2010年02月

2010年02月25日

春のお酒 『 純米大吟醸 汲みたて 』

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今日は この季節に限定販売の
いかにも春らしい おすすめの日本酒を
ご紹介しますね 

熊本市川尻にある蔵 『瑞鷹』(ずいよう) の日本酒
『 汲みたて 』

このお酒は、今年最初に搾ったものを
一切 火入れ せず 生酒 というカテゴリーの
純米大吟醸酒です。

また、濾過という作業を行わず
そのまま瓶詰めしています。
そのため、もろみ からくる かすかな オリがまじり
これ独特の何ともいえない
旨口の風味が楽しめます。
(このにごったお酒を にごり酒 とか オリがらみ といいます)


少量の炭酸ガスがあり
舌にチリチリと心地よく
新酒のフレッシュさが
まるで蔵元で飲むそのままの味を
想像させてくれます。

オリ成分がありますので瓶を静かに
上下させてから そそいでくださいね。

透明ガラスにいれると
かすかな にごりがわかります。

まるで 春霞 のようなきれいな酒。

この季節だけの限定販売です。



『 汲みたて 』  720ML・・・2100円

純米大吟醸でこのお値段なら、お買い得です(笑)

chie







kawakami_1993 at 15:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2010年02月06日

佐賀の酒は旨いぞ 鍋島 隠し酒

季節限定
隠し酒 鍋島 純米吟醸〈生〉
蔵元 富久千代酒造
佐賀県鹿島市浜町1244・1254-1

IMG_0473ここ数年 佐賀の酒が、格段と旨くなっている。
その代表ともいえる蔵元が『富久千代酒造』
商品名は、『鍋島』。
今回は、鍋島の季節限定酒 純米吟醸生の
ご紹介。ラベルは、鏡文字を使っている。
けして間違いでは、ありません。
おだやかな香でほんのりとした甘味を伴い
喉越しの良い酒です。
造り手の飯星様と蔵子の方々に脱帽です。

1800ml ¥2760
店主




kawakami_1993 at 15:37|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

この季節限定  杜の蔵 無濾過生原酒 

季節 限定品
純米搾りたて 無濾過生原酒 槽汲み

新着入荷しました。

詳しくはこちららどうぞ




kawakami_1993 at 14:27|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒