レストラン香松オリジナル『EXバージンオリーブオイル』完成！

レストラン香松オリジナル
小豆島産ルッカ１００％
完全手摘みのエキストラバージンオリーブオイル


“ルッカ”とは、オリーブの品種で、香川県では４品種のオリーブが栽培されており、
ルッカはその中の一つです。

通常それらの品種でブレンドされたオリーブオイルが多い中、
ルッカ種が持つ辛みがやわらかく、フルーティーでバターのような風味の特徴に
シェフ香川が惚れ込み、ルッカ１００％のオリーブオイルを作りたいという想いが
この商品を作るきっかけとなりました。

小豆島オリーブ（株）様のご協力のもとで試行錯誤を重ね、
通常時よりも収穫時期を遅くし、より熟成させたルッカを使用することで
ついに　“ルッカ１００％ＥＸバージンオリーブオイル”　が完成いたしました！

このオリーブオイルは、原料の新鮮さなどの指標とされる酸度や過酸化物価が国際基準よりも厳しく、それらの数値が低いほど高品質とされている香川県独自で定めた品質評価基準をクリアした唯一のプレミアムエクストラバージンオリーブオイルです。

自信をもっておすすめさせていただきます。
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4860円（182g)
地方発送可（送料別途要)






小豆島オリーブ園

手摘み作業