2007年07月11日
マダム鄭 西五反田 野菜サービス過剰な担々麺!?
あいかわらず、野菜入れすぎじゃないの？と思う担々麺
。
ランチタイムに人気なのが、西五反田「マダム鄭」。あの「とん金」より約100m、TOC側にある台湾系中華居酒屋。名物料理が、担々麺と水餃子というお店です。
マダムこと鄭（てい）さんのキャラクターがいいんです。客の顔、しっかり覚えてる。店の前で800円ランチのメニューを眺めて「何にしようかなー？」と思っていたら、いきなりドアが開きました。「中にもメニューあるよー
」だって（←顔見知りなので、こんな感じの発言。普通はもっと丁寧ね）。
結局、いつもの「担々麺セット」800円を、辛めでオーダーしました。
いつのまにか「マダム鄭」公式サイトまで出来てました。サイト上の説明は中国料理店となってまして、「四川、広東だけにとらわれず、オリジナルにこだわったここだけの味」。本来は台湾系なんですけど、中国料理って説明したほうがわかりやすいですね。中国料理全般、おいしそうなものなら何でも出すというのがコンセプト。
麺は、もちもち感の強い、中国・台湾っぽい麺。しっかり茹でないと真価を発揮しない麺ですので、カタメのオーダーはNGです。
行く度に、茹で野菜（刻んだキャベツ＋もやし）の量が増えていく気がするんですよ、この担々麺。誰が行っても、かなり野菜が入ってきます。最初は麺をすすってるんですけど、途中から麺＋野菜と連合軍が口に入ってきて、最後は野菜との戦いみたいな。
野菜が山になってるラーメンはよく食べますが、担々麺としてこれはどーなの？
鄭さんに聞いてみました。
「野菜、多すぎない？」
「いいの、サラリーマンの人、野菜が足りないから。たくさん食べて」
信念を持ってやっておられるそうです。
このスープは、辛めオーダーのもの。普通はもっと控えめです。ミルク状のゴマペーストが溶けてるスープなので、普通の担々麺は「ちょいピリ辛」くらい。正直言うと、ノーマルで頼んだほうが美味いんだけど、私はその日、辛いものが食べたかったのよー
。
いつものとおり、丼持ち上げて、スープ完飲してまいりました。もちろん、刻みキャベツの大群も完食。
ご飯、ミニサラダもついたランチ担々麺。800円均一のランチメニューは10種類以上あります。定番の「台湾そぼろご飯」「麻婆豆腐飯」など、ご飯ものも充実してますよ。
ランチタイムはご近所の人向けって気がしますが、満員になることも少なくありません。14:00までに行けば入れてくれるので、ランチタイムに出遅れた人の選択肢の1つでもあります。夜は夜でビール飲んで、あれこれツマむのも楽しいですよ。
帰りに、名物の手作り香貝醤（シャンペイジャン）の瓶詰めを買ってきました。あれが１瓶あると、便利なんですよ。そのお話はいずれまた。
マダム鄭（マダムてい）
公式サイト livedoor東京グルメ
03-3495-0607
東京都品川区西五反田7-17-9 サンデンビル1階 地図
11:30 - 14:00(L.O) / 17:00 - 21:30(L.O)
※わかりやすくラストオーダーで表示。
日曜定休
