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見たとーりの味がいたします。
転居（改名）してからは、実は初訪問だったのですよ、支那そば はせべ。以前は大崎広小路駅前のガードした（現在のらーめんぼんくら）の場所にあった、和風味の２代目「らーめんがん」をやってた人のお店です。
２代目「らーめんがん」オープンの時は、なかなかスープがうまく決まらなかったようで、店を閉めてあれこれ試作に苦心してた姿を見たこともございます。
１年半ほど前に、大崎広小路の店からいなくなっちゃって、どうしたんだろうかなー？と思っていたら、徒歩10分ほどの東五反田（有楽街）のはずれに「支那そば はせべ」の名前でリニューアルオープンしたと聞きました。
実は何度か店の前まで行ったんですけど、ランチ営業終了直後に到着したとか、夕方早く行き過ぎて夜の営業前だったとか
結構相性が悪かったのでございます。
大崎広小路時代を知ってる方には、あの頃そのまんまの味（ちょっとグレードアップ版）という感じでしょうか。味は、鳥ガラベースにカツオ風味もきかせたもの（豚骨ダシも若干使用）。厨房が広くなったぶん、そして清潔なお店で、あのギョロ目のご主人が頑張っておられました。
昔同様、一番シンプルなラーメン600円を注文。最初は私１人だったんですが、１人入ると次のお客がくる
OLさんはチャーシュー麺に玉子、ノリまで追加して1100円コースを召し上がっておられました
支那そばはせべ
livedoor東京グルメ
東京都品川区東五反田1丁目18-14 地図
03-3449-4091
11:30 - 14:00 / 19:00 - 26:00
日曜定休
※営業時間は2007/09/30更新
美味しそうな見た目ですね。
参考にさせていただきます。