辛くないけど…旨味たっぷり！担々麺＠マダム鄭

ちょっと感激の担々麺でした。

先日、五反田ＴＯＣ地下のどんどんに行ったとき、裏道を通って帰ろうとしたら、暗闇に怪しく光る看板が…。「水餃子　担々麺麺　マダム鄭」。なんだ…その「マダム鄭」っていうのは？　入り口も窓が高くて、中がわからないし…。でも気になったので帰宅してネットでチェック。「あころじぃ。」さんの中に実食リポートが。

……やっぱり、あの入り口はみんな怪しいと思うのねー

さて、こちらの担々麺、写真のように野菜ざく切りに、肉そぼろ山盛り状態でやってきました。辛さは控えめで「担々麺は辣油・山椒油が命」な人には向かないかもしれません。胡麻もたっぷり入ってますが、ペースト胡麻のような甘さもあまりないです。ところが香貝醤（自家製スーパーＸＯ醤）がきいてて、刺激は少ないのに味の奥行きは深いのよー。最後は丼持ち上げてスープ完飲したら、こっち見てたマダムに拍手されちゃった（←さすがに、恥ずかしかったです）

もう１つの名物・水餃子も大きめで、シュウマイみたいにお肉主体、肉汁もたっぷり！　おいしいけど、ここでしか食べられないか…という少々意地悪な観点では、普通ですが…。

でも普通じゃないのが、タレとして付いてくる香貝醤。これが絶品！　うまかったので「このタレ、なに〜？　貝柱？　エビ？」と声をかけてみたら、香貝醤だそうで（ＸＯ醤ですから両方入ってるんですけどね。写真の右の小さいヤツ。醤油と一緒にどうぞ）。ビールお代わりしたら、「おつまみにもあいます」って香貝醤、もう１回サービスで、しかも多めに出してくれた。ちょっとうれしい

マダム鄭 （五反田／中華料理一般）

Comments

1. Posted by akoako♪   2005年03月12日 12:13

美味しいですよね〜、マダム鄭のＸＯ醤。ホント“スーパーＸＯ醤”の名に相応しい♪
あの春巻きとＸＯ醤の絶妙なハーモニー・・・あぁぁ、ビールが飲みたくなってきた（笑）
坦々麺も、いわゆる辛さが命の「坦々麺」ではなく、味わいの深さが命の「坦々麺」。
ぎずもさんがスープ完飲されたその気持ち、よぉ〜っくわかります！！

お向かいに「自家製麺」の看板、確かにあったような？　
え、でもあそこ中華屋さんだったのですか？？？気がつかなかった。。。

また行きたくなってきました、マダム鄭。
しかし・・・あたし行き着けるかな？（笑）

トラバありがとうございます！私もトラバさせていただきました。
どうもぎずもさんと生息地が近いような？
行ってみたいお店たくさんあったので、また寄らせてもらいます（＾＾）