片村建築 日々の出来事

石川県能美市で建築業を営んでいます。  新築・リフォームなどとくぎらず家の事なら何でも相談にのります                                  日々の日記を書いてみますので、読んで頂ければ幸いです。

2011年05月

和紙の里に行ってきました

こんにちは~~  



最近 福井に行く機会が多いです・・・・片村です




っと 言うのもそば屋さんの勉強です

福井は美味しいそば屋さんが多いですから

旅行雑誌に載るような人気店はどうなんだろう???

って、気になりまして




この日も 和紙の里に お店にいいような建物があるという事で、

見に行ってきました。


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10年位前に家族で来た時は

子供達とパピルス館で和紙づくり体験をしましたが

【越前和紙の里】



今回は 時間を掛けて 建物探訪です


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この建物が気に入ったそうです

「角を利用してお客さんのプライベートが守れそうだ」

と言う理由だそうです


参考になります のれんが付けば蕎麦屋さんですね



30gaikan
妻入り卯立なある建物です

石川県で 卯立というと

2階部分で隣の家との境に塀のように建物から突き出した壁を想像しますが

妻入り卯立は初めてです

調べてみると越前地区独自の様式だそうです




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では みなさま今日も有意義な一日をお送りください

また行っちゃいました・・・・。

こんにちは~ 片村です



今日は 台風の影響で雨が降り続いています。

そんな中・・・・・・。

あの蕎麦が食べたくなって・・・・・

行ってきました。

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一滴庵。


やっぱり 美味かったです。


今回は、嫁さん 婆ちゃん 次男坊を連れて4人でした


みんな 美味しい  って 食べていました


今回は、もりそば を食べました・・・・・

ちょっと 緑色かかった 蕎麦 美味かったです。


最後の蕎麦湯まで堪能して来ました。

蕎麦湯を 一口・・・・ふる~~てぃ~~~です。



塩は 岩塩を使っているのでしょうか?

やっぱり喉の奥に苦味みたいな物が残ります・・・・・

でも、出汁もとっても美味しかったです。


また行っちゃうかも・・・・・。


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そば処 一滴庵

こんにちは~ 片村です


皆さんは、また行きたくなる・・・・・

食べ物屋さんってありますか?

あそこのラーメンがまた食べたいな~とか 


ありません?


では、そば屋さんで そういったお店 ありますか?



また行きたくなる・・・・・そば屋さん

私は何軒かあるのですが


また、一軒増えました


そば処 一滴庵   です

福井県にあります北潟湖の湖畔にある そば屋さんです


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概観は 和風で白木を生かした 落ち着いた雰囲気なお店です


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まずは、そば茶が出てきます

評判を聞いてきたので・・・・・・

でも、普通のそば茶です(´∀`)


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季節限定を除けば・・・・・

なんと 3種類の蕎麦だけです・・・・・


期待できます

ここのお店は 地元の蕎麦を使い自家製粉していると言う噂です


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おろし蕎麦です


口に入れると

若干青臭い香りが ふわ~~ っとします

んっ?蕎麦の表面がつるっとした粘りがあります?

噛むと、十割蕎麦独特の歯応え こしがあってとっても美味しいそばです

だし汁の色はとっても薄く最小限の醤油しかはいってません

好みのだし汁です

たぶん塩も美味しい塩なんだと思います

ちょっと、残念なのが私にはちょっとだけ塩辛く

あとあじに塩っけがのこった感じがしたところかな?

でも、まじ美味いです

28mori

息子が注文した もりそば です

とっても美味しかったそうです今度はもりそばを注文しようと思います



そば処  一滴庵
福井県あわら市北潟209
0776-79-0379
定休日:毎週水曜日 木曜日
営業時間:11:30~16:00
蕎麦がなくなり次第閉店なので確認した方がいいと思います



後日談ですが、

「な~、おまえ あれから、一滴庵のそば たべたくなった?」

と 息子に聞くと

「うん 2回 くらい 行きたくなった」

だそうです



前回は、おろしそばの出汁を全部飲んだから、あと味が気になったのかもしれないので

確認もしたいので、近いうちに また行きます。


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では みなさま今日も有意義な一日をお送りください

茄子とベーコンのトマトソースパスタ


こんにちは~ 

小額ですが・・・・・昨日も募金しました片村です





このまえ、

急に・・・・フレッシュなトマトパスタが突然食べたくなり


冷蔵庫を見たら・・・・美味しそうな茄子があったので

買い置きのベーコンを使って

トマトソースのパスタを作って食べました~


とっても美味しかったので造り方を紹介します


-造り方-

まずは とってもフレッシュなトマトソースを作ります

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まず、鍋に
■オリーブオイル
■ニンニク2個をつぶしもの
■鷹の爪2個(種は捨てます)
■アンチョビ(チューブで5~6センチくらい)


以上を入れて弱火でゆっくりオリーブオイルに香りを移します
アンチョビはちょっとだけ時間差を置いて最後に入れましょう




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鍋にトマトのホール缶を2個入れてへらでトマトを潰します



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沸騰したら

■オレガノ 小さじ1
■バジル  小さじ2
■パセリ  小さじ2
■塩 胡椒 少々

を入れて コトコト 約20分~30分煮込みます



約20分たったら パスタをゆで始めます


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たっぷりのお湯に塩を入れます

量は味見して、塩辛くて飲めないくらい・・・・

海水くらいかな

パスタ300g~400gくらい(4人前弱作りました)

タイマーをあわせパスタの茹で上がる3分前に

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たっぷりのオリーブを温めてベーコンをいれます

かるくベーコンに火が通ったらナスを入れて炒めます

塩、胡椒を軽くふり

出来立てのトマトソースを適量入れます(約半分)



パスタが茹で上がったらパスタと茹汁をフライパンに入れ

炒めます


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最後に みじん切りしたパセリをのせて

出来上がりです


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ありがとうございます

では みなさま今日も有意義な一日をお送りください

加賀フルーツランド 屋根が完成しました

こんにちは~ 片村です

ブログランキングですが31位まで落ちちゃいました・・・・。

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さて、加賀フルーツランドの屋根工事ですが

最終チェックに行って来ました

チェック場所は

■仕上げ材のポリカーボネートの屋根材の施工確認

■金物の閉め具合

■木部分の施工確認

■あと、見た目に綺麗か(掃除を含めてです)

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加賀フルーツランド バーベキュー施設です

左側のオープンテラスの部分を新規施工しました

テーブルや椅子も新しく設置されています



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透明のポリカーボネイトは明るくっていいですね

綺麗に出来上がっていい感じです

チェックポイント 見た目 合格です

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金物のUP画像です

しめ具合もチェックしましたが 合格です

アルミ製のカーポートと木造の建物をつなぐ屋根で

おまけに冬場に取り外ししたい・・・・・・

といった要望の工事でしたが

特注の金物の作成で何とかお施主さんの希望どおりの物が出来て

とっても良かったです


では みなさま今日も有意義な一日をお送りください


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