2005年03月11日

辛くないけど…旨味たっぷり!担々麺@マダム鄭

ちょっと感動した坦々麺@マダム鄭 ちょっと感激担々麺でした。

先日、五反田TOC地下のどんどんに行ったとき、裏道を通って帰ろうとしたら、暗闇に怪しく光る看板が…。「水餃子 担々麺麺 マダム鄭」。なんだ…その「マダム鄭」っていうのは? 入り口も窓が高くて、中がわからないし…。でも気になったので帰宅してネットでチェック。「あころじぃ。」さんの中に実食リポートが。

……やっぱり、あの入り口はみんな怪しいと思うのねー

さて、こちらの担々麺、写真のように野菜ざく切りに、肉そぼろ山盛り状態でやってきました。辛さは控えめで「担々麺は辣油・山椒油が命」な人には向かないかもしれません。胡麻もたっぷり入ってますが、ペースト胡麻のような甘さもあまりないです。ところが香貝醤(自家製スーパーXO醤)がきいてて、刺激は少ないのに味の奥行きは深いのよー。最後は丼持ち上げてスープ完飲したら、こっち見てたマダムに拍手されちゃった(←さすがに、恥ずかしかったです)

肉汁たっぷり水餃子@マダム鄭 もう1つの名物・水餃子も大きめで、シュウマイみたいにお肉主体、肉汁もたっぷり! おいしいけど、ここでしか食べられないか…という少々意地悪な観点では、普通ですが…。

でも普通じゃないのが、タレとして付いてくる香貝醤。これが絶品! うまかったので「このタレ、なに〜? 貝柱? エビ?」と声をかけてみたら、香貝醤だそうで(XO醤ですから両方入ってるんですけどね。写真の右の小さいヤツ。醤油と一緒にどうぞ)。ビールお代わりしたら、「おつまみにもあいます」って香貝醤、もう1回サービスで、しかも多めに出してくれた。ちょっとうれしい

マダム鄭 (五反田/中華料理一般)



ということで、またしばらく坦々麺びたりな日々になりそうです。あ、他のお客さんが頼んでる一品料理もンまそうでしたよ。うーん、今の気分では週1くらい通いたい。ランチなら800円だそうだし。本日は、生ビール2杯・水餃子・坦々麺で2300円ちょっと(おお! パブ以外では今週初の4ケタだ)。
このお店の正面に「自家製麺」って書いてあるラーメン屋さんじゃなくて、中華屋さんを見つけてしまったのですね。そっちも行かねば…。
しかし、おいしいと思った時は、おいしい顔して食べるに限りますね。お店の人にも好意的に接していただけるし〜。

kaz823ad at 23:13│Comments(1)坦々麺 | 五反田・不動前

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1. マダム鄭  [ [cology] ]   2005年03月12日 11:48
ぷち異業種交流会もどき(なんなんだ、それは?(笑))で知り合ったメンバーが、ちょっとした勉強会を開催したので参加してみた。お仕事も年齢もバラバラな人たちと話すのって、やっぱり楽し〜ぃ♪勉強会の会場は、こんなことでもなきゃ絶対行かないと思われる、区の文化...
2. 【116】マダム鄭@大崎広小路  [ ぼぶのラーメン紀行 ]   2006年06月19日 08:59
訪問日時:2006/6/13 12:30   道交法が改正されて以後、車で食べ歩くにはつらいものがある。 目的地の近くにコインパーキングがあれば停めるが、 そうでないときは路駐してきた私。 どなたか都心で違反してしまった方います? 状況を教えてほしい。。。   ...

この記事へのコメント

1. Posted by akoako♪   2005年03月12日 12:13
美味しいですよね〜、マダム鄭のXO醤。ホント“スーパーXO醤”の名に相応しい♪
あの春巻きとXO醤の絶妙なハーモニー・・・あぁぁ、ビールが飲みたくなってきた(笑)
坦々麺も、いわゆる辛さが命の「坦々麺」ではなく、味わいの深さが命の「坦々麺」。
ぎずもさんがスープ完飲されたその気持ち、よぉ〜っくわかります!!

お向かいに「自家製麺」の看板、確かにあったような? 
え、でもあそこ中華屋さんだったのですか???気がつかなかった。。。

また行きたくなってきました、マダム鄭。
しかし・・・あたし行き着けるかな?(笑)

トラバありがとうございます!私もトラバさせていただきました。
どうもぎずもさんと生息地が近いような?
行ってみたいお店たくさんあったので、また寄らせてもらいます(^^)

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