シューマイを作る。

어제는

韓国から送って頂いた干し海老を使ってシューマイを作りました。




干し椎茸はもどし細かく切る。　

たまねぎもみじん切り。

海老も水に漬けてもどしこれらを全部ボールに入れ片栗粉を入れる。

（具に片栗粉をまぶして　尚且つ沢山残るくらい片栗粉をたっぷり使います。）

豚ミンチ 塩　コショウ　砂糖少々　胡麻油たっぷり　ウエイュー（中華調味料）　を入れて手で粘りが出るまで捏ねシューマイの皮で包みます。

（親指と人差し指で輪を作りシューマイの皮をのせて輪の中に具を詰め込みます。）　



いつもは蒸し器で１５分蒸すのですが昨日は圧力鍋でしました。

ところが


o(；△；)o エーン


皮と皮がひっついちゃって熱いし取れないし

四苦八苦〜

ちょっと無様になってしまいましたが味は最高に美味しかった



戻し汁で何か中華スープにしようと思ったけれど冷蔵庫の中にどうしても食べきってしまいたいナメタケ・・・

味噌汁にしました。


とっても良いだしが出てまして

맛있어요.




炊きたて新米と味噌汁だけでもOKなのに・・

むちゃくちゃ美味しかったです。


행복합니다〜