いがこれからもできますように、

味噌と向き合い日々奮闘する越後みそ西の面々の様子も、
お伝えできたらいいなと思っております。^^

新潟のみの放送になりますが、
お時間ご都合つきましたら、ぜひご覧いただければ幸いです。


追伸:ちなみに、明日だったりします^^;直近告知ですみません!
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【放送予定日】

2016年11月17日(木)18:15~ ニュース番組『スーパーJにいがた』内

※ニュースの関係上、放送されない場合もございます。

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karingo19 at 20:25|Permalink越後みそ西 西本町店 より 
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