まるじょう社長の尾道日記

2010年02月15日23:44

カテゴリ: 尾道

シネマ尾道

先日、初めてシネマ尾道に行って
ディア・ドクターを観てきました。

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いい映画、いい映画館でした。

頑張って欲しいと思います。

2010年02月14日19:22

カテゴリ: 雑感

上村愛子、あと一歩でしたね。

本当に残念だけど
日本の皆さんに感動を与えてくれました。

4年間の練習が28秒に凝縮されるのは
本当にスポーツの厳しさですね。

上村愛子がモーグルを始めたきっかけについて
今朝の新聞に掲載されていました。

人生は何がきっかけで
どう転ぶかわかりませんね。

オリンピックに出るような選手には
みんな何らかの物語があると思います。

これからもオリンピックの舞台で
いろんな物語が生まれるのを楽しみたいと思います。

2010年02月13日20:13

カテゴリ: 鰹節

中国地区鰹節協会

今日は中国地区鰹節協会の新年会が開催されました。

例年より2週間遅れでの開催ですので
2月の半ばに新年会というのも変ですが。

ここ数年で代替わりも進んできて
私が初めて参加した時はダントツの若手でしたが
今日は下から3番目となりました。

東京から全国削節協会の常任理事の方も出席され
事務局の代表としていろいろなお話をしていただきました。

業界としてはいくつかの課題を抱えているようですが
本日出席の皆さんと話していると
やはり原料価格の安定が一番望まれているようです。

5月には全削協の総会が
6月には中国地区の総会が開催予定です。

業界としては外部環境が安定してくれて
じっくり仕事に打ち込める1年であって欲しいですね。

2010年02月12日17:29

カテゴリ: 鰹節

お疲れさま

今週末から乾燥機等の入れ替え工事です。

今日まで稼働した乾燥機は
昭和37年6月設置ですので
約48年間、私の生まれる前から
稼働し続けてきたんですね。

本当にお疲れさまでした。

鰹節ではなくサバ、アジ、ムロなどを
最終工程で乾燥し続けてきました。

明日からの設置工事では
工場長をはじめ製造部門の皆さん
そして業者の皆さんヨロシクお願いします。

2010年02月11日23:44

カテゴリ: 雑感

LED

今日は事務所の蛍光灯をLEDに交換する工事でした。

蛍光灯と違って小さな球形のライトが
たくさん連なっているように見えます。

光の波長が違うのか
パソコンの画面が少し黄色っぽく見える気がします。

車をハイブリッドにしたり
冷暖房の設定温度を決めたり
LEDに変更したりと
微力ではありますが
地球温暖化防止に努めたいと思います。

鰹節という商品は全くの自然食品で
とてもエコな食品だと思います。

鰹節屋らしくエコに取り組んでいきたいと考えます。

2010年02月10日23:44

カテゴリ: 雑感

寒暖の差

昨日は異様な暖かさでした。

夜の会食でも
1月、2月は熱燗が多かったのですが
昨晩は久しぶりに冷酒を飲みました。

今日は2月らしい天気ですが
昨日のせいで風がひどく冷たく感じます。

新型インフルエンザもすっかり終息したようですが
寒暖の差で風邪をひかないように気をつけましょう。

それにしても早く気候が暖かくなって
冷奴に鰹節をかけてビールと一緒に食べたいですね。

まあ、それは少し気が早いようですので
お好み焼きに鰹節とビールくらいで我慢しますか。

冬は美味しい食べ物が多くて良いのですが
何となく春が待ち遠しいですね。

2010年02月09日23:44

カテゴリ: 食

キリン・サントリー統合断念

経営統合が破談になりましたね。

日経を読むと
キリンが「交渉のテクニック」として
0.5という数字を提示したとのこと。

それは怒りますよね。

とは言え食品業界のM&Aは
今年もどんどん進むでしょう。

大企業は大企業で、生き残りが大変な時代です。

「㊤まるじょう」としては鰹節業界のニッチな分野で
「ニッチ特化型鰹節メーカー」に徹していきたいと思います。

2010年02月08日16:46

カテゴリ: 食

納豆業界

今日、業界紙を見ていたら
食品業界の行き過ぎた価格競争について
記事が書かれていました。

その中に納豆業界の話が書いてありました。

業界4位の会社が昨秋、全営業権を2位の企業に譲り
民事再生手続きに入ったとのこと。

また、5位の企業は埼玉の工場を今年5月に閉鎖し
関東、東海、北陸などでの販売から撤退とのこと。

PB商品がかなり幅を効かすようになった現在、
それぞれの業界で1位、2位企業でないと
一部のスーパーでは棚に置いてもらえない状況にまで
なってきているような気がします。

私も毎朝、納豆は食べます。

試しにいろんな納豆を食べてみます。

やはり価格によって美味しさに差がありますね。

なんでもかんでも安ければよい
という訳ではないと思います。

しかし、それでは通らなくなってきているのでしょうか。

低価格でもそれなりに高品質。

このようなレベルを実現できなければ
生き残こることは難しくなっているようです。

美味しい納豆に鰹節も一緒にかけて食べると
一段と美味しさが際立つのですが
納豆業界の記事を読むと
ひとごとではない気がしてきますね。

2010年02月07日23:44

カテゴリ: 鰹節

かつお梅レシピ

かつお梅を使ったレシピができました。

鶏ささみの梅肉和え。

これはかなりヘルシーで美味しそうですね。

これからも新レシピをどんどんアップしていきます。

皆様からも募集していますので
どしどしお寄せ下さい。

よろしくお願い致します。

2010年02月06日23:44

カテゴリ: 雑感

サッカー日本代表

今日は日本代表と中国代表の試合がありました。

前半は中盤での支配率が高く
優位に試合を運んでいましたが
決定力に欠けていました。

後半は5分5分の状態で
ついにはPKで絶対絶命のピンチでしたが
楢崎がスーパーセーブで負け試合を引き分けに
なんとか持ち込んだという状態です。

こんな状態でW杯は大丈夫なのでしょうか。

あまりにひどい内容で
ブーイングの嵐でしたね。

韓国戦は頑張って欲しいものです。