中華そば若松 鶴見 無化調でもこのコク、この味

見た目の美しさも相変わらずの特製若松に大満足の夜でした。


すっかり出遅れてしまいました、鶴見に移転した中華そば若松。夜の部の営業がスタートしたと聞いて、名古屋帰りに3回目の途中下車です。久々のオーダーは醤油味「特製若松」880円です。やっぱりスープが旨いわー。
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みやもと・２号店 清水 てんこ盛り！なかおちとネギトロ丼600円

ご飯が見えないほど、なかおちとネギトロをのせて600円。


名古屋出張の帰り道、清水で途中下車して河岸の市への人気食堂「みやもと」へ。5月訪問時（書いたのは7月）は、名物「巨大あなご天丼」を前に奮戦したわけです。そのときの宿題が残っていたのと、出来たばかりという支店（２号店）が気になっていたので、迷わず２号店へダッシュです。

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博多らーめん・ばりばり軒 津島市 辛味噌「ばりばり醤」は必須です

臭みのない豚骨スープをマジメに作ってる人気のラーメン屋さん。


名古屋出張の日曜日、9:00から仕事で朝食を食べ損ね、昼はカフェMINXでのハンバーグランチ。味に文句はなかったけど、絶対量が足りずに陽が傾くころにはお腹がぐぅー。そんなとき、友人・リツヤに連れて行かれた２軒目が、津島市「博多らーめん　ばりばり軒」でした。博多らーめんなら替え玉必須ぢゃ。
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ミンクス MINX : OFFICE IN CAFE 名古屋 ハンバーグランチ

名古屋プライムセントラルタワーのカフェ「MINX」で、ハンバーグランチ。


今年完成したばかりの名古屋プライムセントラルタワー。その1Fにはいくつかお店があります。この「MINX : OFFICE IN CAFE」は本来日曜定休のようですが、10人以上の予約時なら受付OKとか。午前中に会合があったので、その流れで予約を入れてのランチです。続きを読む

ラーメン来来亭 名張 一味が決め手の京都風背脂醤油

背脂醤油の鶏スープに、隠し味の一味がピリリと利いてました。


名古屋から西のラーメン事情にうとい私ですが、愛知県在住の知人・リツヤに連れていかれたのがラーメン来来亭。滋賀県に本社を置くチェーンで、愛知県や京都府を中心に、東は静岡県から西は福岡県まで勢力を拡大しているとか。リツヤお薦めの「ギョーザ定食」880円を、無料サービスのネギ増量で頂きました。
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名古屋−金谷、大井川鉄道も3時間の旅

大井川鉄道の大代川橋梁でC56-44を撮りました（↑拡大します）。

土曜日曜と名古屋で仕事でした。日曜も何時に終わるかわからず結局18時まで拘束、そのまま名古屋に泊まって月曜の帰宅となりました。月曜を代休＝オフにしたので、新幹線を使わず名古屋−東京6090円各駅停車の旅（ここで書いちゃったから、復路の新幹線代は請求できないなぁ）。名古屋発07:00、新快速・豊田行きに乗ったので、金谷で途中下車してこんな写真も撮れましたけど。

日本全国あちこちに行けるのはウレシイのですが、ブログの食べた場所がバラバラで収拾がつきません。読んでくださってる方も、たぶん困惑されてるんだろうと…（号泣
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山梨屋寿司店 袋井 土鍋の本式「たまごふわふわ」

食べてみないとわからない、不思議な食感の「たまごふわふわ」。


江戸時代の和風ムースとでもいうべきでしょうか。文献「仙台下向日記」にも記載されている、東海道・袋井宿の名物料理だった「たまごのふわふわ」。歴史の扉の向こうに消えた食べ物を、試行錯誤を繰り返し、現代に復活させたのが今回紹介する「袋井宿たまごふわふわ」です。JR東海道線・袋井駅前の山梨屋寿司店で頂いてきました。
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雨やみました。大つけ麺博

大つけ麺博、一時間の休止で販売再開してます。いまはすいてます
17時現在ほとんどの店が０分待ち六厘舎でも５分待ち
狭いけど、屋根付きの休憩スペースが開放されてます
17時50分 ほとんど雨やみました

大つけ麺博 火曜日

最終日が雨予報のせいか、たくさんのお客さんが詰めかけています。 頑者、六厘舎のトップ２は入場制限中。そう言われても、食わずに帰れるか（笑）



頑者「ネクストレベル」２杯目。



六厘舎「クラシック」。夕方以降は、隠し味に「豚ほぐし」投入で濃度アップ。



きょう水曜日は雨ですが、大風が吹かない限りは営業するそうです。
夕方には雨もやみそうだし。
最終日は21:00まで営業（ただし品切れ終了）

大つけ麺博 六厘舎 最初からこれを出せ！六厘舎クラシック

これこそが、俺の惚れ込んだ六厘舎の味だ。


海苔の筏に魚粉、口の中で暴れまくる極太麺に絡みつく魚介豚骨スープ。このレシピで作れるなら、大つけ麺博初日から出しなさいっつーの！　ラスト３日で復活させるなんて、あまりにももったいない。そう思った人は私のほかにもいたんじゃないかと思います。頑者「ネクストレベル」の猛攻に奮起して、ついに封印が解かれた「六厘舎クラシック（2006/07バージョン）」。
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大つけ麺博 頑者「ネクストレベル」で最多杯数記録更新！

うどんのような極太麺に、高粘度でもバランスを崩さない頑者スープ。


昨日11/9配信の六厘舎メルマガで、大つけ麺博の最多杯数記録が中華蕎麦とみ田と書かれていましたが、これは第２週終了時の話。第３週に入って頑者が１日1700杯の新記録を樹立しました。コラボ以外ではイベント参加を拒んできた本川越・頑者が、初の単独参戦で作り出した特別メニュー「ネクストレベル」。伝家の宝刀、香り高い魚粉をガツンときかせた会心作でした。
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大つけ麺博 六厘舎

ラスト３日で再登板した六厘舎。第１期に出した「魚介なしの豚骨つけめん」は正直言ってへっぽこでした。あんなゲテもん出してはいけません。

本店のかつてのレシピを復刻した王道つけめん。やっぱりこの味じゃなくちゃ！