2017年12月14日

芋飴試食

昨日作られた芋飴
鍋底にこってりとくっついている
芋飴20171214
試食をしたが、なかなか美味しい

もう一鍋も煮詰めていた
芋飴20171214-2

紫色の芋を煮た汁とオレンジ色の芋を煮た汁では色も微妙に違う
「芋が違えば芋飴の味も違う」との感想で一致
芋飴20171214−3
芋飴20171214-4

ネットで調べると本来の芋飴は、芋を麦芽で酵素処理して糖にして煮詰めるもののようだが
白石で昔作られたものは、干し芋を煮たときに残った汁を煮詰めたもの

katsuo531 at 21:46|PermalinkComments(0)

ヒガシヤマ作り

昨日、旧白石小学校で地域の方々と東山を作った
元の学校農園で試験栽培した品種から4品種を選び
皮をむき、コトコトと煮て、切ってエビラに干した
東山つくり20171213

皆でワイワイ言いながら夕方まで作業し、画像のように干すところまで出来た
これから時折ひっくり返しながら干しあげれば完成だ
紫、オレンジ、黄と色も多彩だ(灯の関係で黄色が緑っぽく写っているが、きれいな黄色だ)
品種によって収量性、加工の容易さも相当な差がある
これで干しやすさや味の差が解れば、地域に合った品種を選ぶことが出来る

私が帰った後も地域の方は残ってまだ作業をしていた
「芋を煮た汁を煮詰めて甘いイモ飴ができた」との連絡をいただいた
早速、今朝行って試食することにした

katsuo531 at 07:20|PermalinkComments(0)

2017年12月12日

室温3.7度

小麦菜種播種20171212
今日は白石活性化の取り組みの一環でコムギと菜種を蒔いた
麦も菜種も昔はどこでも作っていたものだが今では殆ど見られなくなっている

明日は先日収穫したサツマイモを使って干し芋作り
色々な品種を試してみて、良い品種を見つけるのが目的だ

夕方、5日ぶりに帰った津野町の自宅
屋根の上には数センチの雪、部屋の中の温度計は3.7度
温度計20171212

早速ストーブ3台をつけて温めたが、寒い
夕食を作るために台所に立っていると、足裏から寒くなってきて、シモヤケに近い状態に

部屋はすぐに温まったが、床まではなかなか暖かくならないようだ
足元用の小さなホットカーペットを買おうかな


katsuo531 at 21:24|PermalinkComments(0)

2017年12月11日

ポスト作り

金土日と日曜大工に励んでポストを作った
アマゾンなどの宅配郵便に対応できるように、横幅50センチ強と大きな郵便物が入るようにした
ポスト20171211
ポスト20171211-2

庭の低い位置でかがみ込んで作業したためか
初日から腰が痛くなり、休み休み作った
昨日どうにか形になったが、今日は腰痛が激しく、仕事は「お休み」
余りに痛いので近所の整形外科へ、ゆっくりゆっくり歩いて出かけた

レントゲンを撮って「脊椎に異常はありません。むしろ年齢に比べたら若いといえます」とのこと
筋肉の疲労による痛みらしい
痛み止め、筋肉をほぐす薬と湿布をもらった
「背筋が弱っている」ということなのだろう

背中が痛くなくなったら名前などデコレーションして完成だ



katsuo531 at 16:42|PermalinkComments(0)

2017年12月07日

天狗の冬景色

冷え込んで雪が積もった天狗荘
この季節ならではの風景が見られる
冬は冬で良いものだ
20171207-12


katsuo531 at 19:37|PermalinkComments(0)

2017年12月05日

天狗は大雪

昨夜は天狗泊まり
夕方から積雪はあったのだが、今朝は約10センチ
一面の雪景色だ
20171205-4
20171205-5
20171205-6

幸い職場や自宅周辺の積雪はなかったが
夕方帰宅すると室内の気温は5度
2台の石油ストーブと1台の電気ヒーターをつけて急ピッチで暖房中
幸い部屋が狭いのと、家の断熱構造が良いので点火後20分で10度を超えた

外はまだ雪が降り続いている
本格的な冬の到来だ

今夜は鍋と熱燗でであったまろう

katsuo531 at 17:54|PermalinkComments(0)

2017年12月02日

一年たった

郷地区へ引っ越して一年がたった
白石よりも寒いことは予想通り
20171202気温
今朝は氷点下3度と今年一番の冷え込み
でも、それほど寒くないと感じる
体も慣れてきたようだ

katsuo531 at 09:50|PermalinkComments(0)

2017年12月01日

早速!忘年会

今日から師走
というわけかどうか知らないが、今夜は職場の忘年会だった
朝早くから星を見ていたので眠い眠い
おやすみなさい
日の出前20171201
画像は今朝の日の出前

katsuo531 at 21:47|PermalinkComments(0)

2017年11月27日

素晴らしい雲海

今朝の津野町では久しぶりに素晴らしい雲海が出た
雲海20171127-1
雲海20171127
普段は雲海が出ても8時過ぎには消えるのだが、今日は10時過ぎまで残った
今年最後の雲海かもしれない

katsuo531 at 20:45|PermalinkComments(0)

2017年11月26日

干し柿作り

昨日、米袋を運んでいて背中の横の方で激痛が走った
どうやら筋を延ばしたようだ
左手で軽いものを持っても痛い
湿布を張って横になっていたら少しはましになった
ギックリ背中とでも呼ぶのだろうか

今日はだいぶましになって、買ってきた渋柿を干した
干し柿20171126
暖かな高知の家ではカビてしまうのだが、ここなら良い干し柿になりそうだ


katsuo531 at 12:00|PermalinkComments(0)
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