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【2杯目】美味しいつけ麺 に参加中!
くり山「つけめん」@大つけ麺博・第3陣

大つけ麺博 感謝祭」の第3陣で、一番美味しかったという人も少なくない「くり山」。

私は第3陣では2杯しか食べていませんが、くり山の「つけめん」は濃すぎず薄すぎずのスープに、魚介の香りと旨味が分かりやすい調整で、ひと口目から「旨い!」と感じました。

歯ごたえの強い元気な麺もなかなかよかったと思います。
10/15日曜@大つけ麺博・第3陣

9月28日から11月1日まで、5週間にわたり開催されている「大つけ麺博 感謝祭」。

第3陣は雨が続いてかわいそうでしたが、訪問した10/15(日)は思ったよりも人が出ていました。
会場の新宿・大久保公園は、東西に調理ブース、まん中にテントとテーブルでイートインスペースが作られていました。

くり山「つけめん」@大つけ麺博・第3陣

栗山店主は、東池袋大勝軒と六厘舎で修行した経歴の持ち主。

酸味のない東池袋というか、脂っぽさのない六厘舎というか、両方の中間地点に上手に着地したような「イイとこ取り」の濃密なバランスに感じました。

魚粉のインパクト、しつこすぎない万人受けする甘さ、食欲をそそる醤油ダレ…みたいな。

くり山「つけめん」@大つけ麺博・第3陣

千葉製粉の「くり山専用粉」で作られた極太麺。

くり山「つけめん」@大つけ麺博・第3陣

味玉も、黄身まで味が染みてしました。

栗山店主が独立したのは2008年で、一国一城の主となって早や9年。しばらく食べてなかったうちに、そごくレベルアップしてました。また白楽の実店舗にも行かなくちゃ!です。


大つけ麺博・第3陣の9店舗

くり山
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045-421-0537
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29

[月・水・木・金]
11:30-15:00(中濃スープ)
18:00-21:00(濃厚スープ)

[土・日・祝]
11:30-21:00
(11:30-18:00は中濃スープ、18:00-21:00は濃厚スープ)
火曜定休