産直センター潟の店周年祭！！初日の本日は、石川世英子先生の料理講習会と、八幡平ポークさんの試食販売会！！もちろん！！特価商品も販売★それではブログへ Let's Go!!

こんばんはm(__)m


本日から産直センター潟の店は
周年祭デス！！

３１日までの一週間、
日頃の感謝を込めて
大特価セールを行っております！！






やさい大特価！！





果物大特価！！！

３１日まで開催しております！！
ぜひご利用くださいm(__)m

石川世英子先生の料理講習会の前に、
八幡平ポークさんの試食販売会が
テナント前にて行われました。





見てください！！
この”幸せ”の湯気を！！！！





とってもいい香りが・・・
危うく手を伸ばすところでした(^-^;
鉄板だから熱いよー。
手を伸ばすのはこっちこっち♡♡♡





しっかり試食もご用意しております。
八幡平ポークさんの試食販売は
明日も１０時頃から行われます★
ぜひこの機会にサイコロハムを
お買い求めください♬♬♬
美味しいですよー(*´▽｀*)


さて！！
石川世英子先生の料理講習会が
始まりますの時間がやってきました！





今回は、
「鶏肉と長ねぎの炒めもの」　です。

炒めるくらいならきくちも・・・
なんて考えていた過去のきくちに
どなたか制裁を！！！！

とっても簡単なのに
とっても美味しいんです！！

では、料理講習会へ Let's Go!!

まずは、鶏もも肉に下味をつける、、、
前に！！
鶏もも肉を棒状に切ります。

ココ、ポイントです。

軽く凍らせてから切ると、
切りやすいんです。

棒状に切った鶏肉に
酒大さじ1、醤油小さじ2、塩コショウ少々、とき卵1個、片栗粉大さじ2を
”順番に加え入れ”、よくもみこみます。

もみこんだ鶏肉がこちら。





で、今回の主役は「長ねぎ」です！！


長ねぎは、今回４人分で２本使いました。
斜め薄切りで切ります。
ねぎは緑の所こそ栄養があるので
みどりの所もしっかり使ってくださいね★

では、調理開始！！

まずは、多めにひいたサラダ油をねっして
鶏肉を香ばしく焼き上げます。





きくち得意のＦａｃｅｂｏｏｋのライブ中継の
スクリーンショットですm(__)m

鶏肉はあまりかき回さず、焼くようにしてください。
多めに油が入っているのですぐには焦げません。

いい感じになってきたのが、こちら。





美味しそうですね(*´▽｀*)
ちょうどにんにくを入れるところです。
９割がた火が通ったら唐辛子2本分（輪切り）と
にんにく（2かけ薄切り）を入れます。


よく最初油ににんにくと唐辛子を入れる場面を
目にしますが、今回は肉の焼き時間が長いため
途中に入れます。そうしないと出来上がった時に
唐辛子もにんにくも黒焦げになってしましますので(;^ω^)

では！！
今回の主役の登場です！！！！




写真だとピンときませんが、
４回行った講習会で、
４回とも「そんなにぃ～！？」と
声が出ました。

フライパンに入れた後がこちら。





ですよね(^-^;
鶏肉が見えなくなってしまいました。
この後少し炒めて、
酒大さじ2、水大さじ3、醤油大さじ2、酢小さじ2、こしょう少々の
味付け調味料を投入します。

からめたら最後にごま油を一回しして
出来上がり(≧▽≦)





棒状に切った鶏肉が口に入れやすく、
また片栗粉と、卵と入っていたので
鶏肉がほんとに柔らかかったです。
葱にも鶏肉にもしっかり味がついていました。
きくちは辛いのが好きなので、唐辛子のピリッとくる
辛さがいいアクセントになり、また美味しいさがＵＰ！でした☆彡

本日の
「鶏肉と長ねぎの炒めもの」
美味しく頂きました(^^♪

明日は、鈴木まり子先生が
１０時半頃から料理講習会を行います。
ぜひご参加くださいm(__)m