ワンコイン的食べ歩き生活。

ご当地グルメ・庶民派B級グルメを研究中。東日本中心の訪問記。

気分を変えたいと、8年ぶりにデザイン変更に着手(いろいろお試し中の段階です)

クラモノ。09

日光東照宮へ続く例幣使街道が通る栃木市嘉右衛門町で、賑わいを創造しようと始まったマルシェ「クラモノ。〜蔵ノマチデ タカラモノ サガシ」。

きょう5月27日(土)と28日(日)、9回目の「クラモノ。09」が行われています。朝は雨が降りましたが、スタートの11時には雨粒も止まり、昼からはいつものような笑い声があちこちから聞こえてきました。

宇都宮・La patina。カフェ風イタリア料理の店

歴史ある建物保存地区、栃木市嘉右衛門町(かうえもんちょう)に賑わいを作り出すマルシェ「クラモノ。09」は、今週末の5月27日(土)と28日(日)開催です。

当ブログ的に注目は、やっぱり食べ物! 今回は約100出店の3割が飲食関係です。

昨年に続き今回も出店予定の店から、3軒を紹介します。

マーポーラーメン。宇都宮・中華三十番

「一度食べたら忘れられない系」のーラーメン。注文が入るとおばちゃんが、ショリショリショリとニンニクをすりおろし始めます。

とろみの強い麻婆豆腐で表面が覆い隠された「マーポーラーメン」は、辛くて汗がふき出す味。だけど暑くなってきた今こそ食べたい、スタミナメニューなのです。

ラーメン“蔵出し”第1回は、宇都宮・中華三十番「マーポーラーメン」(2016年5月16日訪問)。

栃木市マルシェ「クラモノ。」写真は2016年

年に一度のお楽しみ、賑わい創出マルシェ「クラモノ。09」が栃木市の伝建地区・嘉右衛門町とその周辺で、今週末5月27日(土)と28日(日)に開催されます。

第1回が行われたのは、東日本大震災に見舞われた2011年の5月28日と29日。夏秋開催が2回あったので、7年目にして今回で9回目。

天気に恵まれるといいですね。私たちも参戦予定です。

武里・煮干乱舞。かけそば

静岡県藤枝市福島県喜多方市
など、あっさりスープ主体で朝ラーする(朝からラーメンを食べる)エリアはありますが…。

開店朝7時〜材料切れ次第閉店(最大14時)という煮干乱舞が、埼玉県春日部市・武里駅近くの路地にあると聞いて早起きしました。濃厚煮干スープと、前歯でザクザク切れる麺が心地よいラーメンでした。

スーパーオカムラ・あじ丼・鉄火丼

東海道線・吉原駅を素通りできないのは、ワンコイン価格の絶品!アジ丼・鉄火丼が待っているから(定休日の日曜除く)。

写真の鉄火丼398円、右のアジ丼498円、後方イカ・マグロ寿司398円。
あまりの激安っぷりに、土産に刺身(カツヲ土佐焼き、キハダマグロ)まで買ったら3000円を突破してしまいましたよ 。いつ行っても大満足のスーパーオカムラです。

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立ち食いそばに天ぷらはつきものですが、ここの名物は長野県塩尻市発祥「山賊焼き」。硬めなクリスピー衣をそのまま齧るもよし、ツユに浸すもお好みで。

透明感あるツユは、醤油控えめでほんのり甘みも。平打ちそばはモッチリ食感、かなり個性派だけど、3か月経った今でも記憶が鮮明な丸政駅前そば・甲府駅南口店です。

ひざつき製菓・工場まつり2016

バザーのカレー、給食カレーの味でも、休日の青空の下で食べると気分ウキウキです。

次の日曜(5月21日)は栃木市のせんべいメーカー、ひざつき製菓の工場まつり。
昨年行ってみたのですが、焼きたてせんべいはもちろん、カレーやソーセージを売る模擬店が出たり、賑わっていました。

【ご注意!】開催日のみの発表で、詳しい時間等は当日の新聞折り込みで告知されると思われます。また、去年12月にオープンした武平作・栃木本店の周囲は、昨年の写真と少し変わっています。あくまで昨年の記録写真としてご覧ください。

文殊そば・浅草。旬の桜海老天

立ち食いそばで530円は少し高いけど、「旬のメニュー」の誘惑には抗えません。

春の味覚・桜海老と、香りある三つ葉だけでシンプルに作った揚げたて天ぷら。

メトロ浅草駅の改札前、文殊・浅草店で「桜海老天そば」を啜りました。

低加水パスタフレスカ、作り方はタダで教えます

「低加水パスタフレスカで儲けるつもりはない」

不死鳥カラス氏は、SNSで何度もこう書いています。

「パスタフレスカに挑戦して4年。新たな投資は何もしてないし、製麺所にある設備で作れるんだ。
テレビ取材でも言ったけど、パスタは中華麺より高く買ってくれるお客がいる。レシピも無料公開(日清製粉を通じて発表)したから、大衆イタリアンやチェーンがある地域の製麺所が、全国でパスタフレスカを作って広めてくれればいいと思う」

低加水パスタフレスカの野望を語る、不死鳥カラス氏のインタビューをマジメにお届け。

生ハムとフレッシュトマトのオイルパスタ

ヤマト糊の本社もある日本橋小伝馬町界隈。殺風景なオフィス街の一角に、今年1月オープンしたイタリア大衆食堂・Alpe Manegra(アルペマネーグラ)

東京とイタリアで料理を学んだシェフが作るランチは、パスタ・肉・グリルの3つから選べる1000円ワンプレートご飯に、野菜不足なオフィスワーカーに嬉しい500円からのテイクアウト弁当。

そしてこの店、どこにも表示はないけど、低加水パスタフレスカを使ってます。
工場見学篇から続く、浅草開化楼・低加水パスタフレスカ特集△任后

本当の意味のマスクマン、不死鳥カラス氏

極太のロングパスタ=ロマーナを切り出し中の不死鳥カラス氏です。

黒いお面は着けてませんが、製麺師として正しい意味でマスクマンしてます(笑)。

10年ぶりのワンコイン的社会科見学・浅草開化楼「低加水パスタフレスカ篇」
取材対象はカラス氏ですが、彼がときどき吼える以外はいたってふつーの工場見学です。おいしい食材の話で、料理は出てきません。

写真が無駄に多いです。期待せずお読みください。
(10年前の記事も併せてお読み頂くと、話が分かりやすいです⇒コチラ

切り出した麺をまとめる負死鳥カラス

2007年2月13日公開の「浅草開化楼へ。ワンコイン的社会科見学」再掲載。
 
手作業で麺を丸めてるのは負死鳥カラス氏(現・不死鳥カラス氏)です。

六厘舎の鎖国麺の開発をはじめ、いろいろ巷をお騒がせしている「戦う製麺屋」負死鳥カラス氏が勤めてる浅草開化楼。ボニート・ボニートのマスターにくっついて、工場を見学してまいりました。

「下町屈指、手作りの味」浅草開化楼は、かっぱ橋道具街のすぐ近く、大通りをちょっと曲がった路地にありました。事前に釘を刺されてはいたんですけどね。「本当に小さい工場ですよ」って。  

浅草開化楼・10年ぶりの社会科見学

10年前、「浅草開化楼へ。ワンコイン的社会科見学」ってエントリーを書きました。

お面をかぶった麺職人・不死鳥カラス氏が働く姿を見に行ったら「写真撮っていけ」って言われて、彼のブログで勝手に予告まで出され、記事にする羽目になったというお話。

当時は浅草開化楼のホームページがまだなくて、東京まで取材に来る余裕のない地方テレビ局に、私の書いた記事が重宝されました(読売テレビの『大阪ほんわかテレビ』でつけ麺ブームを取り上げたときも、記事スクリーンショットの使用許可申請が来たくらい)。

そしてきょう、低加水パスタフレスカを買いに行くだけのはずだったのに…。

溜池山王・天丼 金子屋「天ばら丼」

こんなのが目の前にドーン!と出てきたら、テンション上がるぞ〜

一口サイズに切ったイカ、エビ、小柱の天ぷらが、こぼれ落ちそうなほどに盛られた「天ばら丼」980円。ハイカロリーで胸焼け間違いなしだけど、ときどき無性に食べたくなるんだ。それこそが生きてるって証だから

今回の戦場は、溜池山王駅裏の天丼 金子屋・赤坂店

岩下の新生姜ミュージアム(賞品)

期間限定コラボ「岩下の新生姜 ゆかり(R)仕立て」を買いに岩下の新生姜ミュージアムに寄ったら、受付で「ニュージンジャーエッグハント」参加カードをもらいました。

館内に隠された白と金色の玉子を見つけてキーワードを完成させると、非売品シールやキーホルダーがもらえます。おかげで3分で帰るつもりが90分以上滞在する羽目に(^^;ゞ

【追加】 あす5/8(月)深夜23:59からの日本テレビ系『月曜から夜ふかし』で取材を受けたとか。
内容(ラテ欄)⇒栃木ニュース…可愛いかんぴょうスピーカー&名物いもフライを調査!ピラニアと一緒にカピバラが泳ぐ水族館ほか

麺堂HOME・ヒカリノアトリエ

麺堂HOMEの5周年記念日は、いろんな意味でオールスター。

スペシャルラーメン「ヒカリノアトリエ」は、できる限り売り切れが出ないようにと、いつもの倍の250杯を用意。スタッフも倍近い9人で、提供時間もスピードアップ。

「並んで当然、待たされて当然、売り切れて当然」の限定ラーメンのネガティブ3要素を吹っ飛ばす勢いで、麺堂HOMEの本気を見せていただきました。 

(続報:計算ミスで閉店1時間前で完売宣言が出ましたが、234杯を出せたそうです。パチパチ)。

栃木限定!スカイベリーソフトクリーム@コエド市場

いちご生産量日本一の栃木県がプッシュしている新銘柄、三つ星いちご「スカイベリー」

スカイベリーのピューレをふんだんに使ったスカイベリーソフトクリーム」が、半年ぶりに販売再開となりました。爽やかな酸味と軽快な甘みを生かし、果汁感を強調したサッパリ仕上げです。

さっそく、栃木市のアンテナショップ「コエド市場」で食べてきました。

栃木市・巴波川と幸来橋

蔵のまち・栃木市を流れる巴波川(うずまがわ)

晴天に恵まれたゴールデンウィーク、幸来橋(こうらいばし)の上では、蔵の街遊覧船や鯉のぼりにカメラを向けるお客さんで賑わっていました。

昨日5月4日は、蔵の街遊覧船に乗船したお客さんが680人もいたそうです。